|
城市农夫特别流行，内陆不少朋友在自家阳台搭建起小菜园，自己动手种植绿色安全的蔬菜，让小朋友认识各种农作物是如何生根发芽开花结果；日本也有人写过如何在阳台上种花种草的指南书；而在寸土寸金，石屎森林的香港做个城市农夫，其实也不像想象中困难。比如有的城市农场可以在大厦天台开设，这些“天台农场”在香港的高楼大厦之间冒起，一片片“城市绿洲”也可算是本港的奇景，这些位于港九新界工业大厦的天台农场，堪称是香港闹市中的一片宁静。 这种大厦天台的种植叫做Urban Farming，是国际新兴潮流，在纽约、东京等大城市都有人涉足天台务农。被誉为世界最大的天台农场是面积超过两英亩，位于纽约的Brooklyn Grange，除生产蔬果与蜂蜜外，更饲养母鸡生蛋，然后将产出卖给当地的餐厅与公众，一来满足都市人种植务农的心愿，二来让当地人吃到最新鲜无公害的在地食材，哪怕卖的贵一点也是生意滔滔，可谓一举两得。 但是也有人嫌天台农场还是不够接地气，就干脆在新界开垦一块尚未开发的郊野荒地，将其开拓为集耕种、养殖、旅游、观光为一体的休闲农庄。香港渔农自然护理署每年都会出版《香港休闲农场》指南，将这些农庄整理收集，今年就有132家农庄收录其中。香港的农庄多半不大，带着几分家庭化经营的温馨。 各个农场经营的重点都不一样，有的着重生产蜂蜜，有的专门种植香草和中草药，有的精心种植茶叶，有的培育名贵外国蔬果，更有的以著名动漫人物做主题——比如有Hello Kitty主题的农场，其间一草一木都用Hello Kitty相关的颜色和图案装饰，俨然变成一个Hello Kitty主题公园，自然也吸引了不少粉丝慕名而来。 本港休闲农场花样繁多，玩起来更是百玩不厌。其共同特点是有机耕作，纯天然无农药，农场主人秉承不时不食的准则，令哪怕是不同季节前往同一个农庄也有不同的收获。如果能参加一个农场导赏，从认识农作物开始,再参加类似制作肥皂、果酱、陶艺等的课程，最后再来一顿农家私房菜，那就哪怕在郊野一整天都不会无聊。 从车水马龙的市中心，驱车一个多小时就能到乡野自然的郊外农场，其实大自然比想象中更容易亲近。 |
|
|
