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眼睛是心灵的窗户，一双明亮动人的眼睛，可以让你焕发出别样的光彩；反之，如果你的眼睛不美，其他部位再好看，整体形象也会黯然失色。可惜的是，现代人由于用眼过度或者用眼不当等原因，往往容易患上各种眼疾，使心灵的窗户蒙尘。 黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来寻找光明。 现在，且让药膳还你一双乌黑的眼睛，带你一起去寻找光明。中医中药秘方网推荐使用明目药膳： 银杞明目汤(一)(<内经类编试效方>) 【配方】水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵，鸡肝100 克，料酒10毫升．姜汁4毫升，盐3克，味精2克，水淀粉、清汤各适量。 【制作】 1．鸡肝用水洗净，切成薄片，放入碗中，放适量的水淀粉、料酒、姜汁、盐浆匀待用。 2．将银耳洗净，撕成小片，用水浸泡待用，茉莉花择去花蒂、洗净，放在盘里；枸杞子洗净待用；将汤勺置火上，放人清汤，调入料酒、姜汁、盐、味精，随即下人银耳、鸡肝、枸杞子，烧沸后，打去浮沫，待鸡肝刚熟，立即盛入碗中，撒上茉莉花即成。 【食法】每日1次。 【功效】补肝益肾，明目益颜。适用于肝肾不足、视物模糊、两眼昏花等症。 菊茉鸡片 【配方】菊花3朵，茉莉花70朵，茶叶15克，鸡脯肉300克，小白菜500克，清汤750毫升，盐、味精、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉各适量。 【制作】 1．鸡脯肉剔去筋膜，片成大小合适的板薄片，用凉水漂上，小白菜削去帮帮，抽去筋，洗净，用沸水烫熟后，捞在凉水内透凉，再用凉水泡上；用鸡蛋清2个对淀粉，调成稀糊(以能抹在鸡片上不流为度)；取茉莉花50朵，每5朵用钢丝穿成一串。 2．捞出鸡片沥去水，用盐、味精拌匀，加入蛋糊浆好，另用锅加水烧沸后离火，把鸡片逐片下入沸水内，置火上汆热，捞在 250克清汤内。另外泡上茉莉花，用碟装上，玻杯盖上，放在盘中央。 3．在食用时，把茶叶用沸水泡上，在锅内注入清汤，下入小白菜(挤净水分)、盐、胡椒粉、味精，烧入味，捞山放在盘子周嗣，同时将茶水滗去，另冲入沸水。 4．在锅内注入清汤，加入盐、味精、胡椒粉，把菊花和20朵茉莉花下入汤内烫一下，捞出不用。 5．再下入鸡片，(原汤不用)待汤沸后，下入少许茶水(大约茶水I／3，汤2／3)，浇存小白菜面上(汤不要流人茉莉花内)即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】补中益气，清肝明目。适用于头昏晕、目f涩、视物模糊等症。 山茱萸猪肝煲 【配方】山茱萸、枸杞子各20克，猪肝250克，猪腰子2个，料酒lO毫升，盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，葱10克，鸡油 30毫升，棒骨汤3000毫升。 【制作】 1．山茱萸洗净，去杂质；枸杞子去果柄、黑籽、杂质，洗净，猪肝洗净，切薄片；猪腰子洗净．破成两片，去白色臊腺，切成大张薄片；赞拍松，葱切段。 2．将山茱萸、枸杞子、猪肝片、猪腰子片、料酒，盐、味精、姜、葱、胡椒粉同放煲内，加入棒骨汤、鸡油。 3．将煲上桌，置武火炉上烧拂，煮熟即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】补益肝肾，收敛固涩，明目美容。适用于肝肾亏损、视物不清、自汗盗汗、小便频数、腰膝酸软等症。 构杞子蒸鸡 【配方】枸杞子15克，嫩母鸡1只，料酒15毫升，胡椒粉3 克，姜、葱、盐、清汤各适量。 【制作】 1．鸡宰杀后褪净羽毛，剖腹去爪，冲洗干净；枸杞子洗净；姜切成大片；葱切成段待用。 2．将鸡用沸水汆透，捞出在凉水中洗净，沥尽水分。再把枸杞子由鸡裆部装入腹内，腹部朝上放入水盆内，摆上姜、葱，加进清汤、料酒、盐、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼以武火蒸约2 小时。取出揭去棉纸，拣去姜、葱即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】滋肾，润肺，补肝，明目。适用于肝。肾阴亏、腰膝酸软、头昏目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。 枸杞子海参鸽蛋 【配方】水枸杞子15克，发海参2只，鸽蛋12个，花生油1500 毫升，盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、大油、鸡汤、姜、葱、豆粉、普通汤、水豆粉各适量。 【制作】 1．将水发海参内壁清洗干净，用普通汤焯两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀(不要切透，保持外形)；鸽蛋凉水下锅，用文火煮熟，捞入凉水内剥去壳；葱切段，姜拍破待用。 2_把花生油烧沸，将鸽蛋滚上干豆粉，放入油锅内，以表面炸成黄色捞出、锅烧热注入50毫升大油，油沸时下葱、姜煸炒，随后倒人鸡汤，煮3分钟，捞出葱、姜待用。 3．加入酱油、盐、料酒、胡椒粉、海参，烧开后撇净沫，移文火上煮约40分钟，加入鸽蛋和用温水洗净的枸杞子，再炖10分钟．把海参、枸杞子取出摆入盘内(背向上，鸽蛋放在海参周围)： 4．汁内加入味精，用水豆粉勾芡后，再淋50毫升沸大油，把汁浇在海参和鸽蛋 【：即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】具有滋肾润肺、补肝明目之功效。 牛肝炒豆苗 【配方】豆苗100克，牛肝200克，花生油100毫升，葱花、蒜末、水淀粉各15克，盐、味精各1克，酱油10毫升，花椒粉10克，白糖5克，料酒5毫升。 【制作】 1．将牛肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入水淀粉、料酒、酱油拌匀；豆苗择洗干净。 2．炒锅置武火上，加入花生油烧热，放人葱花、蒜末、牛肝片略炒片刻，出香味后，下入花椒粉、豆苗同炒，再放入盐、白糖翻炒均匀，下人味精翻炒，出锅装盘即成。 【食法】适量食用。 【功效】清热养血，养肝明目。 【宜忌】胆固醇高、高m脂患者忌食。 芹菜炒猪旰 【配方】猪肝175克，芹菜75克，花生油15毫升，料酒5毫升，酱油25毫升，味精l克，淀粉40克，盐2克，蒜末、姜末各10 克，葱丝适量。 【制作】 1．将猪肝洗净，切成薄片，用淀粉、盐、料酒腌制；芹菜洗净，切成长3厘米的段，下沸水巾焯透。 2．将料酒、酱油、味精、淀粉、盐、花生油、葱丝、蒜末、姜末放入碗内，调成芡汁。 3炒锅置武火上，锅烧热，倒入花生油，油温六成热时，将猪肝片倒入锅内炒散，迅速起锅倒人漏勺沥油。 4．原锅留少许底油，上火，倒入肝片、芹菜段炒至将熟，倒人芡汁收浓即可起锅装盘食用。 【食法】1周2次，适量食用。 【功效】补肝明目，养血。 【宜忌】胆固醇、高血防脂患者忌食。 甘草菊花饮 【配方】甘草3克，菊花6克，白糖30克、 【制作】 1．把菊花洗净，去杂质；甘草洗净，切成薄片： 2．把菊花、甘草放入锅内，加入水，把锅嚣_1l火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，除去药渣，留汁。 3．在药汁内加入白糖拌匀即成。 【食法】代茶饮用。 【功效】滋补心肝，理气明目。 【宜忌】脾虚泄泻者忌食。 沙苑子炖猪腰子 【配方】沙苑子15克，猪腰子2个．料酒10毫升，姜5克，葱 10克，盐3克，鸡精2克，鸡油25毫升。 【制作】 1．将沙苑子炒香，研粉；猪腰子洗净，每只先切成两片，除去白色臊线，切成腰花；姜切片；葱切段。 2．将沙苑子、猪腰子、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1800 毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】补肾固精、养肝明目。适用于遗精、早泄、白带、目昏、头晕、腰膝酸软、尿频余沥等症。 沙苑子白糖茶 【配方】沙苑子15克，白糖15克。 【制作】 1．将沙苑子炒香，研成细粉。 2．将沙苑子放入茶杯内，加入沙苑子、白糖搅匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】补肾固精，养肝明目。适用于遗精、早泄、妇女白带、头晕、尿频等症。 沙苑予莲予汤 【配方】沙苑子15克，莲子50克，冰糖15克。 【制作】 1．将沙苑子炒香，研粉；莲子浸泡，去心；冰糖打碎成屑。 2将沙苑予、莲子放入炖锅内，加水350毫升，置武火烧沸，再用文火烧煮35分钟，加入冰糖屑即成。 【食法】每日1次。 【功效】补肾固精，养肝明目。适用于带下、崩漏、头晕、尿频等症。 香菇菊花炒鸡片 【配方】(1人份，6次量)鲜菊花瓣100克，香菇750克，鸡脯肉300克．鸡蛋3个，鸡汤150毫升，盐、白糖各3克，料酒20毫升，胡椒粉2克，香油3毫升，姜、葱、玉米粉各20克，水豆粉50 克，大油1000毫升。 【制作】 1．鸡脯肉切成溥片；鲜菊花瓣用水轻轻洗净，用凉水漂上；姜、葱洗净切成片；鸡蛋去黄留清；香菇洗净切成片。 2．鸡肉片用蛋清、盐、味精、胡椒粉、玉米粉调匀浆好。另用盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水豆粉、香油对成汁。 3．炒锅置武火上，放人大油1000毫升，待油五成热时，投入鸡肉片，划散，倒入漏勺沥去油。 4．锅接着上火，放人熟礼tt50克，待油五成热时，下入姜、葱稍煸，再放人鸡肉片、香菇，烹人料酒炝锅，把对好的汁搅匀倒入碗巾，先翻炒几下，把菊花瓣接着例入锅内，翻炒均匀即成。翻炒均匀即成。 【食法】每2天食用1次，坚持1个月。 【功效】补养五脏，祛风明目，益血润容。适用于风火眼赤、高血压、神昏目暗等症。 【宜忌】气虚胃寒，食少泄泻者忌食。 鸡腿菇枸杞子炒鸡丁 【配方】(1人份，6次量)枸杞子90克，核桃仁150克，鸡腿菇30克，子鸡肉300克，鸡蛋3个，味精2克，胡椒粉4克，鸡汤 150毫升，水豆粉50克，香油、料酒、大油各20毫升，盐、白糖、姜、葱、蒜各20克。 【制作】 1．鸡肉切成小方丁；枸杞子洗净；核桃仁用开水泡后，去皮；姜、葱、蒜洗净后，均切成片；鸡蛋去黄，留清于碗内；鸡腿菇洗净切丁。 2．鸡丁用盐、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水豆粉调匀浆好；用盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油、水豆粉对成汁。 3．去皮的核桃仁用温油炸透，加枸杞子，即起锅沥油。 4．锅烧热注入大油，待油五成热时，投入鸡丁，快速炒熟，倒人漏锅内，沥去油。 5．锅置火上，放热油，投入姜、葱、蒜等稍煸，再投入鸡丁、坞腿菇．接着倒入对好的汁，速炒，随即投入核桃仁和枸杞子，炒匀即成。 【食法】每2天食用1次，坚持1个月。 【功效】补肾强腰，明目养颜，醒脑提神。适川于精血不足所致的神昏目暗、虚劳咳喘、精神欠佳等症。 【宜忌】阴虚火旺泄泻者忌食。 银耳苑丝子炒肝腰 【配方】(1人份，3次量)菟丝子20克，银耳25克，猪肝、豌豆苗各50克，猪腰子1个，黑小耳10克，鸡蛋1个，豆粉20克，料酒15毫升，盐3克，坞精、姜各5克，葱10克，植物油50毫升。 【制作】 1．银耳、黑小耳用温水浸透去蒂、杂质，撕成片；菟丝子用文火炒香，研成细末；豌豆苗去掉老根黄叶，留嫩尖洗净；姜切片，葱切段。 2．猪肝洗净切薄片；猪腰子洗净，一切两半，去臊腺，切花；将猪肝片、猪腰子花放人碗内，加入豆粉、蛋清、料酒、盐、鸡精拌匀。 3．炒锅放油烧至匕成热，放人姜、葱爆香，放入猪肝片、猪腰子花、银耳、黑小耳、菟丝子、豌豆苗炒熟即成。 【食法】佐餐食用。每2天1次，坚持1个月～ 【功效】补肝肾，益精髓，明目。适用于目暗、腰膝酸软、遗精、消渴等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 灵芝荸荠炒肝尖 【配方】(1人份，3次量)灵芝50克，沙苑子20克，猪肝尖 250克，荸荠2个，鸡蛋1个，豆粉20克，料酒lO毫升，盐3克，酱油l0毫升，鸡精、姜各5克，葱10克，植物油50毫升。 【制作】 1．灵芝浸泡软切成片；沙苑子用文火炒香，打成细末；荸荠去皮，切成薄片；姜切片，葱切段。 2．猪肝尖洗净，切成薄片，放人碗内，加入豆粉、蛋清、酱油、料酒、盐、鸡精抓匀。 3．炒锅置武火上，加入植物油烧至六成热时，下入葱、姜爆香，再下人猪肝尖，灵芝片、沙苑子粉、荸荠片、料酒，盐、鸡精、炒熟即成。 【食法】佐餐食用。每2天食用1次，坚持1个月。 【功效】消除痹热，温中益气，补肾固精，养阴明目。适用于咽喉肿痛、大便下血、高血压、小便不利、白带量多、头晕目昏等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 银耳珍珠红杞羹(平) 【配方】枸杞子20克，银耳、珍珠粉各10克，冰糖25克。 【制作】 I．将银耳放入温水内泡发2小时，除去蒂头，撕成瓣状；枸杞子洗净；冰糖打碎成屑。 2．将银耳、拘杞子、珍珠粉、冰糖同放沙锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。 【食法】每日1次。 【功效】补肝肾，明眼目，美容颜。 【宜忌】咳嗽有痰者，不宜多食。 【解析】银耳，性味廿、淡，平。人肺、胃、肾三经。能滋阴润肺，养胃生津。《饮片新参》：“清补肺阴，滋液，止劳咳。”珍珠粉能镇心安神，养阴息风，清热坠痰，解毒生肌。枸杞子能滋肾润肺，养肝明目。以上三味配伍，可滋肝益肾润肺，有养颜之效。 赤豆枸杞子粥(凉) 【配方】枸杞子、赤小豆各30克，粳米100克。 【制作】 1．将枸杞子、赤小豆洗净，粳米淘洗干净，同放人沙锅内，加水适量，置武火上烧沸，用文火煮熟即成。 【食法】每日1次。 【功效】养阴利水，明目美容。 【宜忌】无特殊禁忌， 【解析】赤小豆性味什、酸，平。人心、小肠二经?能利水除湿，和血排脓，消肿解毒。枸杞子能滋。肾润肺，补肝明目。粳米能健脾养胃，除渴止烦一以上三味同烹后，有养阴利水之功，并有一定调理容颜之作用。 夏枯草栗子糕(凉) 【配方】夏枯草50克，山药100克，生栗子(去壳)500克。 【制作】 1．将夏枯草放人沙锅中加水煮30分钟，取药液适量；山药打粉，与生栗子共放锅内，加药液煮30分钟，待冷，放在碗内，』二笼再蒸30分钟，放入瓷盆内，拌匀成泥。 2．把栗泥用刀切成小块即成。 【食法】每日1次。 【功效】清肝补肾，明目美容。 【宜忌】无特殊禁忌： 【解析】夏枯草性味苦、辛，寒。入肝、胆二经。能清肝散结。LLI药能健脾补肺，同肾益精。二者与益气，厚肠胃，补。肾气之栗子配伍，能增强清肝补肾之功效。适用于气色不佳，心烦肢软，肌肤不润等症，正常人长年食用，可达到美容悦色之作用 菊花枸杞子炒芹菜(凉) 【配方】菊花10克，枸杞子30克，芹菜500克，姜、葱、盐、味精、植物油各适量。 【制作】 1．芹菜去黄叶老梗，洗净切段；姜切丝，葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，下人植物油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下人芹菜、盐、味精、菊花、枸杞子炒熟即成。 【食法】每日1次，佐餐食用。 【功效】清热明目，降压美容。 【宜忌】胃寒泄泻者慎食。 【解析】菊花性味什、苦，凉。人肺、肝二经。能疏风清热，明目解毒。《月华子本草》：“利血脉，治四肢游风，心烦，胸膈壅闷心痛，作枕明目。”枸杞子能滋肾润肺，补肝明日：二味号胜寒凉之芹菜共炒，清凉祛火兼养阴之作用尚好，并可降压美容。 玫瑰枸杞子煮藕粉(凉) 【配方】玫瑰花10朵，枸杞子20克，藕粉100克，白糖20克 【制作】 1．将藕粉放入碗内，加入水调成糊状；枸杞子、攻瑰化放人锅内，加水置中火烧沸，加入凋好的藕粉，边下锅，边搅拌，JJll 入白糖，煮熟即成。 【食法】每日1次。 【功效】疏肝明目，润肺和胃。 【宜忌】无特殊禁忌。 【解析】玫瑰花性味什、微苦，温。主利肺脾，益肝胆。枸杞子能滋肾润肺，补肝明目。二者与养血生肌，健脾胃，止泻之藕粉同烹后，适用于心烦郁闷，面色无光等症，正常人也可四季食用。 自菊蒸蜜(凉) 【配方】白菊花20克，蜂蜜200毫升。 【制作】 1l将白菊花同蜂蜜和少量水放入蒸碗内，上武火大气蒸笼内蒸30分钟即成。 【食法】每日1次，单独食用。 【功效】润肺止咳，清热明目，增白皮肤。 【宜忌】便溏者忌食。 【解析】蜂蜜味甘，平。归肺、脾、大肠三经。能补中润燥，止痛解毒。蜂蜜既是药物，又是食物，营养丰富，也是润肤美容佳品。白菊花，清热，解毒，明目。将白菊花与蜂蜜共蒸，可使菊花甘凉之性充分释放，使所得之菊花蜜膏清凉滋润，适合偏阴气不足的女}调理养颜作用。 黄芪桂圆饮 【配方】黄芪10克，桂咧肉25克，牛肉250克，料酒、葱、盐、姜各适量。 【制作】 1．将牛肉洗净；切成3厘米见方，桂圆肉洗净，黄芪洗净，浸泡切成2厘米长，备用； 2．将牛肉、黄芪、桂圆肉、姜、葱、料酒、盐放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，文火上炖熬1．5小时，停火，过滤即成。 【食法】每日1次。 【功效】补中益气，明目健脑。适用于劳倦、脾虚、气虚、失眠、健忘等症。 天麻鲤鱼饮 【配方】天麻25克，鲤鱼头1个(约500克)，姜、盐、葱、料酒各适量。 【制作】 1．将鱼头去腮，洗净，切成3厘米见方；天麻浸泡一夜(12小时)，切片，将姜切片、葱切节，备用； 2．将鱼头，天麻，姜，葱、料酒、盐放入沙锅内，加水适量，置武火上烧开，文火炖熬1．5～2小时，停火．过滤，热服。 【食法】每日1次。 【功效】明目健脑，息风定惊。适用一r头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。 酸枣仁猪舌饮 【配方】酸枣仁20克，猪舌250克，葱、料酒、姜、盐各适量。 【制作】 1．将猪舌洗净，去舌苔，切成3厘米长，2厘米厚的片备用。酸枣仁洗净； 2．将酸枣仁、舌片、姜、葱、料酒、盐放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，文火上煎熬1．5小时，停火，过摅，热服一 【食法】每日1次。 【功效】养肝，宁心，安神，适用于虚烦不眠、惊悸、烦渴、虚汗、健忘等症。 构杞子叶猪肝饮 【配方】枸杞子叶150克，猪肝200克。 【制作】 1．将枸杞子叶洗净，猪肝洗净切片； 2．将枸杞子叶、猪肝片放人铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，文火煎熬15分钟，停火，稍凉，过滤； 3．加人白糖少许即成。 【食法】每日1次。 【功效】清热止渴，明目祛风。适用于风热目赤、视力衰退和夜盲等症。 桑叶猪肝饮 【配方】桑叶20克，猪肝150克，姜3克，白糖30克。 【制作】 1．将桑叶洗净，猪肝洗净切片； 2．姜切片待用； 3．将桑叶、姜片、猪肝放人铝锅内，加水适量，用武火烧开，文火煎熬15分钟，停火，稍凉，过滤； 4．加入白糖，拌匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】明目养血，清热健脑。适用于眼花视物模糊、夜盲等症。 姜草鱼饮 【配方】姜3克，草鱼头2个，白糖30克。 【制作】 1姜洗净切片； 2．鱼头洗净，除腮及淤血； 3．放入铝锅内，加水适量，放置武火上烧开，打去浮沫，再用文火熬20分钟，停火，稍凉，过滤； 4．加入白糖，拌匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】祛风补脑。适用于头风、头痛、中气不足、水肿等症。 苦瓜饮 【配方】苦瓜100克，白糖30克。 【制作】 1．将苦瓜洗净去核，切成小块，待用； 2将苦瓜放入铝锅内，加水适量，置武火烧沸，再置文火煎熬15分钟，停火，稍凉，过滤，加白糖拌匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】明目解毒。适用于肝火过旺，心胃虚热等症。 青葙子饮 【配方】青葙子20克，鱼肉、小白菜各200克，海带50克，白糖30克。 【制作】 1．将青葙子用水洗净，鱼肉洗净切片，海带、小白菜洗净，切碎，放入铝锅内，加水适量，放人海带； 2．将铝锅置武火烧开，再用文火煎熬20分钟，停火，稍凉，过滤，加人白糖拌匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】补肝肾，明目。适用于肝肾虚损，眼目视物模糊等症。菊楂决明饮 【配方】菊花、山楂各10克，决明子6克。 【制作】 1．将菊花、山楂、决明子等洗净； 2菊花等放入保温杯内，以沸水冲泡，半小时后饮用。 【食法】每日1次。 【功效】清肝明目，疏风清热。适用于肝阳上亢，感冒咳嗽，冠心病、高血压病者也宜饮用。 枸杞子黄瓜饮 【配方】枸杞子20克，黄瓜200克，鸡肝50克，白糖30克。 【制作】 1．鸡肝洗净，切片，黄瓜洗净切丝，枸杞子洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火烧沸，文火煎熬15分钟，停火，稍凉，过滤。 2在饮料内加入白糖，拌匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】补肝肾，明眼目。适用于肝肾虚损、眼睛视物模糊等症。 川芎白芷饮 【配方】川芎、白芍各10克，白芷15克，桂圆肉10克，鲤鱼头1个，白糖30克。 【制作】 1．将川芎、白芍、白芷洗净切片；桂圆肉洗净放人铝锅内，加水适缝； 2．将川芎、白芍、白芷放人铝锅内，加入鲤鱼头(盘1头去腮洗净)，加水适量； 3．将铝锅置武火L烧沸，刚文火煎熬2小时，停火，稍凉，过滤，加人白糖拌匀即成。 【食法】每日1次． 【功效】怯头风，止晕眩。适用于头痛、用脑过度等症。 鸡肝饮 【配方】枸杞子10克，鸡肝4个，坞汤．300毫丌，盐适量。 【制作】 1-将鸡肝洗净，切片，枸杞子洗净； 2．将鸡肝、枸杞子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开， H{文火煎熬20分钟，停火，过滤，加入鸡汤，盐少许．烧沸．稍凉即可饮川。 【食法】每日1次． 【功效】滋补气血。适用于气血虚损、视物模糊等症。 益智饮 【配方】益智仁、山药各15克．桂圆肉、枸杞子各10克，老鸭500克，盐适量。 【制作】 1．将药材山药、桂圆肉、枸杞子、益智仁洗挣放人锅内，鸭洗净，切2厘米长、1厘米宽块状，放入铝锅内．加水迪姑； 2．将铝锅置武火L烧沸．打去浮沫，置文火上煎熬1．5小时，稍凉，过滤，加入盐少许即成。 【食法】每日1次。 【功效】补中益气，健脑益智。适川于脾胃虚弱、川脑过度、肝肾虚损等症。 山药姜饮 【配方】山药、枸杞子各15克，姜5克，水鸭肉500克，盐适量。 【制作】 1．将水鸭肉洗净，切成3厘米长、2厘米宽块状； 2．将姜、枸杞子、山药、水鸭肉放入铝锅内，加水适量，置武火烧沸，文火炖熬2小时，停火，稍凉，加盐少许，过滤即成。 【食法】每日1次。 【功效】健脾胃，益面颜。适用于面色枯黄，脾胃虚弱、头脑不敏等症。 桑葚柚皮饮 【配方】桑葚20克，柚皮100克，猪瘦肉250克，白糖30克。 【制作】 1．将柚皮去外皮洗净，切成长3厘米、宽2厘米块状； 2．猪瘦肉和桑葚洗净；瘦肉切成3厘米长、2厘米宽块状； 3．将桑葚、猪瘦肉、柚皮一起放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，文火煎熬1．5小时，稍凉，过滤，加入白糖拌匀即成。功效： 【食法】每日1次。 【功效】清肝明日，降血压。适用于视物模糊、高血压、便秘等症。 |
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