食品中的中药知识系列之：洋葱

五 洋葱

   据医学研究：洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的蔬菜。

   而前列腺素A不仅具有扩张血管和降血压的作用，它还能降低血液粘度，增加冠状动脉的血流量，预防血拴的形成。此外，洋葱中的一些化合物还有抗血脂和抗动脉硬化的奇特功效。

   因此，常吃洋葱还能预防心肌梗塞和脑血管病。

难怪欧美一些国家把洋葱誉为“菜中皇后”呢。呵呵。