【每日一汤】健脾祛湿，一煲扁豆鸡脚薏米汤搞定

医学指导：

广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授

材料：鸡脚、排骨，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。

材料：鸡脚、排骨，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。

做法：先将鸡脚去衣清洗干净，剪掉指甲，与排骨一齐飞水。然后把扁豆和薏米洗净，所有材料加姜片一起放入锅内煲2个小时左右。

功效：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。故此汤具有健脾去湿，舒筋活络的功效。适宜因脾虚湿重，见大便溏泄者服用。