| 本报讯 “辣木”在作为国礼送给古巴后美名不胫而走，辣木惊人的营养价值也被越来越多的人所关注。11日，昆明首家辣木养生火锅在上东城泰兴路盛大开业。辣木是辣的吗？厨师告诉记者，“辣木不辣，味道有点像菠菜，说起来辣木全身都是宝呢！”辣木营养成分丰富而全面，是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、叶酸、泛酸、钙、铁等多种营养素来源，光是所含的钙质就是牛奶的四倍，具有润泽肌肤、医疗保健等众多的神奇功效。辣木的根、茎皮、叶、花、果都能吃，也可以烘干压成粉末，可用于汤或调味汁，还可以做成“辣木面条”、“辣木馒头”、“辣木茶”等产品。辣木养生火锅是一种把冬瓜瓜瓤掏空，鸡汤做汤底，食材放于冬瓜内然后在水中慢火蒸炖而熟的原生态食法，揭盖瓜香扑鼻，瓜肉柔而不散，丝丝入扣；汤汁吸尽精华，鲜美爽口，清而不腻；肉质吸收了冬瓜、辣木的清香，口感酥软清甜。辣木冬瓜鸡汤滋补养生，排毒美容，是国内外食客们喜爱的泰国十大名菜之首，把辣木做菜吃，这种集食疗、保健、养生为一体的饮食方式，让人们在享受美味的同时，感受这一绿色产品对身体带来的健康与愉悦；辣木养生火锅开进昆明也意味着“辣木”将越来越普遍地走进寻常百姓的日常生活。 |
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