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火龙果芦荟椰汁西米露

2015-07-06  华民
西米与各种水果百搭,依自己喜欢的水果搭配着做一碗西米露,每到炎热夏季来上这么一碗,最好是做好冰镇后再吃,哇~~吃起来不要觉得太爽~~
家里囤的小西米差点被遗忘在角落里,要不是买了红心火龙果想怎么个吃法还真没想起来,正好前几天买有芦荟,做西米露吃咯!
材料:红心火龙果半颗、芦荟少量、小西米50g、椰汁(或椰子粉冲泡)少许
1、红心火龙果和芦荟切小块备用
2、芦荟焯水:芦荟味苦性寒,虽是集食用药用的好东西,但不可食用过量。芦荟切开非常黏滑,因有黄色液体大黄素,所以味很苦,透明色的芦荟切小块后焯过水苦味就没了。
3、煮西米:水沸后倒入西米,大火不停搅拌至西米慢慢变透明,西米心还呈白色没煮透。锅内水渐渐变黏,再煮沸一锅水,将西米倒入新煮沸的水内,搅拌煮至基本透心后关火焖小会,起锅沥水透凉开水备用。
PS:煮得恰好的西米吃起来是非常Q弹且显得晶莹剔透
4、制作火龙果椰汁:将小部分切块的火龙果与椰汁搅打成汁备用。
5、最后一步so easy,只需倒倒倒。煮好的西米倒入火龙果椰汁里,芦荟块倒入和剩下的火龙果块倒入,大功告成!下图没开闪光灯,这瑰丽的颜色煞是好看。
开了闪光灯色彩变得更艳丽无比,果然红心火龙果也是天然色素,芦荟和火龙果已傻傻分不清。接下来就是搅搅吃吃,火龙果和椰汁自带甜味不用再加糖,淡淡的甜吃起来更健康,吃过这碗西米露咱就爽爽过夏天啦!

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