核心提示:厌食是指小儿长期食欲不振,甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多,有急慢性疾病的影响,如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等,体内缺锌,不良的饮食习惯,以及不正确的喂养方法等,均可导致厌食的发生。本病属中医学的“纳呆”、“恶食”等病证范畴。临床辨证主要分为脾气虚弱、胃阴不足、饮食积滞三个证型。... 小儿厌食症食疗方 厌食是指小儿长期食欲不振,甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多,有急慢性疾病的影响,如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等,体内缺锌,不良的饮食习惯,以及不正确的喂养方法等,均可导致厌食的发生。本病属中医学的“纳呆”、“恶食”等病证范畴。临床辨证主要分为脾气虚弱、胃阴不足、饮食积滞三个证型。 【萝卜饼】 配方: 白萝卜、面粉各250克,精猪肉100克。 制法: 萝卜洗净切成细丝,放入油锅内炒至五成熟时盛起;猪肉剁茸,与萝卜丝加葱花、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀,分成50克1个的面团,擀成薄片,放上馅心制成夹心小饼,用植物油烙熟。 功效: 理气消食。 用法: 随意食用。 【鸡内金粥】 配方: 鸡内金6个,干橘皮3克,砂仁2克,粳米50克。 制法: 鸡内金、橘皮、砂仁研末备用;粳米加水适量煮粥,粥将成时入药粉,加白糖适量调味。 功效: 消食化滞,理气和胃。 用法: 分次温食。 【二丑消积饼】 配方: 黑丑、白丑各60克,白面粉500克。 制法: 二丑炒香脆,过箩,与面粉调和,入白糖适量,焙制成3克重的饼干。 功效: 消食导滞。 用法: 每次2块,每日3次。 【鳖肉猪肚汤】 配方: 鳖肉250克,猪肚1个。 制法: 以上二味分别洗净,将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。 功效: 养阴生津补中。 用法: 食肉喝汤。每日1次,连用7日为1个疗程。 【蜜炙藕梨】 配方: 鲜藕350克,雪梨300克,白糖200克,蜜樱桃、白矾各10克。 制法: 将白矾用2000毫升清水溶化。鲜藕切片,泡入白矾水中;雪梨去皮、核,切成条状,亦泡人白矾水中。锅中倒入白矾水,烧沸后入藕片、梨条煮10分钟,捞出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中,两边放雪梨,加白糖,用湿棉纸将碗口封严,上笼蒸3小时取出。蒸碗内原汁滗入锅内收汁。藕、梨翻入盘中,摆上蜜樱桃,淋入收汁。 功效: 健脾胃,益阴血。 用法: 随意服食。 【沙参炖肉】 配方: 北沙参、玉竹、百合、山药各15克,猪瘦肉750克。 制法: 猪肉切块,与上药加水炖熟,加入佐料调味。 功效: 养阴生津,益胃补虚。 用法: 饮汤食百合、山药。 【车前薏米粥】 配方: 车前子12克(布包),薏米50克。 制法: 将车前子加水煮,去渣取汁,入薏米煮粥。 功效: 清热利湿。 用法: 趁温热服食,连用10日。 【核桃猪肾汤】 配方: 核桃仁50克,猪肾1对。 制法: 将猪肾去筋膜,洗净,切花刀,与核桃仁一起加水炖熟,入食盐调味。 功效: 温肾助阳,固精止遗。 用法: 佐餐食用。 【金樱子煲鲫鱼】 配方: 金樱子30克,鲫鱼250克。 制法: 鲫鱼洗净,与金樱子加清水适量煲汤,用油、盐等调味。 功效: 健脾益气,补肾固精。 用法: 食鱼饮汤。 【山药海蛰汤】 配方: 山药50克,海蜇皮30克。 制法: 以上二味加水适量煎汤。 功效: 健脾益肾,滋阴泻火。 用法: 每日1次服食。 【藕节莲须汤】 配方: 藕节30克,莲须10克。 制法: 以上二物加水适量,煎煮取汁。 功效: 清热泻火。 用法: 饮汤吃藕,每日2次。 【百合芡实汤】 配方: 百合30克,芡实50克。 制法: 百合、芡实加水煮熟,加糖调味。 功效: 养心安神,补肾固精。 用法: 随量服食。 |
|