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#美食感恩季#做道老爸至爱的下酒菜：肉酱花生米#美食感恩季#做道老爸至爱的下酒菜：肉酱花生米 (2013-05-22 08:42:28)老爸喜欢晚饭喝点小酒，但是不多，一般都一两左右，花生米是他吃了一辈子的一道下酒菜，每天晚饭必有的一道菜，老爷子常说这辈子最吃不够的就是花生米，没有花生米连喝酒都觉得少点滋味，他是真的爱这口。9.把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。要等到花生米凉透后再拌肉酱，才能保证花生米脆脆的口感。 佐酒好伴侣：肉酱花生米 天气越来越热，凉啤酒、小拌菜又将成为餐桌的宠儿，花生米无疑是最佳佐酒伴侣，最常见的吃法一般以油炸、五香、琥珀居多，今天咱改改花样，来个拌肉酱的吃法，除了很适合配酒以外，下饭、拌面、佐粥都不错。【肉酱花生米】原料： 花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺调料：黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量做法：1.备齐原料。 油炸花生米的简单做法,天天饮食这道油炸花生米，酥酥脆脆，吃起来满口生香，回味无穷呢，还非常的下酒，我好像没有听谁说不爱吃这个菜。下酒好菜---油炸花生米的做法 准备材料：花生米100克，食用油，盐制作过程：炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。 酱花生米的做法 麻房子，红帐子，里面住着一个白胖子，猜猜这是什么东西。甜面酱50克酱花生米的做法步骤。3. 锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮啊。1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用。 咸香炸花生米的做法 材料:花生，油，糖做法:1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。1.切不可买发芽，发霉的花生米。油要多，没过花生米为准。3.划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了。4.盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道。 老醋花生米做法图解老醋花生米做法图解。一瓶老酒，一碟花生米，一个悠然自得的表情。花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。 鸡蛋酱的做法，鸡蛋酱怎么做。鸡蛋酱一：鸡蛋2～3个，放到小碗里打散，小葱2～3根，切成葱花，豆瓣儿酱2～3大匙备用。锅热油，把鸡蛋炒熟（边炒边用筷子或者铲子捅成碎块儿），然后倒入葱花炒炒，转中小火，再倒入大酱翻炒，太干的话，加一点点清水，炒透了以后，关火出锅即可。鸡蛋酱二：花生米、鸡蛋、大葱、东北大酱各适量。 好吃一千倍的牛肉辣酱制作秘笈]好吃一千倍的牛肉辣酱制作秘笈。３、佐料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、花椒、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、盐酹量（豆瓣酱已很咸，又加生抽，可考虑不用）１、切葱姜蒜末，牛肉丁用清水反复洗净血水并攥干。３、下葱姜蒜末煸出香味，下牛肉丁中火较长时间煸炒，使肉丁干酥。４、然后加料酒，倒入豆辩酱炒出红油和酱香味，下二十粒花椒和榨菜末继续翻炒１分钟。 番茄肉酱用来拌面是非常好吃的，大家不妨做一些放冰箱里备用，随用随取，很是方便啊。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。原料：橄榄油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，猪绞肉100公克，鼠尾草10公克，月桂叶2片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，冰糖20公克，酱油2大匙。加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。 ※几种肉酱的简易做法——适合居家过日子的人※鸡蛋酱的做法，鸡蛋酱二：花生米、鸡蛋、大葱、东北大酱各适量。原料：橄榄油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，猪绞肉100公克，鼠尾草10公克，月桂叶2片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，冰糖20公克，酱油2大匙。加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。 国产版番茄肉酱：瘦肉80克，西红柿250克，生姜、大蒜、葱、剁辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽各适量；原料：橄榄油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，猪绞肉100公克，鼠尾草10公克，月桂叶2片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，冰糖20公克，酱油2大匙。加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。 我买了三块钱的花生米。做法：1、锅中放油，油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火，然后在油里在翻炒一分钟就可以了，千万不要时间太长。2、等花生米冷却后将白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。3、撒点香菜或葱花都可以。今天没有图的步骤不知道你们会不会了，如果不会，我下次会传图给你们的。 麻辣花生米的做法麻辣花生米 1材料。5，倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。6，锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。11，等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。4，要凉锅凉油凉的花生米下锅，最好油没过花生米，这样在炸制的时候，油不会溅到身上。 盐烤花生的做法盐烤花生的做法 步骤。花生米作为一道下酒菜再平常不过了，也是大众口味很喜欢的下酒菜，但是因为花生米里面含的油比较多，再用油一炸更是油上加油，对老年人的身体非常不好。新收到的烤箱，就给爸爸和老公做了这么一道，味道非常好，也可以用烤箱来做五香花生，五香花生也是爸爸的最爱，做好了装入保鲜盒，当零食吃也是很不错的选择。20g盐。 老醋花生米的做法。1、花生米用水冲洗净，控干水或用厨纸把表面水份擦干；2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，等花生米的颜色稍变深些就出锅，不要炒过了。3、把花生米控油，晾凉。花生米凉了就脆了。5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀。6、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上。如果加入木耳就成为：老醋木耳花生米了。 健康版油炸花生米的做法健康版油炸花生米的做法。3、拌入的油一定要少，沾满花生表皮即可。4、花生米从微波炉里拿出趁热拌上食盐。6、花生米放进微波炉里的时间根据花生米的多少来决定，量大的话要适当增加时间。想着做成微波炉版的油炸花生米试试看，微波做的不但方便还省时，只需要放一点点的油更健康，如果家里要是来客人了，只需3分钟你就能端上一碟下酒小菜，大家肯定会夸你是巧主妇。 augenblick ,2012-06-06做法极其简单的颗粒花生酱。自制花生酱都是把油加到搅拌机里和花生一起打碎，打出来的花生酱非常细滑。如果想做有颗粒感的花生酱，可以选择我这个方法。熟花生米晾凉后放入搅拌机.3. 根据口味加适量白糖和少许盐。小贴士1、这种做法适合做颗粒花生酱，喜欢细滑的还是需要把油加进搅拌机一起打匀。5、尽量选择花生油，这样会使花生酱更香浓。 香辣花生做法（美味零食）材料：花生米150g，干辣椒，花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）1】几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火。2】把花生米倒入花椒水内泡半小时。6】锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。 做法：竹笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干. 锅中入油,放入去皮花生米,小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆. 猪肉丁加葱姜末、一小勺料酒和1茶勺干淀粉拌匀. 热锅入油,油温后加入1大勺老干妈豆豉,煸炒出香味,入猪肉丁煸炒至颜色变白. 放入香干丁、竹笋丁煸炒. 放入甜面酱、白糖一起煸炒半分钟. 把凉透的熟花生米放入,炒匀即可. 香辣肉酱_香辣肉酱的做法,怎么做,如何做 - 卤酱做法视频图解大全。香辣肉酱怎么做才好吃？其实香辣肉酱的做法非常简单，并不一定要看香辣肉酱做法的视频菜才能学会，跟着香辣肉酱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。香辣肉酱的做法。待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒。 几种牛肉酱的制作方法_自制美味香辣牛肉酱。主料：牛肉馅、干黄酱（或者大酱，营口的好！）、甜面酱（或者郫县豆瓣酱）、辣椒面（不喜欢太辣呢，就用老干妈香辣豆豉吧！）、干果（花生和芝麻）辅料：葱、姜、料酒、酱油、糖、味精料都准备足了，就开工吧~~~牛肉呢，1斤或者多点也可以，把它们剁成馅儿，肉粒可以大一点，这样吃起来口感好哦~配料：营口大酱、郫县豆瓣酱、老干妈香辣豆豉葱一根，也给她剁成小丁，生姜是一大块。 2、葱蒜切末，姜切片 3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟 4、油锅下油，多一点油较好（如果肉馅较肥，可以少量） 5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒（喜欢丁香也可以放一些），我家里不喜欢吃这些大料什么的，所以我一般都不放。待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒。2.准备油下锅，低火放入肉泥，慢慢炸，肉稍干时放入剁碎的蒜泥，待蒜泥变色放入辣椒面，稍煮即可关火。 点我！洋葱切丁。2.猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。3.油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。我用的豆瓣酱和甜面酱。豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。锅中热油，下洋葱丁翻炒。炒至金黄色。洋葱丁捞出备用。锅中留葱油。中小火将肉末煸出油，至金黄色。加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。 肉酱烧豆腐。豆腐爽滑细腻，又很入味。1豆腐切块，焯水，捞出过凉备用，胡萝卜切末焯水备用。2豆腐块，肉酱，葱白末，放进锅里，开火炸一下，不要放油，肉酱里有油。3兑水，刚好和豆腐齐平即可，不要多放。4大火烧开小火焖五分钟，豆腐切的大就自己看，以均匀着色为好。1，我曾经试过用其他成品酱，小康牛肉酱第一，福临门豆豉酱第二，不过都要事先用油炸一下，没有自己做的肉酱香。 豉香肉酱(豆豉肉酱)豉香肉酱(豆豉肉酱)-->发表于:2009年11月07日。豉香肉酱的做法（豆豉肉酱）放进微波炉高火1分钟，然后取出用筷子翻一翻，再入微波炉高火1分钟（我开始忘了，直接放入微波炉高火3分钟，还没等到时间就感觉到不对劲，赶紧的关上了微波炉，结果花生米还有点烤过了）；（肉一定要炸干，否则肉酱保存不了多久）第三步，分别倒入干豆豉、湿豆豉，继续翻炒约1~2分钟。这样，肉酱就做好了。 |
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