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【感觉器官疾病】耳病药膳

 飞云阁0811 2015-07-06

聪耳又称耳聪,所谓耳聪,即表示耳朵听力较好的意思。但 若患耳病,如脓耳、耳鸣、耳聋,听力会受到影响。患这些疾病 的原因,中医认为外感湿热之邪而发,也有麻疹、感冒后,发 作证见内肿痛.伴有塞热,耳鼓溃烂,流出脓水,故称脓耳:耳 聋、耳鸣是由肾精亏虚,或用脑过度,髓海不足所致,中医认为 耳为肾之窍,手、足少阳经会于耳中,故耳聋、耳鸣与肾、胆、 二焦有密切关系。

其症状是:耳鸣实者,声如钟鼓在耳内作响, 伴有头痛、心烦、口干、便秘等,是由于肝胆之火上逆而致病? 耳鸣虚者,在耳内鸣声较小,时强时弱,有头晕目眩,心悸、腰 酸等。是由于肾精亏虚所致。其药膳调理,采取辨证施膳,多以 补肾为主,现介绍几种,供患者制作食用;

桑葚糯米饮

[配方]桑葚1000克,糯米500克,冰糖250克。

[制作]

1.将桑葚、糯米淘洗干净。

2.先将糯米放人锅内煮40分钟,过滤,用糯米汁与桑葚混合,放人冰糖,再用文火煎熬30分钟即成。

[食法]每口1次。

[功效]补血益肾,聪耳目,适用于阴血不足及肝肾亏损所致消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。

 

绿豆煮丝瓜花

[配方]绿豆60克,丝瓜花50克,白糖15克。

[制作]

1.将绿豆、丝瓜花洗干净。

2.将绿豆、丝瓜花放人锅内,加水适量。置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]清热解毒。适用于脓耳初起者食用。

 

磁石煮猪腰子

[配方]磁石10克,猪腰子1个,白糖15克。

[制作]

1.将磁石打碎,装入袋内,扎紧口;猪腰子洗净,切2厘米见方的块,

2.将磁石、猪腰子同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]补肾,聪耳。适用于耳鸣、耳聋等。

白鹅脂粥

[配方]白鹅油60克,粳米100克,姜3克,料酒5毫升,葱5 克,盐、味精各适量。

[制作]

1.将粳米淘洗干净;白鹅油切成2厘米见方块;姜切片,葱切段。

2.将粳米、白鹅油、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火亡烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、味精即成。

[食法]每日1次,每次吃粥100克。

[功效]补五脏,治耳聋。适用于耳聋患者食用。

 

杞菊地冬酒(《药酒汇编》)

[配方]枸杞子、甘菊花各20克,生地黄、冬门冬各15克,冰糖30克,白酒1000毫升。

[制作]

1.将前4味捣碎,人布袋,置容器中,加入白酒和冰糖,密封。

2.浸泡14天后,每日振摇数下,开封后加入凉开水400毫升,滤过取汁,即成。

[食法]适量饮用。

[功效]滋补肝肾,明日止泪。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、视物不清、头晕、耳鸣、迎风流泪等症。

 

杞菊归地酒(《药酒汇编》)

[配方]枸杞子、甘菊花各20克,当归、熟地黄各9克,白酒 1000毫升。

[制作]

1.将前4味洗净,晾干,切碎,人布袋,置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡7天后,过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]滋阴活血,清肝明目。适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、视力减退、身倦力疲、多梦等症。

 

鸡肝酒(《民间百病良方》)

[配方]生公鸡肝60克,白酒500毫升。

[制作]

1.将鸡肝洗净,切碎,置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡7天后,去渣,即成。

[食法]适量饮用。

[功效]补肝明目。适用于目暗不明、产后血晕、贫血、体倦无力等。

 

聪耳酒(《药酒汇编》)

[配方]核桃仁60克,五味子40克,蜂蜜30毫升,白酒1000 毫升。

[制作]

1.将前2味捣碎,人布袋,置容器中,加入白酒,密封。

2.每日振摇数下,浸泡10天后,过滤去渣,加入蜂蜜,拌匀即成:

[食法]适量饮用。

[功效]补肾聪目。适用于耳鸣、遗精等。

 

龟地酒(《药酒汇编》)

[配方]龟胶、枸杞子、生地黄各60克,石决明、甘菊花各 30克,白酒2000毫升。

[制作]

1.将前5味共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封;

2.浸泡14天后,过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]滋肾阴,平肝阳,清热明日,适用于头晕目眩、耳鸣、失眠、多梦、视物模糊、腰膝酸软、咽干、面热等症;

 

鹿龄集酒(《药酒汇编》)

[配方]肉苁蓉20克,人参、鹿茸各10克,熟地黄15克,海马10克,白酒1000毫升;

[制作]

1.将前5味,其中人参、鹿茸共为粗末,一并置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡1个月后即可取用:服后添酒,味薄即止

[食法]适量饮用;

[功效]益气补血,补肾壮阳;适用于肾阳虚所致的耳鸣、阳痿、不育症等。

 

枸杞子红参酒(《临床验方集》)

[配方]枸杞子80克,熟地黄60克,红参15克,首乌50克,茯苓20克,白酒1000毫升。

[制作]

1.将前5味共研为粗末,人布袋,置容器中,加入白酒,密封。

2.隔日振摇1次,浸泡14天后,即可取用。酒尽添酒,味薄即止。

[食法]适量饮用。

[功效]补肝肾,益精血,补五脏,益寿廷年:适用于身体虚弱、阳痿、耳鸣、目花等症。

 

 

 

 

 

四味秦艽酒(《百病中医药酒疗法》)

[配方]秦艽、白芷、旋复花各60克,肉桂25克,白酒1000 毫升。

[制作]

1.将前4味捣碎,置容器中,加入白酒,密封;

2.浸泡5—7天后,过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]补肾温阳,祛风和血。适用于肾虚耳鸣咳逆喘急、头目昏痛。

 

鲜石菖蒲泡酒(《药酒汇编》)

[配方]鲜石菖蒲、九月菊、鲜木瓜、桑寄生各20克,小茴香10克,白酒1500毫升。

[制作]

1.将前5味捣碎,入袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡 7天后,过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]清心,柔肝补肾,化湿开窍。适用于肝肾虚损引起的眩晕、耳鸣、消化不良、行走无力等症。

 

桑葚柠檬酒

[配方]桑葚1000克,柠檬5个,白糖100克,米酒1800毫升。

[制作]

1.将前2味置容器中,加入米酒,密封。

2.浸泡10天后加入白糖即成,浸泡时间越久,效尤佳,用时 去渣。

[食法]适量饮用。

[功效]滋阴液,养心脉。适用于头晕、眼花、耳鸣、腰膝 酸软等症。

 

怡神酒(《民间百病良方》)

[配方]木香(研末)3克,糯米糖、绿豆(捣碎)各500 克,白酒500毫升。

[制作]

1.将前3味置容器中.加入白酒,密封

2.浸泡21天后,过滤去渣,即成:

[食法]适量饮用

[功效]补精益神 适用于头晕耳鸣、视物昏花、精神不振、饮食减少、全身乏力等症:

 

期颐酒(引司寿录》)

[配方]当归、陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各120克,肉苁蓉、菟丝子、淫羊藿各180克,红枣500克,仙茅、黑豆(炒香)各250克,料酒15000毫升,白酒35000毫升;

[制作]

1.将前11味捣为粗末,人布袋,置容器中,加入料酒和白酒,密封:

2.隔水加热 1.5小时后,取出,埋入土中7日,取出即叫可取用

[功效]补肾阳,益精血,讣脾养胃—适刚于年老肾阻不足、精血亏虚、腰膝无力、小便频数、耳鸣、视物昏花等症

 

神仙固本洒(《东医宝鉴》)

[配方]制何首乌180克,枸杞子120克,天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄、当归、人参各60克,肉桂30克,牛膝240克,糯米20000克,酒曲适量。

[制作]

1.将前10味制为粗末,糯米蒸熟,待冷入药末、酒曲(研细),拌和均匀,置坛内封固,如常法酿酒,

2.酒熟榨取酒液,即可饮用:

[功效]补肝肾,益精血,温经通络。适用于肾虚、腰膝酸软、耳鸣、目暗、须发早白、腰部有冷感等症,

 

山萸苁蓉酒(《百病中医药酒疗法》)

[配方]山药25克,肉苁蓉60克,五味子35克、炒杜仲40 克,川牛膝、菟丝子、㈠茯苓、泽泻、熟地黄、山萸肉、巴戟天、远志各30克,白酒2000毫升。

[制作]

1.将前12味捣碎,人布袋,置容器巾,加入白洒,密封。

2.浸泡5~7天后,过滤去渣即成;

[功效]滋补肝肾。适用于肝肾亏损、头昏耳鸣、怔忡健忘、腰脚软弱,肢体不温等症。

 

苍耳愈聋酒(《圣济总录》)

[配方]苍耳、防风、黄芪、白茯苓、独活、牛蒡(炒)、大生地各30克,薏米、木通各20克,人参15克,肉桂12克,白酒1000 毫升。

[制作]

1.将前11味捣碎,人布袋,置容器十,加入白酒,密封;

2.浸泡7天后,过滤去渣即成;

[食法]适量饮用:

[功效]散风热,益气补肾。适用于肾间风热、骨疼、耳聋及肾中实邪。

 

杜荆酒(《圣济总录》)

[配方]杜荆子(微炒)250克,白酒500毫升,

[制作]

1.将上药捣碎,置容器中,加入白酒

2.密封,浸泡7天后,过滤去渣,即成

[食法]适量饮用。

[功效]利气,化痰,开窍。适用于耳聋(气滞型)。

 

益肾明目酒(《基济总录》)

[配方]覆盆子50克,巴戟天、肉苁蓉、远志、川牛膝、五味子、川续断各35克,山萸肉30克,白酒1000毫升。

[制作]

1.将前8味捣为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒。

2.密封,浸泡7天后开封,加入冷水1000毫升,混匀,即成。

[食法]适量饮用。

[功效]益肝补肾,聪耳明日,养心,悦容颜。适用于肝肾 虚亏、耳聋目暗,腰酸腿困、神疲力衰、面容憔悴等症。

 

核桃滋肾酒

[配方]核桃仁、胡核夹各25克,磁石、菖蒲各20克,料酒 1500毫升。

[制作]

1.将前4味捣碎,置容器中,加入料酒。

2.密封,浸泡15天后,成隔水加热至沸,浸一宿。去渣, 备用。

[食法]适量饮用。

[功效]益肾补脑。适用于耳鸣、耳聋等症。

 

菖蒲桂心酒(《圣济总录》)

[配方]石菖蒲(米泔浸1夜,捣焙)2克,木通1克,挂心、 磁石各15克,防风、羌活各30克,白酒500毫升。

[制作]

1.将前6味捣碎,人布袋,置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡7天后,去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]开窍祛风,纳气潜阳,安神。适用于耳聋、耳鸣。

 

益智酒

[配方]人参9克,猪板油90克,白酒1000毫升;

[制作]

1.将猪板油(切碎)置锅内熬油,去渣,与人参(研末)同置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡21天后,去渣即成。

[功效]开心益智,聪耳明目,润肌肤。适用于记忆力减退、面色不华、耳聋眼花及内热疾病。

 

蔓荆酒(《普济方》)

[配方]蔓荆子(微炒)100克,白酒200毫升。

[制作]

1.将上药捣碎,置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡7天后,过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]疏散风热,开窍通闭。适用于耳聋、虽久聋亦瘥。

 

柘根酒(《本草纲目》)

[配方]柘根10000克,菖蒲5000克,故铁1000克,糯米 20000克,酒曲2000千克。

[制作]

1.将前2味各以水适量,煎至一半,取汁。

2.故铁熔赤,浸入水中3宿取清汁。

3.含药汁15千克,糯米蒸饭,待冷,入药汁酒曲(研细)拌匀,置容器中,密封。

4.保温,如常法酿酒,酒熟去糟即成。

[食法]适量饮用。

[功效]温肾通气,潜阳开窍。适用于耳聋或二三十年不瘥者。

 

铁酒(《圣济总录》)

[配方]铁1块,另备磁石1块,白酒30毫升。

[制作]

1.将铁烧红,急投酒中,去铁取汁即成。

[食法]适量饮用。

[功效]开窍。适用于耳聋。

 

百岁长寿酒(《中国当代中医名人志》)

[配方]麦门冬、枸杞子、白术、党参、茯苓各50克,陈皮、当归、川芎、生地黄、熟地黄、枣皮各30克,羌活、五味子各20克,肉桂10克,红枣500克,白酒5000毫升。

[制作] ].将前]5味捣碎或研为粗末求,人布袋,置容器中,加人白酒,密封。

2.隔水加热

1.5小时,待温,开封后,再加入冰糖1000克后,再次密封,将容器埋人土中7日,取巾,过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]补五脏,调气血,聪耳明目。适用于耳聋目昏、容颜憔悴、消瘦、老化等症。

 

半夏消炎酒(《民间百病良方》)

[配方]生半夏50克,白酒150毫升。

[制作]

1.将上药晒干、研成细粉,置容器中,加入白酒,密封。

2.浸泡24小时,取上清液,即成:

[食法]适量饮用。

[功效]燥湿,消肿。适用于急、慢性中耳炎等。

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