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范主说：奔富，看完文章你就知道怎么选啦！ （文|Dolcetta，by“知味葡萄酒杂志”公众号，授权商务范发布） 作为国内知名度最高的澳洲酒业巨头，奔富旗下酒款无数，各种BIN和数字的组合，还有一些无“BIN”酒款，想搞清楚真是不容易。 有时出其不意的一句“我更喜欢707呢”，或者“389性价比如何”甩在脸上，是不是要懵半天，先告诉我707还有389到底是什么才对吧！ 由于奔富中文官网上有一些小的翻译瑕疵，整体也并不一目了然，为了方便大家对奔富的BIN们有个系统的了解，在此用一篇文章简单整理了奔富中较为高端的珍藏系列（The Penfolds Collection），带大家了解下这个澳大利亚酒业巨头在国内常见的精品酒。 大致按价格由低到高排列，土豪可以直接看最后几段。奔富的高端酒市场类似旧世界名庄，不同年份价格波动较大，因此我列出了较为宽广的区间，仅供参考。 BIN系列BIN WINES系列只选用优秀葡萄园中品质最佳的葡萄果实，酿造独具奔富风格的酒。从入门级到进阶级，性价比普遍较高。 除了Bin Wines外，网上常见的还有托马斯海蓝（Thomas Hyland）系列和寇兰山（Koonunga Hill）系列以及奔富洛神山庄（RAWSON'S RETREAT）这些，都是奔富最最入门基础的级别，价格都不贵。 图片来源：www.decanter.com BIN 2 设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿，在澳大利亚餐酒当中，这是比较罕见的葡萄组合。同时，这也是跨产区混酿。酒体厚度中等，口感柔润。 价位：100-200元。 BIN 28 Kalimna Shiraz Shiraz，它的名字取自于 奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范，成熟果香，口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮，也可陈年几年。 价位：200-250元。 图片来源：penfolds.com BIN 128 Shiraz，产自Coonawarra产区，BIN 128是一款反映了南澳库纳瓦拉地区风土条件的一款酒，展现的是设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。同样是一支性价比高的BIN，可以早饮，也可以陈年一段时间。 价位：150-250元。 BIN 8 Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿，多产区混酿。虽然Penfolds Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定，Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列，而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮用。 价位：150-250元。 图片来源：penfolds.com BIN 138 设拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合怀特混酿。所用葡萄均来自巴罗萨谷，只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化，灌瓶前再加以混合。如果想追求南隆河风格，可以一试。 价位：200-300元。 图片来源：penfolds.com BIN 9 Cabernet Sauvignon，跨产区混酿。这是2012年才诞生的一款酒，是奔富的一个新尝试，Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园，其中相当大一部分产自迈拉仑谷的古老土壤。 价位：150-250元。 BIN 407 赤霞珠Cabernet Sauvignon，多产区混酿。虽说407 的灵感来自 Bin 707，但它可比707亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味，充满果味，饱满丰富，而且结构清晰，极具层次感。最好陈年8-10年后饮用。 价位：450-650元。 BIN 389 赤霞珠Cabernet Sauvignon、设拉子Shiraz跨产区混酿。Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。 极具性价比，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感，最好先陈年10年再饮用，有些好年份甚至可放二三十年。 价位：450-650元。 高端系列
奔富的Luxury Wines每款风格都与众不同，但又同样深具辨识度，并具备因年份变化不同所增添的一丝复杂度。
图片来源：bbrblog.com Bin 707 赤霞珠Cabernet Sauvignon，跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中，在新桶中完成发酵和熟化。 在 1970 年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过，在1981 年、1995年、2000 年、2003 年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力，最好喝陈年15-20年的，绝对像上等波尔多。 价位：2200-3200元。
RWT Shiraz 设拉子，巴罗萨谷，在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同，RWT属于丰腴肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地，而非过度浓郁强劲的风味。实际上，它是非常欧洲风格的西拉，这与其他巴罗萨谷的设拉子都很不同，质感非常细密光滑，这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。 价位：1500-2500元。
Magill Estate 设拉子，葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于 1844 年，是 Penfolds 酒庄最古老的庄园。 酒体中等，风格优雅，比之St Henri，更芳香浓郁，很像雅塔娜（Yattarna）的红葡萄酒版本，适合陈年几年后再饮用。 价位：1500-2500元。
St Henri 设拉子，跨产区混酿，圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是，它没有接受过任何新橡木桶陈酿，它的陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶。 这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠，以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。 价位：800-1200元。
Reserve BIN A 霞多丽Chardonnay，阿德莱德山单一产区。富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。所有果实均经手工采摘，装入小箱子中，然后整串压榨。 接着果汁直接从压榨机逐渐进入橡木桶中，进行自然发酵，无添加人工酵母。选用新旧混合的法国橡木桶发酵，并在酒泥上发酵，因此深具口感和复杂度。国内很少见。 价位：800-1000元。
旗舰系列
葛兰许和雅塔娜两款酒是奔富的标志，是奔富酿酒水平的巅峰表现。 BIN 155 Yattarna Chardonnay 雅塔娜98年上市，1995是最早的年份。在澳大利亚土著语中，“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标。 在葛兰许之后，奔富的酿酒师们致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒，于是雅塔娜就此诞生，这是一款跨产区，且都是凉爽地区的霞多丽。适合陈年发展，但在年轻时饮用也非常迷人。 价位：1000-1500元。
图片来源：media.pressconnect.com.au BIN 95 GRANGE 鼎鼎大名的葛兰许，BIN号95，澳大利亚顶级佳酿之一，甚至享有澳大利亚酒王的赞誉，是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子，加入少量赤霞珠（通常少于8%），也是跨产区混酿。 具有极强的陈年能力，有些年份的葛兰许甚至能陈年五六十年。相比同级的法国名庄，可以说性价比非常高。 价位：3500元以上。
图片来源：vintnews.com 除了上述的珍藏系列，奔富旗下还有特色BIN和加强酒等系列。 特色BIN只有两款，BIN620和BIN60A，只在绝佳年份出产，每款都只出了两个年份。 值得一提的是奔富的加强酒，要知道事实上奔富是以加强酒起家的，它的加强酒非常出色，系列中有：Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Tawny等。 遗憾的是国内没有卖，就不一一细说啦。所以如果去澳大利亚出差或旅行，千万别忘了在行李箱中空出位置，带一瓶Grandfather甚至Great Grandfather回来呀，逼格提升得不是一星半点喔。 （本文经授权商务范发布|来源：“知味葡萄酒杂志”公众号；专业、轻松、实用地谈论美酒美食和生活艺术）  |
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