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近日，记者获悉，专为中小餐厅配送食材的“送菜哥”的短短四个月的时间取得深圳市场份额第一的同时获得3000万天使融资，这在业内引起强烈关注。 天使为何青睐“送菜哥”？ “送菜哥”凭什么能拿到天使投资？“送菜哥”CEO刘文会认为，原因主要有三个方面：其一，市场空间的巨大。据了解，2014年中国餐饮年营收超过3万亿，食材采购规模达到8000亿元，仅深圳市就约有5万家中小餐厅，一般每家每天采购食材金额约为1300元，据此估算每天深圳中小餐厅食材采购总额约为6500万，则一年的采购总额约为230亿。风投看到的是潜力无限的市场增长空间。 其二，是对“送菜哥” O2O（线上线下）业务模式的认可。据了解，“送菜哥”建立的微信平台采购和配送服务，获得了深圳中小餐厅的普遍认可。众所周知，2013年的外卖平台大战把战火覆盖到中小餐厅，无数的中小餐厅的销售渠道被搬到线上，领略了移动互联网的威力，信息化水平有了大幅的提升，但与其销售形为强烈对比的是，中小餐厅的采购方式还非常原始和低效。刘文会认为，“送菜哥”至少帮助中小餐厅老板解决了四个关键痛点：1、不必担心采购量小而无价格优势；2、降低采购的人力和交通成本；3、由于价格透明，规避了行业采购普遍存在“回扣”现象；4、在线沟通，可及时下单补货。 其三，是对个人和团队的认可。据了解，刘文会在创建送菜哥前，就职于阿里巴巴-万网华南大区销售总经理，有很强的团队的组建和管理能力。“团队强大的吸引力，这是投资公司在跟我们合作后对我说的。”据刘文会介绍，“送菜哥”团队目前有100多人，团队管理层堪称豪华，有来自腾讯、华为的产品技术高手，也有超强执行力的阿里巴巴市场老兵，供应链团队更有来自深圳农产品集团、家乐福等有着10几年经验的人才加盟，团队几乎没有短板，更可贵的是融合非常快，“味道相同的一群人在为了一个梦想在努力，感觉非常靠谱”刘文会谈到团队时非常自信。 打造最专业的食材供应商 由于风投资本的注入，“送菜哥”发展迅速。据了解，“送菜哥”正式上线时间是4月1日，运营近四个月，就占据了深圳近6成的市场，成为行业的一匹黑马。 刘文会坦承，能够快速发展的一个重要原因，就是“送菜哥”非常注重商户的服务和体验，“客户第一”是“送菜哥”的核心价值观之一，“整个营销模式是线上线下配合的，因此我们花了非常大的资金和精力来完善后端供应链，来确保我们菜品质量和配送服务，商户的留存率是我给市场和供应链两个部门最重要的KPI（关键绩效指标）”。 另外一个原因就是能够迅速解决发展中遇到的问题。“我们也走了一些弯路，毕竟这是一种新的模式，但好在团队所有人都非常坚持，遇到问题能非常迅速去解决它，直到现在我们每天都能感觉到变化，每天都是新的学习，乐在其中。” 最关健的原因是，“送菜哥”解决了“最后一公里”行业配送难题。餐厅的原材料配送要求时效性非常高，传统配送存着配送不及时，成本高的问题。据了解，“送菜哥”在每个商户集中的地段和商圈里建立起“菜栈”，“菜栈”辐射一公里以内的商户。每天“送菜哥”只需将食材从分拣仓库运到菜栈，再由菜栈配送到附近的商户手中，从而解决了行业配送不及时的问题，极大地提升了用户体验。 “我们的目标是做中国最专业的食材供应商，以深圳市场为出发点，以华南市场为重心，然后挥师北上。”刘文会告诉记者，“移动互联网时代，慢就等于死亡”，他和他的团队永远以今天为最后一天的节奏在奔跑着。 |
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