拔丝香蕉的做法

主料：

香蕉2根 糖150g

辅料：

水 玉米淀粉 蛋液 面包糠 油

步骤：

1、准备好食材。

2、香蕉切成段。

3、先裹上一层玉米淀粉。

4、再在蛋液里打个滚。

5、最后裹上面包糠。

6、油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。

7、锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

8、等糖全部熬化时，表面会冒泡。

9、这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

10、盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。

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