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小 河 淌 水 弥 渡 记 滇西行，最后一站是弥渡。 出了云南，没有几个人知道弥渡。但是如果说起一支歌，而且把这首歌与弥渡联系起来，很多人一定熟悉，而且喜欢。这就是在中国传唱了六十多年，陶醉了几代人的一首情歌，“小河淌水”。月亮出来亮汪汪，亮汪汪。想起我的阿哥在深山。哥像月亮天上走，哥啊，哥啊，哥啊，山下小河淌水清悠悠。五十年代初，这首歌第一次由云南民歌手黄虹在首都的舞台上演唱后，迅速红遍全国，在布达佩斯世界青年联欢节上，这首歌再次征服了欧洲的听众，被誉为东方小夜曲。弥渡人说，这首歌，就诞生在滇西大山深处的弥渡，从弥渡唱遍全国的。 弥渡是个小县城，不大，全县不过三四十万人口，从经济发展的角度看，即使在大理州范围内，排名也不靠前。但这个县在云南却有口皆碑，名扬全滇。云南人说弥渡，有两句话。第一句就是，“到的弥渡，不想媳妇”。这句话里的“的”字，在云南话里，可以当“了”字。弥渡人对外宣传时，为了好理解，就说成“到了弥渡，不想媳妇”。第二句，“丽江粑粑鹤庆酒，到的弥渡不想走”。有人解释，说，到了弥渡，不想媳妇，因为弥渡风光秀丽，又是民歌之乡，所以不想走。还有人说，弥渡的姑娘漂亮，歌还唱的好听，迷住了，神魂颠倒，不想走。其实都大错特错。第一，说这个话的，肯定是男人，女人还想媳妇吗？当然是男人。风光秀丽，与媳妇何干？不搭边。这句话的意思很明确，是弥渡的饭菜好吃。到了弥渡，吃饭。卷蹄，蜂肝，黄豆皮，酸腌菜，哎哟，真好吃啊，比我媳妇做的还好吃。得，不想走了，多呆几天！第二，说话的是男人，如果说是因为被弥渡姑娘迷住了，想和媳妇离婚，在弥渡安家，就中国男人来说，敢这么大胆地编成谚语，大声说出来吗？量他们也没这个胆量，有这个贼心也没这个贼胆。所以最后的解释还是，弥渡的饭菜好吃，所以不想媳妇。如果两句话联系起来，就更清楚了。丽江粑粑鹤庆酒，到了弥渡不想走，连媳妇也不想了。是因为有酒有菜，吃的有滋有味，不想走啊。 所以说，弥渡在云南有名，在文化人哪里，是民歌之乡，小河淌水，在老百姓哪里，第一的不是小河淌水，是弥渡那些好吃的。我之所以离开大理不回昆明，一定要拐个弯，到弥渡，就是这两句话招的。当然也可以顺便看看小河淌水。 弥渡好吃的，多了，但有四样最出名。就是卷蹄、蜂肝、黄粉皮、酸腌菜。四样里面，最有名的是卷蹄。在昆明年货街上，弥渡上市最大宗的就是这东西。 卷蹄，看着是个猪蹄子，实际内容已经改变，如果就是一个猪蹄子，哪里没有，有什么稀奇。这个猪蹄子，是将蹄子的骨肉都旋下来，就剩皮，然后把拌制好的里脊肉塞进去，无骨猪蹄，如同香肠。拌里脊肉，调料讲究，主要一味是红曲，就是宋应星在“天工开物”中说的化腐朽为神奇的那种红曲，还有草果、茴香，都磨成粉，用包谷酒调和，加盐。拌好的肉已经味道十足。这猪蹄已经表里不一，成卷蹄了。有酒，放到坛里发酵，味道浓时，取出蒸熟，再放回坛子，用萝卜丝醡将卷蹄填实储存。醡，古已有之，先周即有记载，是一种用面粉加菜蔬腌制的食品，内陆已不多见，在云南还保留，常吃的有茄子醡、萝卜醡等等，也有肉醡。吃卷蹄时，切成薄片，可凉食，亦可蒸食，萝卜醡当然也可以吃，好吃。云南人过年，桌上有一盘弥渡卷蹄，很提气。 蜂肝，也是弥渡才有的美食。做法也奇怪。调料和卷蹄相类，少不了红曲、辣子、草果八角茴香粉，但不用酒，用鸡蛋清，将调料调匀，往鲜猪肝的血管里灌，灌不进去就吹，反正要灌进去。这回不用腌了，放在通风处风干。风干，蜂肝。吃的时候将肝煮熟，切片即可。和卷蹄一样，都是下酒菜。 黄粉皮和酸腌菜在云南到处都有，但据说弥渡的最好。到弥渡，我特意买了两公斤酸腌菜，回家老母亲高兴的不得了，直夸我懂事，吃了，真是不一样。云南的酸腌菜有两种，一种是干腌菜，一种是水腌菜，弥渡最出名的是水腌菜，酸甜适度，菜汁丰盈，看似柔，入口脆，奇妙之极。黄粉皮，就是豌豆粉，这东西当凉粉吃，好吃，用棉线或者马尾勒成片，晾干，就是粉皮，吃起来是另一种风味。用油煎，酥脆，豆香飘逸，入口即碎，是下酒好菜。但在弥渡，还有一种吃法，用来和水腌菜一起煮食，成了是下饭好菜，奢侈一点，加几片卷蹄，简直就是人间美味。 到弥渡一趟，统统收入囊中，卷蹄，水腌菜，干腌菜，黄粉皮，唯独没买蜂肝，这东西，在昆明年货一条街上有的是，沉甸甸的，不拿。回到昆明，老母亲直埋怨，水腌菜买少了。 到弥渡，是和媳妇一起去的，所以无所谓想不想，但是在弥渡吃饭，媳妇也说，真的不错，想不到这个山区小县饮食如此精致，还便宜，水腌菜，一大包，才两元钱，如果在北京，不给十块二十块的你拿不走。 也吃，也买，但也看，看小河如何淌水。 弥渡有好吃的，不假，但真正令弥渡人骄傲的，是弥渡有两个文化气很浓的称号，“民歌之乡”、“花灯之乡”。这两个称号，应该是紧密相连的。与滇西大部分地区一样，弥渡在明代之前，还是纯粹的少数民族地区，汉人有，但少。明代之后，随着军屯进入，汉族、回族人口逐渐增多，终于超过当地原住民，彝族、白族和傈僳族人口。就文化而言，汉文化逐渐取代了当地的少数民族文化，成为主流。弥渡的花灯，来自内陆，是肯定的，与湖南、贵州、四川的花灯一脉相承。而弥渡民歌，则是花灯的延续。弥渡花灯中的“绣荷包”，你说它是花灯还是民歌？又是花灯，又是民歌，而且是民歌中的精品。 弥渡属大理州，但更靠近楚雄，因此少数民族中，彝族人口多于白族。花灯到了弥渡，难免要受彝族歌舞形式的影响。同样，花灯传入弥渡，也在影响着彝族的民歌曲调。有研究者说，弥渡花灯自南诏时就已有萌芽，我认为说的太过。花灯这种表演艺术形式，发于明，盛于清。最早出现花灯，并且盛行乡里的，是川黔湘边。花灯进入云南，与汉人大量入滇同步，所以不会早于明中期。在云南，不但弥渡是花灯之乡，玉溪、蒙自、邱北、蒙自，也是花灯之乡，历史上的盛行程度，不输弥渡。但弥渡可贵的是，到现在为止，花灯仍然火旺，足可以抵挡电视电影的诱惑。在弥渡的密祉乡，每当年节，花灯会简直成了农民狂欢节，无论男女老少，人人都会唱，人人都爱唱。有这样的群众基础，何愁民歌的传承后继无人。 “小河淌水”，现在成了弥渡的名片，在弥渡的大街上，城市雕塑，突出的有两样。一个是跳花灯的青年男女，一个就是一块大石头，上书小河淌水。想把一首歌做成雕塑，如果是有情节的，倒还好办，比如梁祝，你雕一个梁山伯和祝英台就可以了，小河淌水，你如何雕? 没办法，就垒一块大石头，上书：小河淌水，直观，没有水，也是小河淌水，写着呢，谁敢说不是。 弥渡人如此在意，有原因。当然，“小河淌水”这首歌，太美，太让人爱，弥渡人焉能不爱。但这不是主要的。主要原因是前些年因为这首歌打过一次官司。在大多数人看来，这首歌无疑是一首民歌，最先将这首歌改编成对唱歌曲，并记谱填词的，是弥渡人尹宜公，尹宜公就是密祉乡的人。此人解放前是地下党成员，解放后担任云南民族出版社的社长。尹宜公从小在密祉长大，听惯了家乡的放羊调，便以放羊调为基调，创作了这首歌。尹宜公把歌定名为“月亮出来亮汪汪”。这是在解放前，一九四七年。云南解放后，最先发表在云南大学一个小刊物上，刊物名“教学唱”，当时的刊物主编建议，歌名改为“小河淌水”。没想到被黄虹在北京，在布达佩斯一曲唱红，成了世界名曲。多年来，大家都认为，这就是弥渡民歌，尹宜公整理填词。但到上世纪八十年代，这件事起了纷争，原因是有人提出，这首歌作者不是尹宜公，而是另有其人，当然歌曲的诞生地也不是弥渡，另有其地。这件事在弥渡引起轩然大波，不少弥渡人表示，要誓死保卫弥渡的这一荣誉，老百姓起来了，政府当然不能拉后，况且这还与弥渡的投资环境，招商引资相关联，哪能不争，所以上下一条心，即便你巧舌如簧，说出花来也没用，“小河淌水”的家乡就是弥渡。在弥渡县城雕一个小河淌水，大约也出于此。 其实，即使没有小河淌水，也无损弥渡民歌之乡的美名。现在云南民歌在中央电视台各档节目中，都很吸引眼球，其中来自弥渡的就不少。“送郎调”是中国各地都有的民歌，各有各的特点赣南闽西客家地区“送郎调”改编而成的“十送红军”脍炙人口，山西的“走西口”，其实也是“送郎调”。弥渡的“送郎调”独具特色，“一送小郎箱子边，箱子底下两吊钱。一吊一百作路费，剩下九百买三弦”。瞧瞧，吃喝可以省着，三弦却可花大钱，不是民歌之乡，歌舞之乡，小情妹如何说的出这话。如果是山西妹子，定然不许小情郎花九百钱去买那没用的三弦，好生留着买馍馍，渡荒年。 小河淌水，送郎调，都是汉人的歌，说深厚，不过几百年。弥渡历史的厚重，远不止几百年。因为在南诏时期，弥渡已经是南诏重镇。弥渡有一处重要文物，南诏铁柱。就是当年弥渡繁荣富庶的遗迹。 昆明大观楼，就在滇池边上，建于清康熙年间，本是一处凭楼观滇池所在，只因有孙髯翁的一百八十字长联，闻名于世。长联上联咏景，下联述史，其中总结中原王朝在云南的文治武功，有四句话。“汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊”。其中有唐标铁柱一句。铁柱，云南现在只有弥渡有，而且就是唐朝时所铸。不管孙髯翁说的铁柱是不是弥渡铁柱，反正云南现在就有这么一个铁柱，所以弥渡人认为，唐标铁柱，就是弥渡铁柱。之所以说是弥渡人认为，是因为有人不承认这个铁柱就是唐标铁柱的那个铁柱。 认为孙髯翁说的铁柱不是弥渡铁柱的原因是，这个铁柱与唐朝中央王朝没有关系，故而不算。唐王朝所标的那个铁柱现在没了，而且历史上标在何处，也说不清楚。 唐朝的时候，与吐蕃的关系好好坏坏，好的时候，把公主嫁过去，坏的时候，就打仗。双方争夺的一个焦点就是对云南的控制权。为了占领云南，吐蕃人从现在的迪庆和丽江地区进入大理盆地，再往前，还在漾濞江上修了一条铁索桥。唐朝派人去打，打赢了，吐蕃兵退回哈巴雪山以北。唐朝军队的指挥官就想，这座桥不能留。有这座桥，他难免还会卷土重来，干脆把桥拆了，把他的路给断了。桥拆了，不能让它恢复，一堆铁链子也不能留着，全部熔化了，铸成一根大柱子，叫你搬也搬不动。这就是唐标铁柱。这个柱子到底在哪里，不少人猜，应该就在漾濞，这么重的东西，谁搬得动，就地拆，就地铸的可能性最大。但是就是找不到。有关柱子的事，都是专家在研究，老百姓没有这么多说道。明明在弥渡有铁柱子，还到处瞎找，吃饱了撑的。在昆明看完大观楼，看完长联，就来弥渡，看铁柱子。弥渡铁柱，唐朝铸的，一千多年了，一点锈都不生，宝柱，唐标铁柱。 其实，这根柱子还真不是唐标铁柱，是一根彝族人的图腾柱。铸这根柱子的，是南诏第十一代王。南诏是两个民族共同统治的国家，汉人称之僰夷和黑夷，是今天白族与彝族的先民。这两个民族都是羌系民族，有很近的亲缘关系。这根铁柱，是弥渡彝族人的圣物。到现在，每年正月十五，当地的彝族都要举行盛大的祭祀活动。我倒觉得，与其硬把此铁柱往彼铁柱上贴，莫不如大大地打出彝族最重的图腾柱，千年不锈的神奇柱，让全国全世界的游客都来看，保证比唐标铁柱还招人。如果在每年的正月十五祭祀铁柱时，把彝族传统的祭祀仪式展示给外界，说不定还能打造出云南一个和傣族泼水节，景颇族目瑙纵歌一样的旅游品牌。 弥渡的彝族对自己的传统很在意，表现在衣饰上，很注意保持自己民族的传统，不要说老人，包括三四十岁的妇女，也都着民族服装，县城里，年轻一点的，穿牛仔，但路过农村，看到大多数小女孩子，也都穿鲜艳的民族服装，小男孩子也穿一件短小的白色坎肩，很精干的样子，这让我很感动。在滇西游行将结束的时候，看到这景象，感动中还带了期盼，期盼现代化的浪潮别太快淹没了各民族敦厚而美好的民族传统，给后人留下多姿多彩的民族之花，民俗之花。我盼。
到了弥渡，不想媳妇。打这广告的是中共弥渡县委员会，厉害吧。这是党的号召啊。
跳花灯的弥渡大嫂，穿白族服装，不一定是白族人，为了热烈而已。
立在弥渡县城里的小河淌水雕塑，真难为弥渡的艺术家了，这样的构思，已经不错了。
进弥渡，就看到大街上有这样的宣传画，弥渡花灯，国家非物质文化遗产，很值得弥渡人骄傲。从另一方面说，国家已经给你这个称号了，你可要好好传唱下去，不能把遗产丢了。
弥渡街头的另一组塑像，这是弥渡花灯表演的瞬间凝固，很美。
这就是铁柱庙，在弥渡县城西边的太花乡，离县城不远。
这就是铁柱子，立在铁柱庙的前殿。别小看，两吨多啊，一千多年前，铸出来，到现在，光光溜溜，一点锈不生，不是神物吗？
看看柱子细部把，铸于建极十三年，和大理三塔岁数差不多。当时的南诏，用汉字，这就是证明。
昆明大观楼，大门两边就是孙髯翁的一百八十字长联，唐标铁柱，就在这幅对联里。
弥渡天生桥，每年正月二十五，是天生桥庙会，很热闹的。
弥渡街头，来县城逛街的彝族小大姐，都身着民族服装，是一道美丽的风景线。
弥渡老街，当然新街就漂亮多了，但看了，千篇一律，分不出是哪里，还是老街有味。
这是弥渡的出租车兼公共车，很方便，还便宜。
看看卷蹄吧，似蹄非蹄子，弥渡美食，香味醇厚，久储不坏。我给弥渡卷蹄做个广告。大家都来弥渡吧，美食之乡啊，还有小河淌水。
弥渡酸腌菜，有这样包装了，好吃不贵，名闻全滇。
昆明春节年货一条街上弥渡的销售摊点，挂着的，做伴是蜂肝，有名的是黄粉皮，台子上方的，有塑封卷蹄，有滇式香肠，有黄粉皮。
弥渡人卖胡萝卜，拴成把，洗的干干净净，很有意思。
这东西是红糖，坨坨糖，在弥渡，用量极大，主要是用于腌制酸腌菜。所以在市场上，买坨坨糖的摊子也多。
切好的卷蹄，皮实猪蹄子，肉可是里脊肉喔，下酒好菜。
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