|
一、人体生理 头毛（头发）
鬃（发髻）
目眦（zì）毛（睫毛）
额囟xìn（新生儿前囟，也称囟门）
鼻头（鼻尖儿）
下颏ke（下巴）
颌（脖子）
面皮（脸皮）
肩甲（肩膀）
妳（乳房，也指乳汁）
“骨甹”［pia1］篱（肋骨）
尻脊（脊背）
卵脬（男性生殖器官）
脧zui6［tsui6赘］（男孩的生殖器）
骹qiāo［ka1］（腿）
拐骹（瘸腿）
骹qiāo肠肚（小腿肚子）
骹臁lian（前胫骨）
骹qiāo蹯fan（足面）
骨殖（尸骨，骸骨）
身尸（尸体）
脶luo（手指上的螺旋式纹理）
目汁（眼泪） 气（气息）
／敨tǒu气（呼气，叹息）
拍呃（打嗝儿）
呕哕（呕吐）
错喉（吃饭时被呛而咳嗽）
黄（纟丧）（人身体不好，脸色发黄，骨瘦如柴）
肨（物体由小胀大）肨柑
胕zhǒu肿（浮肿的样子）（个嘴肿到胕胕；撮菜晡浸到胕胕）
腰痀／佝腰（驼背）
青盲［音夜］（瞎子）
（月皂）［ue1］（手有缩曲之病为“百了～”；又谓人手足不麻利为“骹手～～”）～手。
近觑qù（近视）
雀盲（夜盲症）
◇（字左上“人”下“鬲”右“见”）［io7］（因光线太强而使眼光晃动，看不清楚）
疳积（小儿消化不良或因蛔虫等引起的病）
食积（消化不良）
黄肿（人脸色腊黄，皮肉浮肿）
胀肚（因消化不良而腹胀）
（腹中绞痛） ◇（外“疒”内“敝”去“攵”）（手足因寒冷而冻裂）
羊蹶“疒采”（癫痫病；猪母“疒采”）
暍yē着暑（中暑）
“目幼”（脸浮肿不平；个面肿到目幼目幼）
痆niè（小痒，像有小虫咬时的感觉叫“痆”） 瘌头（瘌痢／瘌卵头）
（月暴）鸡母皮（起鸡皮疙瘩）
（月暴）泡（起泡）
癃?piān（?枯／偏枯，半身不遂）
瘿ying（长于颈部的囊状瘤子）
痈（一种恶脓疮的名称）
瘤（被蚊虫等小虫咬后皮肤所起的小疙瘩）
疬lì（颈部淋巴腺结核，俗称疬子颈）
痱（痱子，汗疹）
秃掌（秃顶）
疕（疮上结的薄痂）
疥jiè（一种微痒，搔之则烂的小疮）
乏（因劳累而感到疲倦乏力）
瘕jia（气喘病，喉咙中有喘气声叫“瘕痀抽”）
二、称谓 公（爷爷）
妈mà／嫲（奶奶）
大人（成人；父亲）
姨（潮汕话多背称母亲为“姨”）
“女哀”（母亲）
◇（上“弥”下“女”）（母亲）
囝（子女） 孥（儿女）
大官（丈夫的父亲，儿媳妇面称为“阿公”）
大家（婆婆；儿媳妇面称“阿妈”，背称“大家”。大家好，新妇）
新妇（媳妇）
翁姐（夫妻。小两口，翁姐囝）
母［音亩］（妻子）
小郎（小叔子）
外家（娘家）
丈人（岳父）
丈母（岳母）
丈母婆（岳母娘）
妗（舅母。阿妗）
同门（连襟；对妻子姐妹的丈夫的称呼）
亲情（亲戚。亲情朋友）
人客（客人）
赤脚（光脚；婢女）
新人（新娘子）
小幺（小孩）
家长（过去称行铺的经理）
头家／陶家（一指设摊赌博的人；一指老板、财主）
桩家／庄家（赌博中主赌，让其他人下注以博胜负的人）
火头（炊事员。火头军）
花娘（妓女）
鸡婆（妓女）
孤老（孤单的老人）
单丁（孤生男孩）
丈夫／打捕（男人）
丈夫囝（男孩子。合音“兜囝”）
（女么）囝／姹母囝（女孩子。合音“走囝”）
姿娘／珠娘／煮粮（女人）
乞食（乞丐）
舍（旧时称官家或富贵人家的子弟，今多以之称游手好闲，好吃懒做得年青人）
契父（干爸）
俺（我们）
恁（你，你们）
恁父（你的父亲）
汝（你）
伊（她／他）
三、容止品能 柴戆（谓人笨拙愚直为“柴戆”）
衰飒（人精神萎靡不振）
獃（把精神集中在某个目标上，以致于把周围的一切都忘掉了。如：伊看书看到 獃去。）
癫憧（谓人痴癫糊涂，也叫“癫憧‘犭肖’”）
倒“讠沓”（罗嗦，语无伦次。） “讠答”“讠窒”（罗嗦）
“犭肖”（疯。“犭肖”狗，疯狗）
豩（小孩野蛮顽皮、不听话。兹个孥囝豩死）
眵（目眦糜烂叫“眵目墘qián”，形容之为目眵眵）
◇（上穴下目）（眼眶深陷的样子。目深～深～）
村（俗气。伊副衫裤穿了村村：他穿这套衣服显得很俗气）
癃（人昏倦疲困叫戆癃戆癃，潮谚云：“戆癃戆癃，所食大瓯公”，讽刺人平时装老实，关键时刻却占尽便宜）
衰疲（人运气不好，精神不振）
衰衰（疲劳萎顿的样子）
青“面寮”（面色因缺血色而显得苍白中带青紫）
瞢（眼睛模糊，看不清楚）
“齿彦”（牙齿外露的样子。牙～～）
哨牙（门牙外露，且不端正）
“齿巴”／?牙（唇不覆齿，门牙外露。“西瓜畏巴牙，猪屎畏粪耙”。）
鬝／鬜qiān头（头发因某种病而脱落成秃头）
髧眉（人额前多发而下垂遮住眉眼）
◇［tue1］（稳坐不动的样子。坐～～。潮谚云：一脶坐～～，二脶走脚皮）
条条（工作干得有条不紊，很有把握的样子）
腯（小孩胖胖敦敦的，潮语叫“～‘月曷’”或“肥～肥～”）
枵（肚子饿） 饫（酒足饭饱，不想再吃） 垃圾相（谓人不讲卫生，不干不净）
邋遢（人不修边幅，工作拖遢，不认真）
剌pua78里pua78（形容人衣服肥大过长，走起路来蹒跚不便的样子）
垢“土介”（身上的污垢）
健（人壮有力，能耐寒。轻健，身健不畏寒）
后生（年轻。后生囝，年轻人）
目“目燮”（眼困，很想睡觉）
咳嚏（喷嚏）
心性（脾气）
心胸（胸怀）
心地（心肠）
行止（人的品行道德）
名头（名声） 名色（声誉，荣誉）
人相（人的面貌、品质、能力等方面）
手长（形容有办法弄到别人弄不到的东西）
花嘴（花言巧语，说谎） 嘴尖舌囝利（灵牙利齿，言词尖利）
本等（应该的） 忤逆（不肖，不听长辈的训示劝告）
“忄龙”悷（恶，狠；引申用作副词，表示程度，犹，非常）
大剌剌（说话做事不谦虚，大大咧咧）
大头（谓人好出风头，成语“大头好脸”）
白直（指人性格爽直坦率） 倨傲鲜腆（傲慢无礼）
倨肆（倨傲放肆）
◇（上歆下女）［a~5］（贪心不足，想多占财物。乜个都欲～）
无脚蟹（无依无靠的人） 施为（办法）
“女否”［pai2］（指人不肖，野蛮，不循规蹈矩。个孥囝过“女否”，你着知教示）
无能为（没有足够的能力） 刁厥（指妇女刁泼。只个姿娘刁厥死。）
◇（碟去石换女）
◇（牍去片换女）［音：直独］（行为不端庄，喜欢耍弄小动作，也作“犭肖～”）
无行（缺德，品行不端。伊个人过无行，治人放火罗敢做。（他太缺德了，杀人放火都敢干。））
翘楚（人才出众，有本事。你翘楚就（不爱）转来只肉食。）
跳脱（品貌出众。只个孥囝生来好跳脱（这个孩子长得脱俗出众）。）
条直（有条理。撮物件收拾到条条直直。）
◇［上敖下力，拼音háo，读gau5］（人聪明能干。伊读书～死：他读书很聪明。）
无中用（指人老实过分，干不好工作。）
在行（内行。伊做生理最内行。）
成人（像个人样儿。唔不成人（没个人样））
力（勤劳，力落。力食力做。）
别（认识。别文别墨。） 烦恼（担心，担忧。你免烦恼。）
畏（害怕。畏头畏尾。） 惊（害怕。我（不会）惊你。）
愕（惊呆了的样子。伊一听到狼来了，即时愕去。）
愊（心里有气。你呾只撮话，人听着就逼。）
◇（“幅”去“巾”换“亻”）［音逼］侧（心地狭窄，动辄生气心焦。伊轻轻囝就逼侧，不会食不会犯。）
适意（合意，乐意。你想着适意就来。）
懊恼（小孩因要求得不到满足而胡搅蛮缠。角银乞你去买糖囝，不要来只块懊恼。）
心憧憧（心神不定。伊只二日心憧憧，看罗是有什乜事。）
湁潗（心头有事未决，老惦记着。件事无结局，心内罗是拾拾集集。）
◇（“经”去“纟”换“忄”）［音幸］（恨，讨厌。人恨你到死。）
冲性（发脾气。你不爱来只块冲性。）
◇［kek4激］心（伤心，痛心。愈想愈～心）
四、饮食厨具 淖糜（很稀的粥，也叫“淖饮糜”。）
落解糜（又稀又烂的粥。煮撮落解糜，鬼正爱食。）
饮［am2］（米汤。糜饮。解过食饮。）
春饼（以薄饼皮包上菜馅儿再用油炸过的一种饼食，大约在立春清明这段时间多食用之。）
薄饼（一种用面粉烙成的薄薄的饼，也指用它再卷上馅儿的饼，如“糖葱薄饼”。）
油“饣追”（一种油饼）
◇（上次下食）［音钱］糯米糍团。如“落汤～”（一种上敷芝麻，吃时再蘸糖的糯米糍团。）～果。
腈／精肉（瘦肉。选腈择白（挑肥拣瘦）。）
白肉（肥肉。） “月每”肉（猪里脊肉）
槽头肉（猪颈部的肉。）
肉脞（肉末儿。斫肉脞包饺） 灌肠（香肠，腊肠。）
咖喱（一种佐料，色微黄，味辣，粉状。英语curry。）
沙茶（一种佐料，色赤黑，味香辣，微粒状。马来语satê。）
蒜泥（捣蒜和醋拌成的佐料。鹅肉温蒜泥。）
菜头槁（一种腌制成的萝卜条或片，是下饭的小菜。菜头槁配糜上好。）
糟（造酒剩下地渣滓。） 粕（东西的渣。蔗粕；药粕。）
枯（油料作物的种子榨油后压成饼形的渣滓。如豆枯，茶枯。）
潘［pung1］（淘米水，泔水。潘水留落来伺猪。）
薰（香烟。薰囝） ◇（上斩下食）［tsia2］（味淡。白～无味。）
“卤敢”［kam3］（甜得过分。） 芳（香。听芳鼻臭（道听途说）。）
臊（腥味。鱼腥味叫“臭臊”）
蔫（鱼、肉类食物变质，有异味。）
哈喇（鱼、肉类变质发出的气味。也叫“臭哈喇”，“蔫哈喇”。）
莶（辛辣味。莶椒（辣椒）。）
薄（液体的浓度低，饮料的味道淡。茶薄人情厚。）
厚（①液体的浓度大，饮料的味道浓。功夫茶过厚，别块人无乜敢食。②多，密度大。蠓过厚，有蠓薰抑无？③深，密。茶薄人情厚。）
醪（液体浑浊，中有沉滓。水过醪，孬食。）
◇(“培”去“土”换“歹”)食物因腐败而表面长出白毛。做豆酱的一道工序叫“发～”，即让煮熟的大豆闷在高温的容器里，使其发霉长毛。豆豉，潮：豆豉～。）
滒［ko1］又粘又稠。 滂沛（酒席丰盛）
点心（吃少量的食物以解饿，做动词用。如：肚过困，入来去店铺点心碗面。②吃碗什么填填肚子。如：吃碗点心。 配：用菜送饭下酒。食酒配豆仁。
哺：咀嚼。橄榄愈哺愈芳。
◇（左“口”右上“夭”下“韭”）张口吞食。你嘴～～，等食定。
欶（吮吸。）
嘬（吮吸。孥囝～妳。蠓～血。）
唵（用手把食物放进嘴巴。粒糖～落啃，不爱放手快。）
◇（左饣右上大下女）粲（吃的一种通俗说法，做工课哩（不会），～～上强。你在～乜个。）
喀（把梗在喉咙里的东西用力吐出来。喉咙梗着枝刺，着个伊～出来。）
啉（饮酒。）
酾（斟酒。我来酾酒，大家来啉二杯。）
熇（用蒸气蒸。）
（煠／炸）（把食物放在较多的水中煮熟。煠面（煮面）。）
烙（把食物放在烧热的锅里煎熟，锅里一般放少量的油。烙鱼；烙蚝烙（蚝烙，一种用牡蛎和红薯粉混和然后用油煎成的小吃。））
熻（东西闭封在锅里，用适量的水煮成蒸汽把食物蒸熟，如“熻番薯”。）
煆［兄阳平］（烧，烧火，也指把东西烧熟烧好。～火（烧火）；～甜果。）
热膋／朥（把动物的脂肪放在锅里，加热而炸出油里。猪膋（猪油））
炊（蒸。炊包（蒸包子））
焯（把食物放在开水里略煮就取出。焯牛肉。②用火烧。焯蠓。③一种烹调方法。）
煏（用火烘烤使熟。煏鱼。）
焙（用微火烘烤使干，使暖。焙衫裤；焙烧。）
炕（慢火炙之使干。撮饭还有水，放在炉顶炕加下。）
“饣侯”（把米放在水里煮，然后用笊篱捞起成干饭。）
撒（炒菜煮汤时放入油盐、味精、酱油等佐料。撒盐。）
洰［ku2］（米面等煮熟后吸水澎涨而变稠。）
灶头（灶台）
灶前（厨房）
灶下（厨房）
风炉（以木炭或柴为燃料的一种灶具。）
暖炉（火锅）
食槅（古式的装食品的盒子，分层有格。）
饭床（饭桌） 竹筅（用竹丝制成的洗刷的用具。） 瓠械（舀水的瓢。）
饭◇（上禾下果）（舀饭的大匙。） 饭 饭枓（木制的饭勺子。）
笊篱（用竹篾柳条或金属丝等制成的漏勺。）
钵（一种罐，多为阔口形，用于盛饭的叫“饭钵”。）
（用来舀水或其他液体的容器。竹制的叫“竹～”，专用以漱口的叫“盥嘴～”。）也写作“?”。
瓿（一种小瓮。一瓿咸菜。）
瓮（一种盛水或酒的陶器。酒瓮；咸菜瓮。） 油甊（盛油的罐子。） ?（比瓿小的罐子。一?菜脯）
瓯（小碗，一般指给小孩吃饭用的塑料或搪瓷制品；用来泡茶的，下有底盘，上用盖子的饮具叫“盖瓯”。） 盖（盖子）
樽（瓶子。豉油樽；酒樽。）
|
|
|
