材料:羊排800克、洋葱250克、蒜30克、姜15克、香菜10克、酱油15克、蚝油15克、红酒30克、料酒10克、柠檬半个、草莓果酱20克、蜂蜜适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、盐适量 做法: 1、羊排必须用清水浸泡2小时,才能去除内部血水,这是烤出好口感羊排的第一步。 2、没有草莓酱可不放,草莓酱和柠檬汁都有去除膻味的功效,还能让羊肉更加鲜嫩。 3、腌好的羊排放到锡纸上时,两面都要沾上厚厚的腌制时的酱料。 4、羊排浸满酱汁,先用锡纸包着烤30分钟,这是烤出鲜嫩多汁羊排的关键。 5、注意观察羊排的上色情况,根据自家烤箱状态调整时间、温度。 小伙伴,喜欢可以关注苏苏爱美食的微信公众号:susuaimeishi88,或者关注微博苏苏爱美食: http://weibo.com/u/1965567495,加入苏苏美食群:329484285(已满), 可以加入威海群:115454337,欢迎大家和我一起交流分享美食! |
|
来自: huangailan > 《美食之享》