8北方药学2012年第9卷第7期
中药酸枣仁的真伪鉴别
刘敏赵化玉(山东医药技师学院泰安271016)
摘要：酸枣仁的药用价值很高，但市场上出现了他的伪品及混淆品。通过性状对比法来鉴别真伪优劣。
关键词：酸枣仁滇剌枣大枣仁枳楔子南枣仁
中图分类号：R284．1文献标识码：B文章编号：1672—8351(2012)07—0008—01
酸枣仁别名酸枣、山枣、野枣、山酸枣、枣仁、淮枣仁、酸枣水火烫伤烧伤。
核等，始载于《神农本草经》列为上品。是中医常用的安神宁
心、敛汗生津中药。主要用于治疗虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多
汗、津伤品渴等症。酸枣仁是鼠李科植物酸枣Zizyphusiu—
jubaMiU．vat．spinosa(Bunge)HuexH-F．Chow[Z．sativaGaertn．var．
spinose(Bunge)schneid．Z．spinosa(Bunge)nu]的干燥成熟种子。
酸枣仁于我国大部分地区有产，主要分布于辽宁、河
北、河南、陕西等地。但在商品中存在着地方习用的滇枣
仁、伪品枳棋子及称为南酸枣的广枣等品种，易造成混乱，
在使用中应注意鉴别，以防乱用、错用，在治疗中造成不必
要的麻烦。
1酸枣仁正品药材鉴别
1．1性状鉴别：呈扁圆形或长椭圆形，长5-8mm，宽4-6ram，厚
2～3mm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，未成熟者色浅或发
黄，光滑。一面较平坦，中央有微隆起的纵线，另一面隆起，种
子一端有小凹陷，为种脐部分，另端有点状突起的合点，种脊
位于侧边，但不明显。种皮硬，剥开后可见半透明的胚乳附于
内方，子叶两片，黄白色，富油性。气微，味微苦。以粒大饱满、
外皮紫红色、无核者为佳。
1．2粉末显微鉴别：本品粉末红棕色。种皮栅状细胞棕红色，表
面观多角形，直径约15em，壁厚，木化，胞腔小。内种皮细胞黄
棕色，表面观长方形或类方形，碧连珠状增厚，木化。子叶表皮
细胞含细小草酸钙醋晶及方晶。
1．3薄层色谱鉴别：取本品粉末1g，加乙醚20ml，加热回流1
小时，滤过，滤渣用乙醚10ml洗涤，弃去乙醚液，挥干，加正丁
醇20ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0．5ml
使溶解作为对照品溶液。依薄层色谱法试验，吸取上述两种溶
液各lOml，分别点于同一硅胶G薄层板上，用以水饱和的正
丁醇为展开剂，展开，取出，在89℃烘干，喷以10％磷钼酸乙醇
溶液，于100"C烘约5分钟。供试品色谱中，在与对照品色谱相
应的位置上，显相同颜色的斑点。
2酸枣仁的地区习用品
2．1滇刺枣：为鼠李科植物滇刺枣zizyphusmaueitianaLam．的干
燥成熟种子。广西叫缅枣，《云南中草药选》称酸枣。其种子称
“理枣仁”、“滇枣仁”、“西西果仁”。主要功效为消炎生肌，治疗
2．1．1性状鉴别：种子呈扁圆形或扁椭圆形，宽4~6mm，厚1
3ram，外表皮黄棕色至棕色，有光泽。涩味苦平。与前种之区别
在于种皮颜色不如前者深。即本品外皮多呈棕色而酸枣仁外
皮呈红棕色或紫红色。且本品中央无隆起的纵线。本品主要产
于云南元谋、武定、永仁、宝山等地。
3酸枣仁的伪品及易混品
3．1大枣仁：为鼠李科植物枣(大枣)ZizyphusiujubeMil1．或无
刺枣Z．jujubaMil1．var．inermis(Bunge)Rehd．的干燥成熟种子。中
药酸枣仁常有“枣仁”的别称，因此，常造成与大枣仁的混淆。
有的地区即将枣(大枣)的种子称“枣仁”而冒充酸枣仁。它的
主要功效为补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食
少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。
3．1．1性状鉴别：酸枣仁与大枣仁外形相似，大枣仁长椭圆形，
个较大，相当于酸枣仁的1．5~2倍，长约2-3．5厘米，直径约
1．5—2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有
凹窝，外果皮薄，中果皮肉质松软，果核纺锤形，坚硬，两端尖
锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。
3．2枳棋子：为鼠李科植物枳棋子HovenisduleisThunb．的干燥
成熟带有肉质果柄的果实或种子。在四川温江绵阳和安徽个
别地区发现将本品误当酸枣仁使用。
3．2．1性状鉴别：种子外形为扁平圆形，直径约3~5mm，厚约
2mm，表面棕黑色或红褐色，油滑光亮；两面对称，平坦，无纵
纹。种皮坚硬难碎，味稍苦，涩。主要治疗酒醉，烦热，口渴、呕
吐、二便不利。与酸枣仁最主要的区别点在于酸枣仁一面较平
坦，另一面隆起，种皮较易碎，咀嚼有甜味，易与鉴别。
3．3南酸枣：是漆树科植物南酸枣的果实，与酸枣仁虽然同叫
酸枣但却完全不同。南酸枣也是藏药的一种，又叫广枣、五眼
果树、酸枣树、山枣树等。
3．3．1性状鉴别：种子狭长、种皮棕色，种仁黄白色，内富含油
质。与我们常用的酸枣仁相差甚远，只是因为其核果形似枣而
味道酸而有“酸枣”之名。
以上品种为市场上酸枣仁常见伪品及混淆品，使用中应
注意鉴别，实际上，伪品和混淆品与正品有明显的区别，注意
鉴别即可避免用错。
(上接63页)
天枢，位于脐腹部，其内为肠府，足阳明胃经脉气所发，为
大肠的募穴，能治肠腑的病变。关元，任脉脉气所发，小肠的募
穴，人体阳气的发源地。上巨虚，为足阳明胃脉气所发，大肠的
下合穴，三穴合用，能调脏腑之气机。足三里为胃经合穴，可双
向调节胃肠功能，为强健要穴。太冲，为足厥阴肝经的输穴，燥
湿生风。大肠俞，为大肠之背俞穴，理气降逆，调和肠胃。三阴
交，为足三阴经(足太阴脾经，足少阴肾经，足厥阴肝经)交会
穴，具有疏肝健脾功效。目前，针灸治疗IBS具有较好的疗效，对
胃肠道动力异常和内脏敏感等异常有着较显著的治疗优势『饲。
本研究提示，中药配合针灸临床疗效明显提高，两种治疗
方法联合使用治疗腹泻型IBS过程中可取得较好效果。但是
由于本研究时间短，样本含量少，还需进一步深入研究。
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