在美食领域,香港和澳门可谓是一直与国际接轨,被誉为美食界圣经的《米其林指南香港澳门 2015》更是在早前隆重推出。此次名单中,香港米其林星级餐厅共有 64 家,澳门则有 11 家。今天百科君奉上超全港澳米其林餐厅指南,从此不出国也能享受星级待遇啦!赶紧来看看吧! 注:因译法不同,香港称米其林为米芝莲。 一、香港米其林星级餐厅 2015 1、三星级:5 家 (1)Bo Innovation Bo Innovation 餐厅素以分子料理著称,主厨梁经纶更被誉为“厨魔”。他采用现代科技重组食物分子结构,以将中式元素融入分子美食中,在给顾客独一无二的美食体验的同时,也保持了餐厅的三星荣誉。 菜系:中式分子料理 地址:湾仔庄士敦道 60 号嘉荟轩 2 楼 13 号铺 (2)L’Atelierde Joel Robuchon L’Atelierde Joel Robuchon 素以精致的法国菜扬名天下,多次获得米其林三星荣誉,分店也遍布全球。开放式的厨房加上黝黯的灯光效果下那精致的食物,绝对堪称视觉盛宴。 菜系:法国菜 地址:中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 4 楼 401 号铺 (3)龙景轩 食材品质上乘,尤其是海鲜,绝对新鲜。所有菜式都通过精雕细琢,因此卖相诱人。服务团队也非常专业,能细心而又自豪地向食客介绍各款菜式。(来自米其林宝典对该餐厅的评价) 菜系:粤菜 地址:中环金融街 8 号四季酒店 4 楼 (4)8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA BOMBANA 早在 2011 年就被评为三星餐厅,成为了当时亚洲唯一获此殊荣的意式餐厅。除了坚持选用最佳食材外,他们也非常重视食物的味道,装饰更是极具艺术氛围,因此在这里用餐就像是一种享受。 菜系:意式料理 地址:中环德辅道中 5-17 号历山大厦 2 楼 202 号铺 (5)志魂(Sushi Shikon) 北海道海胆是不少食客的心头好,要想不出国就吃到正宗的海胆当然不能错过香港的志魂餐厅。除了寿司,餐厅还有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材,不过这里一共只有 8 个位置,因此总是供不应求。 菜系:日本菜 地址:上环苏杭街 29 号尚园酒店 2、二星级:14 家 (1)Amber 餐厅 菜系:法国菜 地址:中环皇后大道中 15 号置地文华东方酒店 7 楼 (2)Caprice餐厅 菜系:法国菜 地址:中环金融街 8 号四季酒店 6 楼 (3)名人坊高级粤菜 菜系:粤菜 地址:中环九如坊 3 号中环兰桂坊酒店 1 楼 (4)Duddell's 都爹利会馆 菜系:粤菜 地址:中环都爹利街 1 号上海滩 3 至 4 楼 (5)Pierre 餐厅 菜系:法国菜 地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 25 楼 (6)天空龙吟日本料理 菜系:日本料理 地址:九龙尖沙咀柯士甸道西 1 号环球贸易广场 101 楼 (7)香宫 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀麼地道 64 号九龙香格里拉大酒店地下 1 层 (8)夏宫 菜系:粤菜 地址:金钟道 88 号太古广场二座港岛香格里拉酒店 5 楼 (9)新同乐鱼翅酒家 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀弥敦道 132 号美丽华商场 4 楼 (10)The Principal 菜系:西班牙菜 地址:湾仔星街 9 号 (11)唐阁 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀北京道 8 号朗廷酒 1 楼 (12)天龙轩 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店 102 楼 (13)Wagyu Takumi 菜系:日本料理 地址:湾仔活道 16 号萃峰地下 1 号铺 (14)欣图轩 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店地下 3、一星级:45 家 (1)阿一海景饭店 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀弥敦道 63 号国际广场 29 楼 (2)Akrame 菜系:法国菜 地址:湾仔船街 9 号 (3)CIAK- In The Kitchen 菜系:意大利菜 地址:中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 3 楼 327-333 号铺 (4)Forum 富临饭店 菜系:粤菜 地址:铜锣湾谢斐道信和广场一楼 (5)福临门 菜系:粤菜 地址:湾仔庄士顿道 35-45 号利文楼地下 3 号铺 (6)金叶庭 菜系:粤菜 地址:金钟金钟道 88 号太古广场港丽酒店大堂低座 (7)骏景轩 菜系:川菜 地址:跑马地宏德街 1 号英皇骏景酒店 1 楼 (8)国福楼 菜系:粤菜 地址:湾仔轩尼诗道 33 号皇悦酒店地库 (9)何洪记 菜系:粤菜 地址:铜锣湾轩尼诗道 500 号希慎广场轩尼诗道 500 号 12 楼 1204-1205 号铺 (10)苏浙汇 菜系:中国菜 地址:湾仔港湾道 30 号新鸿基中心地下 G3-4 号铺 (11)甘牌烧鹅 菜系:粤菜 地址:湾仔轩尼诗道 226 号宝华商业中心地铺 (12)冈田和生 菜系:日本料理 地址:红磡环海街 11 号海名轩 5 楼 (13)利苑酒家(6 家评星) 菜系:粤菜 地址:中环港景街 1 号国际金融中心商场二期 3 楼 九龙湾伟业街 33 号德福广场一期 F2 号铺 旺角洗衣街 121 号 北角城市花园 9 至 10 座 1 楼 沙田正街 18 号新城市广场一期 6 楼 湾仔轩尼诗道 338 号北海中心 1 楼 (14)Mandarin Grill + Bar 菜系:粤菜 地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 (15)MIC Kitchen 菜系:分子料理 地址:观塘巧明街 100 号 Landmark East AIA Kowloon Tower 地下 (16)明阁 菜系:粤菜 地址:旺角上海街 555 号朗豪酒店 6 楼 (17)NUR Restaurant 菜系:西餐 地址:中环摆花街 1 号广场 3 楼 (18)彭庆记 菜系:粤菜 地址:跑马地奕荫街 25 号地下 (19)Seasons by Olivier Elzer 菜系:法国菜 地址:铜锣湾恩平道 2-38 号利园二期三楼 308 号铺 (20)胜记海鲜酒家 菜系:粤菜 地址:西贡西贡大街 33-39 号地下 (21)Spoon by Alain Ducasse 菜系:法国菜 地址:九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店 (22)Sushi Ginza Iwa 菜系:日本料理 地址:中环云咸街 8 号亚洲太平洋中心 30 楼 (23)六福菜馆 菜系:粤菜 地址:西贡市场街 49 号 (24)富豪酒家 菜系:粤菜 地址:九龙尖沙咀弥敦道 132 号美丽华商场 4 楼 C 号舖 (25)文华厅 菜系:粤菜 地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 25 楼 (26)Tate Dining Room & Bar 菜系:法国菜 地址:中环苏豪伊利近街 59 号地下 (27)The Boss 菜系:粤菜 地址:中环皇后大道中 58-62 号掁邦大厦地库 (28)翠玉轩 菜系:粤菜 地址:中环干诺道中 8 号交易广场第二座 4 楼 (29)The Steak House Winebar + Grill 菜系:美国菜 地址:九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店地库 1 楼 (30)添好运点心专门店(3 家评星) 菜系:港式点心 地址:北角和富道 2-8 号嘉洋大厦地下 B-D 铺 九龙深水埗福荣街 9-11 号地下 大角咀海庭道 18 号奥海城二期 G 楼 72 号铺 (31)Tosca 菜系:意大利菜 地址:九龙尖沙咀柯士甸道西 1 号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店 102 楼 (32)Upper Modern Bistro 菜系:法国菜 地址:上环茶馆上街 6-14 号 (33)Wagyu Kaiseki Den 菜系:日本料理 地址:上环荷里活道 263 号中环丽柏酒店地下 (34)一乐烧鹅 菜系:港式 地址:中环士丹利街 34-38 号地下 (35)夜上海 菜系:中国菜 地址:九龙尖沙咀广东道 3 号马哥勃罗香港酒店 6 楼 600 号铺 (36)玉蕾 菜系:中国菜 地址:九龙红磡环海街 11 号海名轩 5 楼 (37)粤 菜系:粤菜 地址:北角城市花园道 9 号城市花园酒店 1 楼 (38)浙江轩 菜系:江浙菜 地址:湾仔骆克道 300-306 号侨阜商业大厦 2-3 楼 二、澳门米其林星级餐厅 2015 1、三星级:2 家 (1)天巢法国餐厅 天巢法国餐厅被誉为亚洲最顶尖餐厅之一,更是多次获得米其林三星荣誉。餐厅装潢布局非常有特色,在这里用餐不仅可以享受一流的美食服务,还可以俯瞰澳门的迷人景致。 菜系:法国菜 地址:葡京路新葡京酒 43 楼 (2)8 餐厅 8 餐厅主打粤菜及淮扬菜,餐厅布局更是凸显出了中国特色。主厨非常擅长利用各地特色食材,搭配出各种创意口味。 菜系:粤菜 地址:葡京路新葡京酒店 2 楼 2、二星级:2 家 (1)京花轩 菜系:中国菜 地址:半岛外港填海区仙德丽街永利澳门酒店 (2)紫逸轩 菜系:粤菜 地址:望德圣母湾大马路四季酒店大堂 3、一星级:7 家 (1)誉珑轩 菜系:粤菜 地址:路氹连贯公路新濠天地新濠大道 2 楼 (2)帝皇楼 菜系:粤菜 地址:商业大马路 251A-301 号友邦广场 1 楼 G05-G07 铺 (3)皇雀 菜系:印度菜 地址:威尼斯人娱乐场楼层 1 楼 1037 号 (4)大厨 菜系:西餐 地址:葡京路新葡京酒店 3 楼 (5)御膳房 菜系:法国菜 地址:连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼 (6)桃花源小厨 菜系:粤菜 地址:葡京路葡京酒店东翼地下 25 号铺 (7)永利轩 菜系:中国菜 地址:填海区仙德丽街永利澳门酒店 相信很多吃货都已经蠢蠢欲动了吧?这下大有理由去香港澳门享受美食了。不了解米其林餐厅指南?没关系,赶紧点击文末“阅读原文”查看红酒百科全书历史文章《吃货指南︱关于米其林餐厅你不得不知的几件事》吧! 【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:winekiller。 |
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