鲤鱼赤豆汤的做法

鲤鱼赤豆汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 05:30:19

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分类标签：气血双补食谱利尿食谱水肿食谱清热解毒食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 原炖
食材明细
鲤鱼250克	赤小豆100克
料酒10克	大葱5克
姜5克	植物油10克

鲤鱼赤豆汤的做法详细步骤

1. 将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用；
2. 使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用；
3. 将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖；
4. 加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥；
5. 将少许素油加入，即可食用。

鲤鱼赤豆汤的做法小贴士

健康提示：
1. 鲤鱼赤豆汤用于利尿消肿疗效更佳；
2. 临床报道，有人用新鲜鲤鱼一条，除去鳞及内脏，和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，收到较好效果；
2. 还可用于慢性肾炎等症。
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。