清蒸萝卜的做法

清蒸萝卜的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 10:30:58

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清蒸萝卜的简介及特色

嫩烂香浓，清鲜可口。

分类标签：私家菜清热解毒食谱利尿食谱便秘食谱祛痰食谱减肥菜谱
菜品口味 清香味	主要工艺 清蒸
食材明细
萝卜500克
口蘑50克	冬笋25克
盐6克	味精2克
黄酒10克	大葱10克
香油10克	姜5克
色拉油25克

清蒸萝卜的做法详细步骤

1. 将萝卜刮去外皮，洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.4厘米的长方片，在开水锅中烫一下清除涩辣味后，再用凉水浸凉，沥净水；
2. 口蘑去蒂洗净，冬笋去壳去皮，洗净，均切成薄片；
3. 葱洗净切成段，姜洗净切片；
4. 将萝卜放碗中，码上口蘑片、冬笋片，摆成花形；
5. 然后放上葱段、姜片，加烧热的色拉油、精盐、味精、绍酒、鲜汤，加盖入笼；
6. 蒸15分钟左右取出，拣出葱段、姜片，淋入麻油即成。

清蒸萝卜的做法小贴士

食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。