芦笋土豆汁的做法

芦笋土豆汁的做法详细介绍

更新于：2015-4-20 21:56:20

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分类标签：利尿食谱清热解毒食谱便秘食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 其他
食材明细
芦笋200克	土豆(黄皮)200克
盐1克	胡椒粉1克
奶油100克

芦笋土豆汁的做法详细步骤

1.　芦笋摘洗干净，留下少许尖茎，将其余部分切成小块；
2.　芦笋放入煮沸的鸡汤中，煮五分钟后捞出；
3.　土豆洗净，去皮，切成小块；
4.　土豆上笼蒸至熟透；
5.　将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥；
6.　倒进小漏勺内过滤过后，再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀；
7.　将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇；
8.　取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。

芦笋土豆汁的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约200克。
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。