筷子春秋

 

内容提要

    本书向读者介绍了中国箸的起源、发展与演变，从“箸”到“筷子”的历史过程。由商至清，中国筷子的形制规格发展变化，千姿百态，各有千秋。制作筷子的材料十分广泛，金、石、竹、木、兽骨角、象牙及其它质料多种，可谓洋洋大观，丰富多彩。箸面装饰更是多种多样，有古代纹饰、绘画、烙花、题诗、刻联、镂金、骨筷、竹筷、檀木筷、乌木筷及珊瑚筷等。
    这众多的筷子，无论其形制规格、艺术构思，还是工艺制作，都具有较高的历史、科学、艺术价值。还介绍了筷子的社会功能、文学创作、医药保健作用，以及“筷子功”和作为防身器的许多趣事。筷子的发明创造，为独树一帜的中国食文化的发展作出了重要贡献。
     本书为介绍中国箸文化而编写的一部通俗性著作，对中国箸的起源、演变、社会功能，对箸在民俗、礼仪、宗教、文学艺术及医疗保健方面的应用，对中国箸文化在域外的传播，均作了系统论述。本书附有近百幅图片。

 

阅读目录

前言&刘保国

粒食?热食?瓷饭碗

味从箸头来

中国何时有箸

从“箸”到“筷子”

方圆长短各千秋

金石竹木皆为用

箸与自然科学

筷子的艺术美

箸与商业活动

箸与古代政争

此中寄寓出奇意――哲学与军事见解之载体

权势、地位、财富的象征

筷子与底层社会

礼俗宗教担重任

天南地北总牵情――箸与少数民族亲情、爱情与婚姻

咏箸成篇尽酸苦――关于箸的文学创作

引箸入文蕴匠思――箸在小说、诗词和民歌中的应用

箸的神话、传说与故事

箸与音乐、舞蹈和戏剧

箸谜?箸谚?箸联

“筷子功”与防身器

箸用于医药与保健

箸与人类智力的发育

难言功过的一次性筷子

箸文化的对外交流

箸的收藏与展出

附录

• 中国历代“箸”字书体选录
• 《中国历代“箸”字书体选录》说明
• 中国箸文化的十年研究&刘云 朱碇欧 刘文学
• 关于箸与中华民族文化传统的思考&赵荣光
• 中国箸文化博物馆简介

后记