玩在绍兴,旅游景点一览
2013-04-29
悠游天下
鲁迅故里: 鲁迅故里是一条独具江南风情的景区,是您原汁原味解读鲁迅作品,感受鲁迅当年生活的真实场所。 (鉴湖、鲁镇门票):联票100元/人,鉴湖85鲁镇50 胜利路77路车603路车 柯岩是绍兴的缩影(柯岩风景区集中展示了绍兴的石文化、水文化、酒文化、桥文化、名人文化、佛教文化。 门票:40元 交通:胜利路3路车 门票:100 交通:火车站1路车 门票:30元 交通:鲁迅东路(鲁迅故里步行10分钟 ) 门票:50元 交通:火车站2路车 门票:30元 交通:客运中心157路车 门票:五泄80元,西施故里100元 交通:火车站乘57路 吃在绍兴,寻着香味去品尝
绍兴菜富有江南水乡风味,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。除此以外,绍兴的清汤越鸡、醉虾、鲞冻肉、虾油鸡、糟溜虾仁等也很受欢迎。还有与鲁迅笔下人物孔乙己紧紧联系的茴香豆,早已成为远近皆知的绍兴地方小吃。老字号的饭馆有咸亨酒店(鲁迅路44号)、兰香馆(上大路1号)、同心楼(解放北路87号)、聚乐园菜馆(胜利路37号)等。 来绍兴不能不尝绍兴品种诸多的老酒,如元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,其中古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒。越地酿酒历史可上溯到春秋时期,南宋时有“城中酒垆千百家”之称。绍兴老酒以得天独厚之鉴湖水,选用上等精白糯米、优良黄皮小麦为原料,芳香馥郁,醇厚甘鲜,为中国黄酒之冠。 如果有机会,可以尝一下绍兴人的早餐:面波波+豆浆。也可以去外婆烧尝一下地道的绍兴家常菜。 醉鸡绍兴是花雕酒的著名产地。所谓近水楼台先得月,以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。“醉鸡”不但闻起来酒香扑鼻,吃起来鲜嫩多汁,而食后更是令人回味无穷。在闷热的夏天,能品尝到冰凉透心、酒味芳香的花雕醉鸡,的确是件赏心乐事! 醉蟹(虾)“醉蟹”,相传由在安徽作幕的绍兴师爷所创。“醉蟹”是在“淮蟹”基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。特具清香肉活、味鲜吊舌的特点。
绍兴黄酒绍兴当地人又称黄酒为老酒。来绍兴千万不能不尝绍兴老酒,越地酿酒历史可上溯到春秋时期。绍兴老酒采用传统独特工艺,以得天独厚之鉴湖水酿制,集饮料、药用和调味于一身,为中国黄酒之冠。其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒,屡获国际金奖。 推荐就餐地点:一般的的酒店里都可以,其中以女儿红,会稽山,古越龙山最为出名。
霉干菜扣肉 霉干菜(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产,生产历史悠久。绍兴霉干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。 臭豆腐臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。
新昌芋饺相传在清朝乾隆年间,新昌芋饺就已成为农民的佐餐食品。新昌芋饺貌似北方的水饺,又有点像馄饨。新昌芋饺主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。
奶油小攀一种类似蛋挞的绍兴特色小吃。奶油小攀像一个圆圆的白色礼帽。它有两部分组成。上面白白的像一座雪山。是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像饼一样的皮,像一只小碗,是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱制成的,奶油小攀不但好看,而且好吃。
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