越是鲜艳的菌儿越毒

野生菌辨识

云南野生菌资源十分丰富，目前，随着雨季到来，云南野生菌大量上市，这美味的山珍广受全省乃至全国消费者的喜爱。不过，由于野生菌种类繁多、形态特征复杂，不少有毒菌类因不易区别而误食中毒。

小编在此搜罗一下有毒菌类的特征，希望对您及家人有所帮助。（建议WIFI下观看）

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野生菌中毒有因

误食有毒菌类

一些有毒菌类极像无毒菌类难以分辨，很容易发生误食中毒

加工环节出错

野生菌烹制时没有熟透，极易发生中毒

野生菌变异

一些野生菌本无毒，但其生长环境存在磷矿等有毒矿物或是受污染而产生毒素。

2

吃野生菌时，应注意以下几点

●不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌类

●采来的菌类不要全放一起烹制

●买菌时最好买吃过且无不良反应的菌类

●烹制菌类时应使菌类熟透

●吃菌时别喝酒

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有毒菌类的部分特征

颜色鲜艳

有疙瘩

斑纹、裂沟

生泡、流浆

菌环、菌托

奇形怪状的野生菌

内容来自百度，由云南e驾游整理发布