植物摄影｜夏日幽竹

文/Je Ne

图/taro

毛竹

Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens

禾本科 刚竹属

人间四月，天气渐暖，恰逢一场春雨过后，走在山间竹林，便能见着漫山的竹笋从疏松湿润的泥土中冒出尖儿来，这便是新的竹子萌生了。

因喜爱温暖、湿润的气候，所以春季多雨的时节里，毛竹地下茎（俗称竹鞭）上的芽，吸足了水分，纷纷萌动出土，便是常见的竹笋。生长速度极快的竹笋，一夜间或可长及一米，一支新竹，只稍数周已出落得清秀挺拔。

各种竹子外形相似，所以出笋期的秆箨（即笋壳）可以较好判断竹的品类。毛竹的的秆箨含箨鞘（包着竹笋的鞘，外缘通常分离）、箨舌（生在秆箨的腹面，宽短，弓形，两侧下延）、箨耳（通常着生在鞘顶的两侧，形似耳朵，微小）、箨叶（绿色，长三角形至披针形，初时直立，以后外翻），在箨耳或鞘口上还生着很多遂毛。毛竹的箨鞘上可见明显的斑块和密实的细毛，看似厚实，棕褐色，以为几分粗糙，若是用手触摸，却如天鹅绒般的柔软细腻，实为惊喜。

当竹笋长到数米之高，秆箨则陆续脱落，幼竿密被细柔毛，通体有一层厚白粉。一节一节的箨环（竹秆上的鞘节）也称作白粉环，有纤毛，上端的每节箨环上各伸出两枝开始长叶。新竹总是青翠欲滴，待年岁渐长，竹竿的颜色见黄发白。

毛竹的叶子披针形，比线形略宽，基部钝形，至先端渐次狭尖。质薄而脆的叶面上平行脉纹，秀气，闻着有清香。小时候，山里一起玩乐的同伴会将竹叶卷曲当做口哨吹。成片的竹林里，枝叶茂密，有风吹过，沙沙作响，宛如一支悠扬的曲。

即便是土生土长在山里的人，也未必见过毛竹开花。大多数竹子仅在生长十年后才开花结籽，开花时节，常在夏天。毛竹的花也不如常见的花儿明媚，一般每个花苞伸出三条细细的花丝，各顶着一个花药，柔白，轻巧，淡香，花落后则结成果子竹米。早在山海经中有记载“竹生花，其年必枯”，所以这花和果是毛竹给大山的最后告别。

花果既如此难得，成片的竹林是如何繁衍生息的呢？这就依赖于毛竹的竹鞭。它们绵延生长，交互相连，形成整体。在疏松肥沃的土地中，这些盘根错节的地下茎里贮藏着极为丰富的养分，并传输到竹珠的各个部分，供其生长代谢。

新竹的速生也是仰仗于地下茎的强大分生繁殖能力。地下茎有节，多而密，在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。

极致美味的竹笋，是大自然给人们的馈赠。竹鞭其幼嫩的梢头又称作鞭笋。在传统的山里人家，依靠竹林生活的人们最懂得如何在山间找寻这些美味，加以烹饪。春笋宜重油爆炒，冬笋宜温火慢炖，鞭笋则适合煸炒，竹笋的质地单纯，入口只觉鲜美。

竹笋富含植物纤维和氨基酸，亦可入药。此外竹叶、竹汁、竹沥、竹荪、竹根等兼是药材。不同年份的毛竹也被用来制作各种器皿、家具、乐器和工艺品等，它柔韧、耐用，随处可见，如竹筷、竹席、竹篮、竹椅以及箫笛箎笙等。很多古老的竹制品手艺既有传统的实用性，又兼具艺术的美感，常常让人感怀思乡之情。

自古文人爱咏竹、画竹，将竹比作君子，称其虚心有节，清新质朴。走进莫干山漫山的竹海，遥想王维的诗句“独坐幽篁里，弹琴复长啸；深林人不知，明月来相照。”顿觉心静。

作者：Je Ne

一个爱写字会画画的妈妈，流连于山川、河流、森林与世俗间，从小生活在乡间，喜爱大自然的朴素之美。

---

输入标题