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佛手瓜,盐,红椒丝,麻油,白糖,柠檬汁
1.将瓜瓤挖尽,刨尽瓜皮,(如果特别嫩的小佛手瓜,不用刨皮)
2.细切成丝,用盐捏透腌渍半天(放冰箱冷藏),沥干后与红椒丝一起用麻油、盐,白糖、柠檬汁(可以用鲜柠檬挤汁,也可以用醋来替代)拌匀
来自: 释怀斋 > 《素食》
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