清氽黄河鲤的做法

清氽黄河鲤的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 11:24:42

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分类标签：私家菜清热解毒食谱营养不良食谱水肿食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 汆
食材明细
鲤鱼500克
植物油25克	江米酒10克
白砂糖8克	泡椒10克
盐3克

清氽黄河鲤的做法详细步骤

1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，鱼身剞菱形花刀；
2. 炒锅添水烧开，放入鲤鱼氽熟，捞出控水装盘；
3. 将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上，淋入热油即可。

清氽黄河鲤的做法小贴士

食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。