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三伏天，打算怎么过！ 三伏天，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜为什么？ “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，一年五季春、夏、长夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”就是“伏”的本义。 阴气在里面，五脏六腑本来就冷，您就吃点姜水暖暖。 三伏天，光吃姜好像不行哦。 那我们来点好吃又健康的三伏食谱吧。 1、 五豆汤 原料：红豆、绿豆、黑豆、白扁豆、眉豆、花生 制作方法：首先把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和生甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后可以放凉后搁在冰箱里。 功效：清凉祛暑，益肾健脾，黑豆益肾、补肾；红豆补心，利水消肿；白扁豆健脾养胃而且被动暑。它们都有祛暑的作用，都有清热解毒作用，又有健脾养胃益肾的作用，还有其他一些止痛的作用。 主治：夏天第一方。凡豆去湿，五豆同用，调和五脏。黑豆入肾，红豆入心，绿豆入肝，黄豆入脾，白扁豆入肺。上火烦躁者加多绿豆，湿重尿黄者多家薏苡仁，肾虚腰酸多家黑豆。糖尿病和前列腺病人的最佳饮品。 2、 麻油拌菠菜 原料：菠菜、姜1段、麻油2大匙、盐3大匙 做法：菠菜洗净，姜洗净、切末。 锅中加水煮沸．滴进数滴油及盐，放入菠菜烫熟捞起，轻轻挤干水分，切段盛盘。 麻油入锅烧热，下姜末爆香后．淋在菠菜上即成。 主治：疏通血脉，下气调中，益血润肠。菠菜昧甘，性凉。功能养血止血、敛阴、润燥。菠菜含有较多的食物纤维，有润肠通便作用。验方有用鲜菠菜煮汤淡食治便秘亦有效。 3、 冬瓜鱼尾汤 主料：冬瓜500克，草鱼300克，胡萝卜150克。 做法：将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切块； 鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出； 胡萝卜洗净，切滚刀块； 锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开； 再用小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。 主治：神疲乏力，四肢困倦。 |
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