拌风螺的做法

拌风螺的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 14:00:45

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分类标签：滋阴食谱水肿食谱脚气食谱私家菜清热去火食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
螺500克
九层塔50克
江米酒5克	白砂糖3克
酱油3克	大蒜(白皮)5克
辣椒(红、尖)5克	大葱5克

拌风螺的做法详细步骤

1. 风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；
2. 大蒜去皮，切末；
3. 红辣椒洗净，去蒂，切末；
4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀，再倒入烫好的风螺肉中拌匀，即可盛盘端出。

拌风螺的做法小贴士

食物相克：
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。