西瓜翠汤的做法详细介绍西瓜翠汤的做法详细步骤1. 将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片;2. 葱洗净切末; 3. 猪肉洗净切成薄片; 4. 汤锅上火,放入花生油,用葱先烹锅; 5. 加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐,烧至瓜翠烂时,撇去浮沫; 6. 加味精,淋香油即成。 西瓜翠汤的做法小贴士制作要诀:为使此菜口感更好,需备高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。 健康提示: 1. 西瓜翠,即西瓜皮,既是清热解暑、生津止渴的良药,又可治闪腰合气和口唇生疮; 2. 平常暑热之际,吃完西瓜,可把西瓜皮做成各种菜肴,乃至消暑饮料; 3. 西瓜翠汤以西瓜皮为主料,配以猪肉,共奏消暑解热,生津止渴之效; 4. 适用于消渴、烦渴多饮、口燥咽干、气弱乏力,以及暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(16)水肿食谱》