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玉灵膏的详细做法及常见问题

2015-07-29  胡言佛语

方法/步骤

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    将200克桂圆肉用温水过一下,泡约5-10分钟,让桂圆肉充分软化; 

    玉灵膏的详细做法及常见问题
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    将桂圆肉剁成肉泥,像剁饺子馅一样就行,切开也是让桂圆肉充分接触热气,更容易蒸黑; 不过水会比较难切,桂圆肉韧性比较大,

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    用碗将西洋参粉和桂圆肉充分搅拌,红糖也可以弄成粉一起搅拌;

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    在电压力锅里面加入约1000ML水,并架上蒸架,把搅拌好的西洋参和桂圆肉放上蒸架;如果想用米汤蒸制的话,可以在蒸架下面用棉布包一把米放在水里,棉布的空间要留大一些,米会膨胀;

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    如果电压力锅有保压时间调节的话,可以把时间调长一些,约1个小时,开始蒸制;普通蒸锅蒸制时间比较长,需要40小时才能蒸黑。 

    第一次结束以后,让高压锅冷却,冷却的过程中,会有一些蒸馏水滴入碗中,玉灵膏会变稠,然后重复蒸制五到七次,膏体整体发黑,发亮即可,冷却后可以放在冰箱冷藏保存,也可放在冷冻室(不会结冰)。

    END

注意事项

  • 玉灵膏选材注意事项:吃过中药的都知道,药材的质量分产地,不同产地的药材蒸出来的效果是不一样的,经过多次测试,加拿大进口西洋参;厦门同安桂圆肉,贵州巴结镇古方红糖被挑了出来,成了最佳组合。 西洋参的选择:西洋参主产国是加拿大和美国,中国是后面引种过来的,药效远不如进口参,关于到底是美国西洋参好还是加拿大西洋参好,每个人的说法不一样,这个也没有定性,不同气候,不同年份,不同工艺种出来的参,每年都有差别,我们选择加拿大参的原因主要还是因为他们在国内的口碑不错,而且我们也选择的也是他们最好的西洋参。 桂圆肉的选择也费了一翻周折,桂圆是我国南方主要的水果。最后几个好的产区被筛选出来-福建莆田,厦门同安,广东高州,广西钦州,最后经过口感测试,同安的桂圆胜出,选择同安的桂圆也夹杂了一点私人感情,厦门我去过多次,是一个非常温馨美丽的城市。 王孟英当时在写这个配方的时候用的是洋白糖,后来我们经过测试,用古方红糖效果更好。一开始以为,红糖就是超市里面那种红糖,那知道后来看了贵州巴结镇的古方红糖和杨连升的红糖创业日记才知道什么是真正的红糖。
  • 关于玉灵膏的答疑 :1、 是不是一定要蒸40个小时? 这个不是绝对的,也有蒸三四个小时的,蒸三四个小时有些体质的人吃了会上火,蒸40个小时也是普通蒸锅的效果,40个小时的蒸制才能使玉灵膏蒸黑,火气不在那么大,如果是电压力锅,一般五到七次即可,蒸黑以后的玉灵膏没有了火气。 2、 为什么要用米汤蒸制? 米汤蒸制也是模仿放在饭上面蒸的过程,而且大米补中气。 3、 如何辨别西洋参的好坏? 买西洋参可以到大一点的药房买,同仁堂里面最贵西洋参一克12元左右,普通药房一克只要一块多,自己蒸的话买价格在4-5元一克就行,当然价格只是一个因素,主要还是看药效,进口西洋参颜色偏黄,而且纹理比较细,菊花纹理明显,参味比较重。 进口西洋参 4、 如何辨识桂圆肉的好坏? 药房的桂圆肉价格在80-120元一斤不等,如果不放心的话可以到超市买带壳的桂圆,买回来剥肉就行。好的龙眼肉是半透明的,甜度适中,不会发粘,果肉厚实,韧性比较足(嚼起来比较有劲)。
  • 再谈养血妙方玉灵膏
  •      您有这样的经历吗:蹲在地上两分钟,然后猛地站起来,眼前瞬间变黑一下?如果有,您可能看看下面的内容。

           在古代医家的医案书里面,我最早看的是清朝王孟英的医案,然后才是叶天士的。所以在央视讲《百家讲坛》的时候,第一个讲了王孟英,而且,在故事里面,我介绍了王孟英的一个方子,是用龙眼肉制成的玉灵膏。

           这个玉灵膏是做什么用的呢?是补血的。

           血虚的人,非常多,所谓血虚,就是血液不足,与西医的贫血有范围交叉的地方,我们说血虚,去检查可能还未必贫血,但是,如果血虚严重的人,去检查则一定贫血的。

           

           那么,血虚之人,都有那些症状呢?血虚的主要的症状有,第一:血虚之人,面色无华,脸色总是没有那种红润的感觉。

            第二:血虚的人容易失眠,这叫血不养心,所以会失眠,现代人里面,这种原因引起的失眠比较多。

           第三:血虚的人容易健忘,刚刚见过的人,转眼忘记人家的名字了,这也是血不养心的缘故。

           第四:血虚的人有黏膜的部分颜色浅,比如,指甲里面的颜色、嘴唇的颜色、眼睑的颜色等等,总是惨白。

           第五:血虚之人,容易疲劳。一般女性应该喜欢逛街,血虚的女性,逛一条街,就会累得“骨头架子像要散了一样”,而且,在疲劳的时候容易心悸,心脏无力地乱跳,而且容易头晕。

           第六:血虚之人,夏天的时候,手脚是热的,一旦到了冬天,手脚立刻冰凉,夏天进入空调冷气房间,也会如此,这是血虚不能濡养四肢。这样的人会怕冷风,冬天要比别人多穿衣服。

           第七:这样的人,蹲下两分钟,猛地站起来,会眼前突然变黑瞬间,然后才能正常,这样的人,往往是气血不足,但是,中医理论认为气血互生,此时补血,往往可以效果非常好。

           第八:血虚之人舌质淡白,没有红润的感觉。


           我想,很多人会有这些症状的,如果真的有,就要考虑,自己是否血虚了。可是,大家不禁要问,怎么会有这么多人血虚呢?血虚的原因是什么呢?

           血虚的原因,首先是脾胃虚弱。

           中医认为,是脾胃吸收了食物的营养物质,将其转化为血液,有的人会问,不是血液的来源是造血干细胞吗?我要问问,造血干细胞的物质基础从何而来呢?还不是脾胃吗?所以,中医讲的是一个过程,是本源的内容。

           所以中医说“脾胃为后天生化之源”。

           可是,现代人暴饮暴食,导致脾胃受伤的太多了,很多人整日山珍海味,可是越是这么吃,脾胃越受伤,反而营养状态最差,如果电脑打开一个文档没有问题,可是打开一万个一定死机一样,这样的人,脾胃受伤,往往血虚。

           另外,现代人思虑过度,每天都在思考如何赚钱,公司如何发展,如何安顿人际关系,结果消耗心血,导致血虚。

           我有一次去一个单位讲课,他们的经理是位老大姐,她听我说完,觉得太对了,她说我就是心思重,昨晚一夜没睡好,在思考问题。我问她,思考什么呢?

           她回答:现在我的女儿在读大学,我昨晚上翻来覆去睡不着,想的就是,她万一将来谈恋爱了,将来结婚了,婚后生了孩子,这个孩子长大了,将来住房问题怎么解决呢?!

           我当时目瞪口呆,不知如何回答。可是,转念一想,我们有多少人,也是这样操心杂事的呢?

          我们所操心的事情,或者是过去的,或者是不可能到来的,但是,它们占据了我们大脑很大空间,耗伤了我们的心血。

           最后,妇女因为有特殊的生理结构和生理功能,一生中失血的机会很多,如果不懂滋养,则会导致血虚。这样的女性,比比皆是,她们去医院检查自己的问题,一无所获,但是就是不舒服,却不知何故。


           而王孟英的玉灵膏,是我特别推荐的养血的方子,王孟英说“玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。”

           我介绍的具体制作方法,就是龙眼肉十份,西洋参一份,两者搅拌均匀,然后,放到一个碗里,上锅隔水蒸,蒸到四个小时以上。然后,每天一调羹,开水冲泡服用。

           这个方子,可以迅速补血,是我感觉力道非常大的方子,寻常的补血之剂不起作用的时候,这个方子会很快见效。


           我用这个食疗的方法调理见效的例子非常多,随意给大家举个例子,北京有位女士,严重疲劳,总是没有力气,她自己说做什么事情都是无精打采的,感觉工作都难以胜任了,同时脸色苍白,怕风,怕冷,冬天要多穿裤子,比别人要多穿一个节气的衣服,头晕,失眠,总是无法正常入睡,白天又无精打采。

           但是,她去医院,检查不出任何疾病,这让她很苦恼。

           当时找到我的时候,有个细节,她当时问我她这是什么病,把我给问住了。

           这是什么病?这是一系列症状,如果你把它们当做“病”,失眠是病,可是怕风是什么病呢?如果真的把它们当病,并一个个研究,我相信此生也找不到答案,比如,怕风、怕冷,您去医院挂哪一科?

            而我们中医考虑的是,你的体质如何,您是血虚的体质,就要先养血,然后,因为血虚而出现的这些症状,就会消失的,此时人们会说,瞧,这个病好了。

            所以我当时的回答是:我也不知道您这是什么病啊,我们先用食疗的方法,调理一下体质好吗?

           于是,让这位女士吃玉灵膏,当时她不相信,说这么简单的东西能有效吗?我说试试吧!结果,仅仅一周多的时间,就明显见效,她所有的症状都消失了。


            再说一位患者,更加离奇,她每天夜里,胃部会突然抽动般剧痛,非常恐怖,她的一位亲戚,是北京一个大医院的某科室主任,于是去那个医院求诊,这个医院不知道为何,认为她心脏有问题,可能与此有关,于是给心脏做手术,下了两个支架。但是,手术后,胃部晚上剧痛依旧。于是再次检查,这次好像说是子宫有问题,于是切除,但是,术后依旧胃部疼痛,而且,出现了严重的水肿情况,这次有些棘手了,因为没有找到水肿的原因,所以无法具体处置。

           这个患者不是我亲手调理的,是她自己,当时很绝望,在家里看电视,看到我讲玉灵膏的功用,结果她突然觉得,自己的水肿,是脾虚导致,而我说玉灵膏里面的龙眼肉,味甘入脾,补脾养气,色赤入心,养心血安心神。她听完觉得正好可以这个方子来补脾,于是开始自己决定要吃玉灵膏,结果,服用两周后,水肿消除,胃也不痛了。

           我是怎么知道这个事情的呢?是她后来知道有朋友认识我,一定要见我一面,然后亲口告诉我的。我听了很吃惊,我心里暗想,这种症状,如果真的见到我,我都未必能用这种简单的方法处理。看来,教学相长是非常对的啊。

           这个例子里面,前面的医生治疗的,也未必不对,我后来想,她可能那些部位确实有问题?但是,总之,最后调理好自己身体胃痛的问题的,不是前面的手术,也不是我,是她自己,自己对自己的身体最了解,如果,再有些医学知识,往往分析得会更加切中要害。


           我后来大力推广这个方子,很多人受益,我觉得妇女养血的手段太少,这个方子可以帮助到大家,尤其是妇女,在生过孩子后,很多妇女血虚,可是却没有调养过来,很多妇女生孩子后体质一落千丈,如果现在能把血养足,则会身体健康很多。所以王孟英说:“产妇临盆服之,尤妙”。但是大家要记住,孕妇忌服,就是孕妇不要服用。而产后则最适合服用的,对产后恢复很好。


           但是,后来的一件事,又引起了我的深思。

           怎么回事呢?是这样的,有个网友来邮件,说:罗博士,您说蒸四个小时,可是,王孟英的原文是家里蒸饭的时候,就要放在笼屉里面蒸,蒸一百次啊,这一百次,我思考一定超过您的四个小时,所以我一算,蒸一百次大约需要四十个小时,于是尝试着蒸了四十个小时,结果发现,此时龙眼肉就不再甜了,而是有两种龙眼,一种是苦的,一种是酸的,但是此时两者药效极好,吃了都不上火,而且立竿见影,我给同事吃了,都觉得睡眠明显改善了!

           这个邮件让我大吃一惊,我之前推广这个方子,都简化成四个小时,我觉得现代人没有这个耐性蒸几十个小时,结果,确实有人吃了,虽然见效,但是部分人会上火。

           可是,这位朋友说蒸四十个小时后,龙眼肉就不再甜了,也不上火,药效极好。

           后来,我做了尝试,发现果然如此,在蒸过十个小时以后,龙眼肉的甜味,就开始去掉,然后会变苦,而药力,却更加有力。

           网友的实践让我深省,看来,古人写的东西,真的都是经验之谈,最好不轻易改动,其中内容,值得深思并尊重。

           最近,身边又有很多朋友身体出了问题,让我很感慨,我们赶路的速度,都太快了,在匆忙中,我们却没有照顾好自己的身体,这个世界上,没有什么比身体更重要的了,如果每个人都能多掌握一些调养身体的小方法,我们会有更充沛的精力享受与家人共度的时光,会有更多的体力去完成工作,我们对身体的呵护,是我们最重要的任务,丝毫不能松懈!

           



           

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