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大蒜生姜与慢性结肠炎
很多人认为大蒜具有杀菌作用，预防感冒吃它，有胃炎的人吃它，有肠炎的人吃它，慢性结肠炎的病人也吃它。其实，大蒜的杀菌功能只是一个传说。
“文革”期间，说用打烂的大蒜贴敷，可以治疗急性兰尾炎，我们医院的外科医生也推广使用了，结果是把病人作为试验品，延误了病情，最后仍旧“吃一刀”了事。
慢性结肠炎是功能性疾病，与“发炎”无干，一般都不需要杀菌。再说慢性结肠炎病人之腹胀，那是肠道内多余气体在作祟的缘故。而大蒜食后在胃肠所产出更多的气体，岂不雪上加霜了吗！从数十年的临床观察，慢性结肠炎病人吃大蒜，有百害而无一利。
我原来单位里的一位护士童阿姨得了慢性结肠炎，在当地医院打针吃药，没有效果。听人说吃大蒜能行，就天天把大蒜当药吃，结果腹泻越来越厉害，到县城来找我。我把停吃大蒜及忌口的原因及其它的注意事项一一地详详细细地告诉了她，当然，也开了中药，没多久，她的身体就康复了。
大蒜油亦然。有位的士司机听说该物可降血脂，有保健作用，买了八瓶，吃了就腹胀，一天比一天加重。到医院找我没找到，在导医台上看到我的“慢性结肠炎病人须知”上列有大蒜忌服后就停止了。不吃了，腹胀也减轻了。后来当面问我怎么会事，我详细地解释了其中原因，他很满意。只是存下七瓶多药怎么办？我说切莫送人，你以后恐怕也不能吃，权当化钱买教训吧。
对于吃蒜，我历来很反感，因为我一吃蒜就上炎，就牙痛。我也反对肠胃功能不好的人吃蒜，因为它产气，加重胃肠的负担。当然，吃蒜与否，是个人的喜好，只要你的胃肠能承受，但吃无妨，不必像周立波那样与咖啡挂钩。
生姜发散祛寒；干姜温中。在温中止泻，回阳救逆的中药里，干姜也占了一席之地。因此，在治泻时，常常会派它用场。再说，我在苏州学医时学到的一句俗语一一“早(生)姜夜(萝)卜，医生看见要哭”一直记在脑子里，所以，有时也把姜作为保健品看待。
本世纪初的一个周二，一位老妇人来治腹泻，担心她泻得厉害，我在药方中用了5克干姜。刚服了一帖，第二天其丈夫陪着来了(当时我是周二、三、五门诊)，说吃了药腹泻得更厉害。干姜温中止泻，怎么会呢？莫名其妙的我帮助她一一寻找原因。其丈夫还告诉我：“马桶盖一掀，一股咸带鱼味”的话让我开了窍。大便腥臭，属热，干姜或不可用。我问：“白带多吗？”“多而色黄。”湿热使然。换方换药，再开三帖。复诊时她告诫我，这药对路了。自此，尽管女病人年纪再大，我也要问一问白带有没有，多不多。而这个设问，让我知道了，在慢性结肠炎的老妇女病中伴有白带的还真不少，清利湿热，有效。后来我在《续名医类案》上也看到了因吃胡椒、生姜太多而引起泄泻发狂的记载。引以为鉴，凡有湿热者，我就再也不用姜了。
有次一个人拿着处方来问我：这方是不是止泻的？处方上的药确能健脾温中止泻，也用了干姜。因为我有过教训，所以我说：此方有的人服后能止泻，有的人不能。他说原来一天大便二三次，吃了此药后增加到七八次。
有个女病人因腹痛吃了一碗姜糖茶，止腹痛不，夜里腹泻四次，大便中夹杂很多白色粘液，很害怕，半夜打电话问我是不是肠子坏了。我让她明天来门诊。第二天我给她开了药方，交待了医嘱后，还强调：以后腹痛不可吃姜，只用热敷。
在以后的门诊中，我发现不少慢性结肠炎病人(尤其是伴有鼻炎的、有白带的)食姜后大便中确实会夹杂粘液、甚至是白色的粘冻(有人误以为肠粘膜)，所以我一定会告诉这样的病人，烧菜时不能放姜，只能放料酒。
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