茼蒿生鱼汤的做法

茼蒿生鱼汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 08:27:52

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分类标签：私家菜健脾开胃食谱神经衰弱食谱失眠食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炖
食材明细
茼蒿500克	小黄鱼120克
陈皮5克	盐3克
植物油30克

茼蒿生鱼汤的做法详细步骤

1. 茼蒿菜洗净滴水备用；
2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤；
3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起；
4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼；
5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用。

茼蒿生鱼汤的做法小贴士

制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。
健康提示：
此菜暖胃，化气兼生肌。
食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。