香菜拌毛蛤的做法

香菜拌毛蛤的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 21:53:46

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香菜拌毛蛤的简介及特色

咸鲜，酸辣，香脆。

分类标签：私家菜滋阴食谱祛痰食谱健脾开胃食谱利尿食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 拌
食材明细
蛤蜊500克
香菜200克
大蒜(白皮)7克	盐3克
醋5克	香油3克

香菜拌毛蛤的做法详细步骤

1.蒜捣碎成泥，毛蛤洗净，放开水锅中煮开口，取出毛蛤肉，用原汤洗净待用。

2.香采洗净切段，用开水氽一下，用清水过凉后捞出。

3.将毛蛤肉、香菜段放碗内，加盐、蒜泥、醋、香油拌匀，装盘即成。

香菜拌毛蛤的做法小贴士

食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。