1、大米、粗粮 粮食买多了,短时间内吃不完很容易长虫,尤其是夏天。在存放大米的盒子里,放上一两瓣大蒜(或八角),就可以避免长虫的困扰。 粗粮可以放入洗净控干水分的塑料瓶中保存,再放入一瓣大蒜。这种方法,不但可以防止粮食长虫,而且还方便取用,最主要的是,柜橱里会显得非常整齐。 2、香葱、香菜 香葱、香菜放冰箱容易腐烂,不放冰箱又容易干掉。用两片白菜叶(不要清洗)将香葱,或香菜包裹起来,放入保鲜袋,再存入冰箱,香葱和香菜的保存时间长了好几倍,而且叶子不会变干,或腐烂。 3、葱姜蒜 葱姜蒜的储藏很麻烦,放着大蒜变空,大葱变干,姜慢慢萎缩。放冰箱,大蒜长须,大葱发芽,姜长绿毛儿。 把葱姜蒜直接用锡箔纸包裹好,注意第一是葱姜蒜不要洗;第二葱姜蒜分别包装;第三锡箔纸要剪成合适的尺寸;第四,放在室内阴凉通风处即可,不许放冰箱。这样的方法保存的葱姜蒜可以保证不发芽,不变干,不发霉,可以保存至少一个月以上。锡箔纸可以常年反复使用。 4、玉米 新鲜玉米可以放在冰箱冷冻保存,可以保存很久,味道都如新鲜的玉米一样美味。 方法如下: 1)剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。 2)食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可。不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。 5、面粉 面粉是所有粮食当中最容易生虫的,尤其在潮湿闷热的夏季。用密封塑料袋保存面粉,利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用,让面粉与空气隔绝。这样的话,面粉既不容易生虫,也不会返潮发霉了。如果短期内不食用,还可以放在冰箱冷冻室里保存。 6、蘑菇 蘑菇买回来后,如果当天不吃,闷在塑料袋里放冰箱,会长黑斑,发霉。干燥的蘑菇放入大牛皮纸信封,封口保存,再放入冰箱冷藏室,至少可以保证1周不坏。牛皮纸袋比塑料袋透气,而且内部不会积累湿气和水分,很利于菌类的“驻颜”。 |
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