材料：鸡蛋两个，9度米醋1瓶或其它优质醋，蜂蜜适量。
做法：1.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。
3. 24小时候打开盖子，（如果醋的质量差一些，可以在多泡一日）蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。可把蛋壳取出。
4. 把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用，每个醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(约20~30毫升),于饭后半小时服用，服用时可加温开水2~3倍或加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,。用量可根据体质和病情而定，这只是食物，放心食用。
注意事项
1醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋(如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。
3)因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
5)第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
6)夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。可以泡好后入在冰箱中冷藏。
服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，还有可能有腹泻、拉黑便、放屁多等，一般为排病反应，不用过多处理。醋泡蛋不用担心卫生问题，醋可以杀菌。
醋泡蛋的作用：醋泡蛋的主要作用是调解肝肾，醋可以消食，软化血管，走肝经，蛋壳主要成份为碳酸钙，用醋泡后可以更好的让人体吸收，所以对人体筋骨的疾病还是有效的。（这些作用也可以解释为什么可以治疗下面的这些疾病）
民间流传醋泡鸡蛋有73种作用：
1、服醋蛋液可以预防和减少感冒；
2、醋蛋治痢一剂见效；
3、服醋蛋可使乙肝诸病好转；
4、服醋蛋能使肝病大大减轻；
5、服醋蛋液使肺结核病大有好转；
6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈；
7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻；
8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果；
9、喝醋蛋能治好哮喘病；
10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者；
11、服醋蛋也能使打鼾停止；
12、喝醋蛋液可治好消化不良病；
13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）；
14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎；
15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验；
16、服醋蛋治好便秘等许多病症；
17、用醋蛋能解除便秘之苦；
18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状；
19、胆结石可用用醋蛋治好；
20、服醋蛋液能使血压恢复正常；
21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高；
22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效；
23、醋蛋液可使低血压恢复正常；
24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常；
25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症；
26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转；
27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好；
28、醋蛋液治心脏病确实有效；
29、服醋蛋液治心绞痛很有效果；
30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症；
31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了；
32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症；
33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症；
34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症；
35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效；
36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈；
37、喝醋蛋治好乳糜尿；
38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转；
39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病；
40、糖尿病是喝醋蛋液治好的；
41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果；
42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病；
43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症；
44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病；
45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病；
46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效；
47、服醋蛋治三种病都有奇效；
48、服5个醋蛋治好三叉神经痛；
49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛；
50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转；
51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症；
52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛；
53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症；
54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症；
55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈；
56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发；
57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈；
58、服醋蛋液已治好10年无名肿物；
59、痔疮也是喝醋蛋液治好的；
60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈；
61、服醋蛋治好了咽炎病；
62、醋煮鸡蛋治音哑很有效；
63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病；
64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效；
65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病；
66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效；
67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病；
68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初；
69、喝醋蛋终于治好了颈椎病；
70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博；
71、喝醋蛋液治好了便秘带血症；
72、 醋蛋液可治愈阴囊湿疹；
73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效。
74、乙肝患者也可以服用。
