2015年7月24日 11:04:56
红酒世界网
摘要:
众所周知,影响葡萄酒品质的因素除了单宁、酸、风味、甜度等外,还有一个重要因素就是酒精。 那么你知道葡萄酒中的酒精从哪儿来吗?本文将向你解答这个疑问。
ABSTRACT:
As everyone knows, besides tannin, acidity, aromas and sweetness, alcohol is another crucial factor that influences the quality of wine. Do you know where is alcohol in wine from? This article gives you the answer.
我们口中感受到的酒精是判断一款葡萄酒平衡感的重要标尺,它出现在葡萄酒酿造至关重要的一个阶段——酒精发酵。本文将向你介绍红葡萄酒的酒精发酵。
葡萄酒是一种酒精饮料,但是用来酿造葡萄酒的葡萄本身可是不含酒精的!所以必须是酿酒的过程发生了某种变化产生了酒精。这就涉及到酒精发酵的过程。 声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。 |
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