让味蕾瞬间绽放之【美味培根蔬菜卷】
黄黄爱美食
2015-08-03 来一句画外音：听说，夏天韩酱和培根蔬菜有点配哟！ 今天黄黄用胡萝卜、佛手瓜、芹菜、鸡蛋和蟹肉棒，制作一款美味的蔬菜培根卷，为夏季里挑食的小伙伴们迅速打开味蕾，甜辣可口的蘸酱搭配爽口的蔬菜和培根，开胃爽口的同时，给俺家高中大儿子补充体力和维生素，一举两得哦！ 火热七月餐桌上超级棒的一道菜品，特别适合挑食的孩子食用！喜欢的亲，可以试试哟！ 韩式辣椒酱是韩国家庭日常饮食必备的传统韩国调味料，由优质红辣椒晒干磨成辣椒粉，与酱曲、大米和盐一起发酵而成。甜辣可口的韩式辣椒酱可谓是万能的料理神器，在韩国，人们无论是蘸食蔬菜、腌制肉类还是炒菜料理、炖汤煮面，都使用辣椒酱进行调味。当然，辣椒酱更被人熟知的应用，还是用来制作韩式经典拌饭。近几年威海因为地理优势，很多韩国人到威海投资兴业，这里韩餐馆子处处开花。韩国菜甜辣的口味迅速征服了包括黄黄在内的大部分威海“银”，这次韩国CJ集团快递的韩式辣椒酱，目前仅出口美国，正是这个甜辣的味道，正宗地道的颜色，也没有添加很红的色素，所以只管放开肚皮放心吃吧。 第一步：准备各种蔬菜，将芹菜、佛手瓜和胡萝卜切丝。 第二步：将蟹肉棒切条，鸡蛋煎鸡蛋饼，切条备用。 第三步：锅里加少许油，放入胡萝卜、佛手瓜、芹菜切成丝翻炒，加入少许盐调味，炒制7成熟，盛盘中放凉备用。 第四步：取一片培根，依次放入胡萝卜、佛手瓜、芹菜、鸡蛋和蟹肉棒，卷起来，最好卷紧，插上一根牙签固定。 第五步：锅里放底油加热，放入培根卷小火慢煎，定型后慢慢取下牙签，两面煎熟后，放至盘中。 第六步：将韩式辣椒酱浇到每一个培根卷上，在酱上撒上一点点炒熟的芝麻，就可以大快朵颐了！ 甜辣口的培根蔬菜卷大功告成，蔬菜、鸡蛋和培根，搭配上韩式辣椒酱，吃一口，味蕾瞬间绽放。爽口开胃，特别适合孩子吃的一道菜品。 黄黄的友情小贴士： 1、培根蔬菜卷里面的蔬菜，可以根据个人爱好加减，譬如蘑菇、莴笋、黄瓜、芦笋芽都是不错的选择。 2、培根卷可以用牙签帮助固定，等到锅里煎定型后，就可以去掉牙签了。 3、喜欢海鲜的小伙伴，蔬菜卷中也可以加熟的虾仁或者鱿鱼条，这就是另外一种口味了。喜欢吃海鲜得可以试试！ 黄黄，70后，威海土生土长的海边人，爱美食爱厨房爱拍照爱分享爱创新爱鼓捣的辣妈一枚，家有心宽体胖的老公和高中大男生儿子，本人的美食主张：找寻最简单的素材，采用最朴实的做法，烹饪最美味的菜肴，我觉得这是一种积极向上的生活态度。用心享受，快乐生活，慢慢行走在发现美食的旅途中。热烈欢迎鼓捣佳肴的同道之人和吃货们来我的新浪博客里探讨美食，研究美食，分享美食，多多关注，多多点评，感谢生活里每一个爱我的人，鞠躬！ |
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