|
原始的石磨手工制作米粉
图/文：老生常谈
立春之际，南宁市教育摄影协会（原市摄辅协）组织部分会员到农村采风，我们在马山古寨镇上见到了一个原始的石磨手工制作米粉作坊。
石磨手工制米粉是传统的老工艺，先用石磨将泡好的陈年稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来晾干就可以切成米粉了。石磨是原始的磨米工具，在城市里已不见踪迹，见到熟悉又陌生的石磨，今天又唤醒了我们老一代人的记忆。
1、把泡好的米加入石磨
2、磨米浆
3、把磨好的米浆放入蒸盘
4、将米浆倒匀
5、放入蒸锅
6、出炉
7、取粉
8、 晾干
9、出粉
10、切粉
11、配菜
12、"让我来试试！"
|
