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炎热的夏日，整天的西瓜吃腻了吗，来点葡萄图个新鲜吧！ 古人对葡萄的评价颇高。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”；《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下；《本草再新》说它“暖胃健脾”；《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。 《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。 下面我们就来细看葡萄的妙用吧！ 夏天和葡萄更配哟！ 夏季由于闷热的天气导致很多人的食欲都出现了大幅度的下降，长期如此便会导致人体营养失调，从而导致人体抵抗力的下降。这就是为什么夏天很多人都容易患有各种疾病的原因，因此专家提醒，在夏季必须要增强人体的抵抗力，只有这样才能更好的保护人体健康，让我们安然度夏。而经过现代医学的研究发现，在平时经常多吃点葡萄具有很好的抗病毒功效，尤其是葡萄籽中的成分更具有帮助人体提高免疫力的作用。因此在夏季，专家提醒葡萄应该多适量食用，尤其是一些身体体质弱的人群。 葡萄干+冰糖——咳嗽不用到药房！ 有一个小偏方，对咳嗽有用的，特别是小孩，就是用葡萄干加冰糖熬水喝，一天2-3次就可以，止咳不错，葡萄干还可以吃了。因为感冒而吃药打针，扰乱了人体本来免疫系统的正常秩序，只会让你越来越弱，特别是小孩免疫系统还未成熟，凡病就送医院，身体也受不了，平时感冒咳嗽简单的食补是更好的选择。葡萄糖加冰糖止咳效果明显，而且没有任何副作用，比打针吃药安全，特别是小孩，没有任何影响的。 葡萄堪称水果界的美容大王！ 葡萄内含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素b3 及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。在你美滋滋地享受葡萄为你味蕾带来的奇妙盛宴时，你的皮肤此刻也在兴奋地“咕咚咕咚”吮吸着这甘汁玉露！ 葡萄皮可是抗癌能手！ 葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。另外，葡萄皮中含有白藜芦醇，是天然抗氧化剂，在花生等70多种人类食用的植物中，多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50—100微克/克，有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。“吃葡萄不吐葡萄皮”完全可以拿来戏说葡萄皮的神奇功效呢！
葡萄在此！心脑血管疾病往哪逃？
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。紫葡萄皮中含有一种能够降低血压的黄酮类物质，能更好的打通血管，疏清血液堵塞。对于高血压患者，可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。可以想象下，温润的葡萄肉，经过细细咀嚼，吞咽下肚，而你的疲劳的血液也正因为葡萄带来的丰富营养而被重新唤醒，重获生机，这种感觉何等畅快！
白净地挨过整个暴晒的盛夏，就靠葡萄了！
葡萄籽美白祛斑的原因，主要是因为葡萄籽富含原花青素。科学研究证明，原花青素具有超强的抗氧化能力，具有清除自由基的强力效果，其抗氧化能力是维生素C的30倍，维生素E的50倍，而且没有任何副作用。原花青素能阻挡紫外线中的致黑因子和衰老因子，太阳能杀死人体50%的皮肤细胞，而原花青素是有效的紫外线吸收剂及自由基清除剂，葡萄富含的胶原蛋白和弹性蛋白，保证了细胞内外体液平衡，让肌肤嫩滑白皙，弹力再现。
眩晕贫血又来了？不怕有它！
葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。另外，它含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12，12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。另外，把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
健胃利胆，全包在它身上！
降现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而常吃葡萄能有效保护消化系统保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡等。老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许.调匀喝下，有止吐的功效。人的胃是很娇嫩的，我们每天都在耗费着它的寿命，胃为我们消化着一日三餐，让我们更好的尝遍世间美食，保护它还真的是很重要的！
办公室工作一族，首选水果！
葡萄能有效减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害，同时保护眼睛保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝；增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
过敏体质者大爱葡萄！
吃葡萄抗过敏你听说过吗，是的，葡萄中的原花青素能深入细胞，从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
常用脑，吃葡萄！
葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
葡萄叶可以止泻
葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。l岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。
祛浮肿，葡萄显身手
吃葡萄能减轻腹水和下肢浮肿，而且效果非常明显。 葡萄也可以这样吃！ 1、自制葡萄酒
食材：葡萄4000g；白糖400g 首先将葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中，用保鲜纸封口，24小时后第一次加入白糖200克，搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中，第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天，每天二次搅拌。发酵七天皮渣已经分离，将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出，滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫，盖子不要盖紧，让气体能够放出，继续发酵七天。再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤，放入葡萄干250克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。 3、葡萄奶酥饼干
先将黄油软化，加入奶粉、白砂糖，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次，搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态，再把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中，用手把面粉和黄油揉成一个大面团，加入提前泡软的葡萄干，把葡萄干与面团混合均匀，揉成一个大面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1cm厚的面片，切去多余的边，整理成长方形，用刮板切成小块，切出来的边重新整理成面团，擀薄后也切成小块，再把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上；预热烤箱180度。最后在面片上刷一层打散的蛋黄液,放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟，至表面金黄即可。 4、葡萄蒸蛋羹
葡萄洗净，将鸡蛋磕入碗中，加清水、白糖打散，放入蒸锅蒸至表面凝固后摆入葡萄，继续蒸至蛋羹熟透即可，甜甜的，味道很不错呢！ 相信看完这些你已经嘴馋了 不过摸清葡萄“小脾气”也很重要哟！ 1、吃葡萄后不能立刻喝水：吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄有通便润肠功效，吃完葡萄立刻喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道的蠕动，就产生了腹泻。 2、葡萄别与牛奶同吃：同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。因为牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃很有伤害。 3、吃海鲜后别吃葡萄：同时吃会出现呕吐、腹胀、腹痛等症状。因为海鲜普遍含钙量高，而葡萄含丰富的VitC，吃完海鲜后吃葡萄，钙与VitC结合，会产生毒素，导致中毒。 4、吃葡萄后一定要漱口：残渣易造成龋齿。因为有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性。 5、吃葡萄不吐葡萄皮和籽。因为葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。 责任编辑：拾花 |
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