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多吃5类食物提高孩子免疫力

2015-08-05  石头屋6366

  常常有家长咨询,宝宝老是生病,怎样才能提高免疫力呢?吃什么可以可以增强宝宝的抵抗力呢?其实,没有哪一种神奇的食物能够吃了就立刻达到提高免疫力的效果,因为免疫力是和整体营养状况相关的。因此,想要提高孩子的免疫力,一定要注意营养均衡,多吃以下几类食物多提高宝宝免疫力有很大帮助。

  1.淀粉主食:薯类食品

  用薯类食物替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等。薯类包括红薯山药、土豆等,能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等,并且可以润滑肠道。经常食用薯类,可让宝宝减少便秘。其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助。

  推荐食谱:红薯粥

  适合宝宝:6个月以上

  红薯粥的做法:大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥;红薯洗净后削去外皮切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透;将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状;将红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。

多吃5类食物提高孩子免疫力

  2.蔬菜:深色蔬菜

  给孩子吃蔬菜,首推颜色浓重的绿色蔬菜和橙黄色蔬菜,其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A,而维生素A不足时,呼吸道黏膜的抵抗力会下降,容易患上感染性疾病,也容易被病毒侵入。绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。能提高免疫力的蔬菜很多,如西蓝花、菠菜、芥蓝、芦笋等。

  食谱推荐:西兰花炒凤尾虾

  适合宝宝:2岁以上

  西兰花炒凤尾虾的做法:虾去壳背部剖开去掉虾线,洗净、腌制待用;西兰花洗净掰小朵,红彩椒去籽洗净,切菱形片待用;将西兰花焯烫后捞出浸入冷水中待用;热锅放油,下姜片炒香,倒入虾仁炒至变色,焯好的西兰花、红彩椒翻炒均匀,调味即可。

  3.蛋白质类:豆制品

  大豆中的膳食纤维和低聚糖也有益健康,但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质,比如有抗病毒作用的皂甙,还有激活免疫系统的凝集素。用大豆来部分替代肉类,不仅对预防高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等疾病有帮助,而且更有利于免疫系统的正常功能。可选择豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆等,但需要注意不要给宝宝吃油炸类豆制品。

  推荐食谱:蘑菇炖豆腐

  适合宝宝:1岁以上

  蘑菇炖豆腐的做法:将鲜蘑菇洗好,切小块待用;将豆腐切成小块放入冷水锅中,用大火烧开,将煮豆腐水倒掉;豆腐锅内加入鲜蘑菇、酱油、盐和水(水以没过豆腐为好)改用小火烧约20分钟即可。

 4.水果:深色水果

  颜色较深的水果富含花青素,如蓝莓桑葚草莓等这对激发免疫系统的活力很有效;富含维生素C类黄酮猕猴桃橙子也很不错;苹果有促进干扰素合成的作用,也是不错的选择。

  食谱推荐:胡萝卜苹果泥

  适合宝宝:6个月以上

  胡萝卜苹果泥的做法:将胡萝卜与苹果洗净、切块;将胡萝卜与苹果块上锅蒸3-5分钟,致软烂;用小勺将胡萝卜与苹果碾成泥状,如泥糊较稠,可以加入少量水或母乳,晾凉即可。

  5.酸奶

  酸奶中的蛋白质和脂肪比牛奶更易消化吸收,铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高,还可促进食欲,增强消化功能,有效地抑制宝宝肠道内病菌的繁殖。有研究证实酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻,还能减轻过敏症状,并提高免疫系统对病毒和病菌的反应能力。


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