清新香橙面包

 

 

  

制作过程歪瑞简单，成功率歪瑞高，

昨天晚上做好后看着就喜欢，金灿灿的橙子象金币似的（财迷）

 

面包整形非常简单，这个造型没有技术含量

最关键吃的时候根据情况切成适当的大小方块，做早餐、当零嘴儿

都是不错的选择，希望大家喜欢！

 

吃饱了我们好减肥！！

 

 

 

香橙面包

配方：高筋粉250克，糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，牛奶50克，黄油35克

配料：橙子2只，糖，水

 

先制作糖渍香橙片

 

1、橙子两只，用盐搓洗表皮，洗净后切片，薄一点，2-3毫米左右

2、糖和水以1：2的比例煮沸，用量以能没过橙子为准，煮沸后把橙子放进糖水

3、小火炖煮10分钟左右，离火晾凉

4、使用前沥干水份备用

制作面包

 

1、后油法将面团材料揉至扩展阶段，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大

2、取出发酵好的面团，直接擀开成1CM厚的方形面片

3、将面片平铺于烤盘（如果非不沾烤盘，请涂黄油），加盖保鲜膜室温做最后发酵

4、完成最后发酵的面包坯，表面涂多层全蛋液

5、摆满沥水的糖渍橙片面，入预热185度的烤箱中层烘焙20分钟左右

6、出炉后置脱模置于晾网上，刷蜂蜜晾凉