随着国际咖啡连锁的疯狂拓展和本土独立咖啡店的兴起,咖啡越来越走近我们的生活。我们不仅可以在咖啡馆喝咖啡,还可以在办公室、家里添置咖啡机、咖啡器具,自己做咖啡喝。不了解咖啡制作的人,可能会觉得做咖啡很难,其实未必。
咖啡生豆在网络上很容易采购到,你需要的是一台好用的家用咖啡烘焙机。 在刚刚结束的西雅图SCAA精品咖啡年度展会上,就亮相了一台这样好用的咖啡烘焙机。但估计这机器进入天朝市场还需时日。价格目前不知,但因为它的单次烘焙量为60克生豆,它适合于个人家用或咖啡馆、烘焙厂做样品烘焙用,因此,希望其价格不会太高。你看清楚了,这里说了不知道其价格,别只看一眼标题就问价格 --- 你问我也答不了。
不管这些术语了,简单说,这机器用USB线连接到电脑、ipad或手机上都可以,使用自带的软件,用鼠标在电脑上或用手指在触摸屏上设定起始和终止点,在机器的上方入口放入生豆,启动开关按钮,机器就自动烘焙了,完成烘焙后自动停止,当然在烘焙的过程中你也可以随时调整烘焙轨迹,换句话说,它既可以傻瓜式自动烘焙,也可以由你控制烘焙。机器左下角的玻璃罐是用来收集银皮的,烘焙完成后,换一个同样的空罐就可以将烘焙好的咖啡豆倒入里面,然后你就可以使用这咖啡豆做咖啡了。
喝一次用烘焙后三天之内的新鲜咖啡豆制作的咖啡,你可能彻底改变对咖啡的印象。但无论如何,咖啡不过一饮品,全球最大的饮品。 |
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