上一次在意大利旅行,五渔村Cinque Terre是我们公认最最喜欢的地方。其中的小村子Vernazza,美得不可思议。 再看看招牌,哦,确实是叫Affogato。蹭着小铺的wifi,迅速查了查,哎呀这个甜点的中文名,有叫阿芙佳朵的,也有爱馥卡朵的,这中文音译,确实够诗情画意,但又让人摸不着头脑…… 其实Affogato在意大利语中的原意,指的是“沉浸”“淹死”,也就是这种将espresso浇在冰激凌上,冰激凌“沉浸”在浓缩咖啡里的吃法。
这里的冰激凌,可以用市售的普通ice cream,更正宗的,还得用意式雪糕Gelato。 具体的做法,基本和把大象关进冰箱是一样的~~ 1.做一杯espresso; 2.把冰激凌舀进杯子; 3.把espresso浇在冰激凌上——这里要注意,如果是请朋友吃的话,那这一步建议要在端上后浇哦,视觉享受很重要!这可是货真价实的“眼睛吃冰激凌”了!
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