手扒羊肉的做法

手扒羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 22:23:02

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手扒羊肉的简介及特色

清香可口，咸辣味正，肥而不腻。

分类标签：私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 扒
食材明细
羊肉(瘦)500克
大葱10克	姜10克
八角2克	盐25克
花椒2克	酱油25克
香菜1克

手扒羊肉的做法详细步骤

1.把肥羊肉切成长4厘米、宽3厘米的长方块放锅内，倒入适量水，加花椒、大料、盐、葱片、姜片，上火煮2至3小时后捞出。
2.将羊肉码在碗内，上笼蒸10分钟左右，然后取出扣在盘里，再将酱油、葱姜末、香菜末、辣椒末兑成汁，将羊肉蘸汁佐食。