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我的家乡汝州市夏店镇，位于汝州西北部与伊川、登封交界之地，东接陵头，南邻庙下，西衔临汝镇。此为古商道要冲，北合江左、半坡，连结颖阳、石道，交通便利，商贾兴旺。海拔884米的汝州第一山——禹王山，巍然屹立在她的西北。这里丘陵起伏，沟壑纵横，且民风淳朴，古韵犹存。真正个让人难忘的好地方，蕴存着说不完的话题，道不尽的轶闻。可爱的家乡，已经将她那秀丽山水、风土人情变幻成一道靓丽的永远的风景线。 物产种养：家乡的概貌既不像嵩县木札岭、汝阳西泰山、鲁山画眉谷那样植被茂密、风景如画，也不比黄淮平原的开封、漯河平坦如砥，一望无际。她那北高南低的地势将冈岭沟岔和平地联为一体，濯濯童山一览无余，冈陵上布满荆棘，稀疏的生长着枣树、刺槐树、柿树、榆树和楸树，河道里则有箭杆杨、白腊条，沟壑里有泡桐树，以及杏、栗子、桃子等果木，偶尔有成片的苇子园。大道两旁整齐排列着粗壮的泡桐和箭杆杨，迎送归来的游子、远乡的亲朋。 千百年来的农耕经济在家乡扎下深厚的根基，恒久不变的是春耕夏耘、秋收冬藏。初春备耕，修车子、选农具、育苗秧、犁耙地。人们在不同的地块栽红薯、烟叶，播棉花、谷子，点豆子、花生，再撒播些许芝麻；夏季麦收时节，套播的玉米、黄豆迅速长起，夏雨秋风后就绿满原野；忙完秋收，在底墒充足精耕细耙的田地上耩麦子，套豌豆，撒油菜，立冬后方入冬闲期。一年中，父老乡亲春前锄麦田，施肥料；春夏之交锄红薯、烟叶，剔谷苗，为棉花苗脱裤腿，给烟叶打芽子；夏秋之际翻红薯穰子，打烟叶、炕烟叶；深秋播种麦子，入冬修堤堰，垒隔子。四季不闲，终身操持，练就农活好把式。且不说还有追肥、浇水、撒药、收获等必不可少的环节。 那时的农用动力主要是耕牛，偶尔，公社农技站也安排拖拉机耕地，毕竟不可依靠。所以每个生产队都有牛院和视为宝物的耕牛，牛院里有牛屋、牛槽，放置着牛车和犁、耙。说是牛屋，其实，大多是冬暖夏凉的窑洞。尤其是冬季，牛屋里的牛泊发酵散发着熏人的热气，暖烘烘的，因此，成为寒冬里人们愿意聚集逗乐的地方。生产队里养的黄牛、黑牛和白牛，一年四季吃草，秋冬则吃秸秆、麦秸、麦糠、豆穰、红薯莄。农忙季节，牛把子们才给牛儿加些黑豆、大麦兑成的饲料，或麸子，为的是让牛干更多的农活。牛院旁边一般还有羊圈，大多是队里不同人家散养的羊成的群儿。牛屋、羊圈的粪肥是优质肥料，加上农家的毛池粪、坑集肥、草木灰等，成为常用的农用肥，粮食增产得益于这些农肥。农谚“庄稼一枝花，全靠粪当家”。每逢春季备耕和秋季农忙，牛把子们就把牛车的轮子卸下来，除去泥沙、油渍，涂上老棉油，补好受损的车底板，整理好牛皮绳、牛噱头，还有车厢板，再调试好犁面、犁铧。然后，在牛头系上红布，鞭子扎上红绸，就只待春耕秋收了。每户社员家的农具主要是镢头、锄头、镰刀、榔头、篮子、簸箩、筛子、扫帚、木锨、桑杈等，还有楼车、架子车，稍富一点的还有毛驴车，甚至马车。所以，常听到的俗语说：“杈耙扫帚扬场掀，牛马驴骡绳套圈”。那时，生产队的副业仅是种些棉花而已。农家则喂上一两头猪，一群鸡子，几只鸭和鹅，或几只羊。后来，家庭生产责任制实施，各家各户养起了牛；再后来，就换上了小型拖拉机；如今，耕种、收获则基本都机械化了。 乡俗礼节：家乡的礼俗，囊括了送迎、节庆、婚嫁、丧葬等，各具特色，繁简有序，浓聚着乡人千百年的礼俗智慧，很多至今仍可以被立为典范，也有一些因时代变迁当须改进。 送迎：家中来客，主人迎到大门口，接过礼品，引入正堂，按宾主身份坐在八仙桌旁的太师椅上，寒暄、敬烟，家人做糖水荷包蛋礼让客人饮用（农家话：客人来了一碗鸡蛋茶）。午间以丰盛的餐宴招待，一般是四碟小菜：炒鸡蛋、调粉丝、溜肉片、时蔬青菜，主食是面条馒头，特殊情况下六碟菜肴配以小酒（菜谱无定）。主人作陪，小孩子不准靠近。午饭后稍息，客人回家，主人送至大门外，奉还礼品（馃子、饼干、白糖），目送客人远去。而后，主人忙碌自家事情。有言：“亲戚亲戚，来往东西；没有东西，不是亲戚”。 串亲戚：一般都约定俗成，或亲戚娶媳嫁女，或庙会唱戏，或亲戚家人疾苦丧葬，或节日礼俗。备礼品，作打扮，整服饰，梳发辔，以示礼尊，有言“穿靴戴帽，顶底相照”。届时，或亲戚来人接应，或自备毛驴、牛车、架子车，或步行前往。通常情况下，礼品送达，事情落实，或庙会结束，就告别返家。乡俗中，出门串亲都有忌讳，择取吉日，不用破碗吃饭，不说晦气话，向神灵祷告，给祖先叩头祈求佑护。 节日礼俗： 春节：每年进入阴历腊月，节日气氛日益浓厚。腊月初八，用五谷杂粮熬制腊八粥，一则示意勤俭，节约持家，一则美味爽口，营养宜人。腊月十五，焚香祭告众神祖先，祈求福禄。腊月二十三，就是小年了，俗语：二十三灶糖官、二十四扫房子、二十五割豆腐、二十六去割肉、二十七杀个鸡、二十八贴画画、二十九灌些酒，年三十小扁食，大年初一撅屁股作揖。期间，大人孩子都添新衣，戴新帽，逢人双手合十祝福发财、多福等，吉祥话语满天飞，喜庆爆竹震天响。二十三那天祭灶，家庭主夫主妇面对灶神，作揖叩首，口中念念有词：“上天言好事，下天保平安”“二十三日去，初一五更回”煞有介事。二十四日，打扫卫生，去除陈年老灰，扫掉片瓦积尘，清水洒地，黄土填坑，以示杂秽去尽，新年吉祥，家人安康。二十五帖春联，大门二门等逢屋门必帖，门头插上柏叶松枝，红绳绑缚，以示福寿绵长，驱邪建安，春联有：“福如东海长流水，寿比南山不老松”“春前有雨花开早，秋后无霜叶落迟”“人勤春来早，春早人更勤”比比皆是，并贴上春画，有尉迟敬德、关圣帝君等，还把“衣服满箱”“满园春光”“出门见喜”等贴在适当的地方。接着，备年货，赶大集。富贵人家，珠宝光鲜；贫贱人家，净洁俭节。年三十很多人家赶个穷人集，备置便宜年货，与平时多一点区别。推门看看，家家都在蒸馒头、炸油馍、备餐料、煮大肉，炊烟袅袅，香溢幽幽。孩童们门外撒野，大人们要么闲的无聊，要么忙的无序，满街头都是人流。本村镇就有两台戏，一梆子一越调，闲暇节日两班人马登台演唱，锣鼓喧天，戏台前买卖吆喝的，讨价还价的、打情卖俏的，红男绿女热闹非凡。年三十熬夜，全家人吃饺子、摆供香、燃爆竹，各家暗自比试看谁睡得晚、起得早。摆供香很有讲究，祖先牌位前，摆上水果、刀头、馒头、炸好的面花，盛碗成碟的，斜插上红筷子，香炉烧香支支连接，其他神龛一样燃香供奉，之后，燃鞭放炮，一更一次，好不热闹。大年初一早晨，天刚蒙蒙亮，噼里啪啦的鞭炮声一阵阵响起，家家焚香敬神，还特意摆上刚出锅的热扁食，供奉神灵、祖宗，有言：“小扁食，翘乾乾，端到院里敬老天，老天敬的哈哈笑，保你家今年好收田”。接着，各家一小生端着一碗水饺，虔敬的送给爷爷奶奶，以表晚辈的孝心。吃完大年初一的早饭，大家都穿着新衣，面带笑容，说着吉祥话，纷纷走向街市中，看戏、购物、凑热闹。一门宗亲的老人会给小孩子发几个压岁钱。有的人则到田野散步，规划年后的农活安排。从初一到初五，拜父母、拜岳丈、走亲戚串门子，热热闹闹，懵懂小孩能得压岁钱，美的不亦乐乎。做难的是大人，须拿出同样的钱来发给亲戚家的孩子。“来而不往非礼也！”也是从正月初一起，村镇上的人们，一批批涌到寺院，如：普照寺、八角庙、老母洞、关帝庙去降香还愿。寺院里人群涌动，烟雾缭绕，来来往往，热闹非凡。文革期间，各地寺院庙宇大部被毁，沉寂了很长一段时间。在此前后，各有盛况。按照节日习俗，大年初五是破五，这一天不能用剪刀，得藏掖起来。过了破五，年节基本结束。 元宵节：也叫灯节。俗语：“正月里来正月正，正月十五闹花灯”。其实，农村的花灯很少，也不美丽，只是富户人家，门前挂个灯笼而已。过完春节，人们仍沉浸喜庆之中，灯节的幕就拉开了。除了比春节更热烈的鞭炮外，各个村庄架起高大的秋千，看谁能登到平梁的水准，有一人起驾，有两人合登，还有一人坐下一人带登；最有趣的是转圆圈的狗撵兔秋，一次可坐两个人，既可顺转也可倒转，几个大人把坐在转转秋上的人，摇转的嗷嗷叫，一旦下来就晕头转向，像醉了酒一样，不由斜躺地上，惹得人哈哈大笑；夜间，村镇上的艺术家们就架起火炉，熔化铁汁，一人头戴草帽，用木锨将铁汁子打开，飞洒空中，在树冠间开花，真个是火树银花，光彩耀人；白天，人们打腰鼓，踩高跷，跑旱船，舞狮子，还有锣鼓队，打着盘鼓，举起铜镲大铙，擂敲的震天价响，“轰轰嚓、哄哄嚓、哄嚓哄嚓轰轰嚓！”震耳欲聋，靠近了才知道，什么叫撼人肺腑！街道上人来人往。闲散的空地上，孩子们推着桶箍到处乱窜，或玩陀缧；大人们在一起闲聊，要么聚集下象棋、打纸牌，还玩村镇上常见的土游戏如：扎方、三六道、三七道、六六道和老和尚上山，这些游戏忒费脑筋。比较刺激的是大人们玩斗鸡，也叫公鸡斗架，两人各用双手挽着盘起的一条腿，一条腿跳着，看谁压倒对方。学堂附近的篮球场上正在进行着环村篮球赛，农家小伙子们投球跨栏的精彩演技赢得掌声阵阵。姑娘们在比赛踢毽子，前踢后偷，左扁右扁，上飞下翻，让人眼花缭乱；或蹲在地上抓子，手拿一把光滑优美的石子，放进手腕里或翻在手背上，或夹在指缝中，然后，猛然抛入空中，口中数数，数几抓几，运用自如；或跳绳子，单人跳，双人跳，多人组合跳，正跳反跳，变换着花样跳，姿态优美，灵活雅致，将人的聪明灵巧映衬在优美的动作演绎里，衬托起诱人的青春活力。也有不少男孩子加入上述活动。村子中的一些猎户，身穿皮袄，肩挎猎枪，三五一群，静悄悄的分散游动在村庄旁边、山间沟壑，顺着雪野的痕迹找寻，偶尔捕获肥硕的野兔，华丽的山鸡和毛色优美的狐狸。从正月十五到十九，灯节过得有滋有味。正月十九又逢破五，家中剪刀再次被藏匿起来。 上坟祭祖：过了正月十九，从正月二十起就是上坟祭祖的时节。以家族、家庭为群体，到家族坟地烧香祭拜。人们竹篮里放着供品、香表、剪好的白纸条、鞭炮，大人们带着铁锨和镢头，孩子们跟随者来到坟地，为逝去的祖先坟墓添新土、挂哀纸、摆供品、鸣鞭炮，作揖行礼、跪拜叩首，以示敬祖尊宗，后继有人。同时，这也成为族人逢年节集会的一种形式，以此联结亲情，凝集家族血亲关系。它是古老宗法观念延续的礼节。不过，很多地方选择清明节上坟祭祖。 二月二，龙抬头。阴历正月初二，按节气已到惊蛰，冬天伏蛰的万物苏萌，春雷动响，大地将盎然生机。为纪此节气，农家用铁锅爆玉米花，炒黄豆，撒于门墩之上，让鸡子啄食，以示鸡子叨掉蝎子毒，不蛰小孩的意思。当然，这些味美可口的爆米花和炒黄豆也是人人爱吃的。 端午节：阴历五月初五。这是纪念伟大诗人屈原的节日。每逢端午节，家乡人先是采苇叶、胡拽叶包粽子、胡拽，煮鸡蛋、大蒜，以饱家人口福；妇女们制做鸡心形、菱形、长方形、三角形等五颜六色形态各异的香包、香穗子，并配成五色线给孩子们戴；还在孩子的耳朵、手心、鼻孔、脚底板涂雄黄酒，以避蛇虫；据传说，白娘子因其夫许仙有意将雄黄酒让其饮用，致蛇体现形，差一点吓死许仙大人，雄黄酒有制服毒蛇之寓意和效用。尤其端午节早晨，趁太阳还没升起，人们在户外采集车前子、翻白草、地丁根、茅草根、猫眼睛等，作为茶叶，泡茶喝可驱火、健身；还采来艾蒿插在门框和窗户上，驱邪避灾，增加节日气氛。晚间为瞎子聋子在十字路口烧五色纸。同时，已出嫁的女子炸油馍，回娘家拜望父母叫做送端午。六月初六，娘亲送油馍到女儿家看望小两口及其外孙们叫望下。长此以往，情深意远。 七月七，又叫七夕节，是七仙女与董永在天河（银河系）见面的日子，也是古老的情人节。据传说，七仙女在天帝的威逼下，忍痛舍弃丈夫董永与儿女，归回天庭；董永披上神牛的皮，将儿女放在箩筐里，挑上担子升空飞追，眼看就要追上，王母娘娘拔下银簪，划出一条银河，波涛汹涌，从此，将两人永隔天河两岸。隔着河岸，董永投来牛噱头，七仙女扔过织布锁。隔河相望，两情依依。后来，天帝允许每年农历七月七日，两口相聚。喜鹊搭桥，鹊桥会面，思念之情伴着如雨泪水，倾盆而下，真乃感天动地！这一天，河水特有魅力，因牛郎织女的泪水而承载着去灾驱魔、净洁心灵、连接情爱的神力。所以，清清溪流和滔滔河岸，妇女们挽起裤腿浆衣捣布，漂洗青丝，秀发洒逸。 仲秋节：也叫八月节、月圆节。这个今日隆重异常的节日，昔日却俭节而宜人。家人买一斤月饼，如同火烧馍大小，油纸包裹，外衬红纸标签，系着纸绳，里面共装两块，状如圆月，雕印美丽图案，色泽金黄，饱满的边沿镶着均匀的轮齿，底面黧黑。当月饼被切开时，馨香甘甜的味道扑鼻而来，馋得孩子们直流涎水。透过切开的剖面，看到略带黑红色的饼体搀杂红丝绿丝，还有冰糖、芝麻、花生等配料，吃起来既干硬又甜美。屋外，一轮明月凌空高挂，疏朗的星星遥缀苍穹，此乃众星拱月。家人伴着习习凉风，浓浓秋意，焚香敬酒，寄语嫦娥，赏月饮酒。诗人李太白有“举杯邀明月，对影成三人”的佳话。这个金桂飘香的季节里，人们怀着美好的愿望，传送着脍炙人口的乡间民谚，语曰：“月亮地明晃晃，开开后门洗衣裳，洗得净捶得光，打发哥哥上学堂，读四书念文章，红旗插到咱门上，看那排场不排场！” 九月九，登高节，还叫重阳节。古人以九为阳数，九月九为重九，此即重阳节。届时已是深秋时节，秋高气爽，万木萧然。人们借以登高，饱览万物，抒发胸臆。唐朝诗人孟浩然《秋登蘭山寄张五》诗云：“北山白云里，隐者自怡悦。相望试登高，心随雁飞灭。愁因薄暮起，兴是清秋发。时见归村人，沙行渡头歇。天边树若荠，江畔洲如月。何当载酒来，共醉重阳节”。王维《九月九日忆山东兄弟》云：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。伟人毛泽东一九二九年填写《采桑子·重阳》，词云：“人生易老天难老，岁岁重阳。今又重阳，战地黄花分外香。一年一度秋风劲，不似春光。胜似春光，寥廓江天万里霜”。话说回来，家乡人天天劳动，爬山登高，不觉重九已去。 十月一，寒食节。此时已入初冬，俗语有“十月一，棉兜兜”。就是说，人们大都穿厚棉衣了。为了告慰逝去的先辈，隆冬季节即将来临，阴间也要御寒，家家的人带着香表、烧银和供品到祖坟祭奠、祷告，叫做烧寒意纸。有的地方把这一天称为“鬼节”。 由于我知之甚少，孤陋寡闻，羞于拜师求问，凭自己的记忆和所知，记叙成篇，会漏掉某些节日和错记礼俗习惯，万望谅解，敬请批评指正。 婚俗：千百年来，家乡小镇上祖辈们生产生活，来往送迎，联结姻亲，形成了形式各异又内容常新的各种婚俗形式，包括：童婚、媒婚、换亲和冥婚，其礼俗存在差异较大，现以所知叙述如下： 童婚又叫小孩婚，娃娃婚。相互知情或境遇相同的家庭之间，经熟人撮合，定下小孩婚，互为儿女亲家，且男方给女方送去些许订婚礼品，包括衣料、头巾、鞋袜之类。自此，逢年节男方要给女方备些礼物，或农忙时帮助耕作，关系逐渐拉近。到一定时期，男方举办订婚宴席，叫做“换中”，邀请媒人、当地名流和女方尊亲共宴，以证实姻亲确定。小孩婚越往前成的越多，越到今天越少。据老人们说，旧时的孩子十二岁就结婚了，大媳妇小丈夫的，男孩结了婚还尿床，媳妇得把丈夫从地上抱到床上。当然，因生活困苦，有家庭将女孩子卖给人家做童养媳的。童养媳日子过得很苦，洗衣、做饭、扫地、劈柴，生养孩子，伺候老人，还要忙乎田地的庄稼，辛辛苦苦一辈子，也不能出人头地。有言：“委屈得小媳妇似的”。 媒婚是正式的婚姻方式之一。古语：“男大当婚女大当嫁”。男孩子到了一定年龄，尤其过十二岁生日之后，父母就托媒人相亲。媒人凭三寸不烂之舌和对乡情民俗、街道门户的了解，根据掌握的情况，选择到意中的女方家里，备述男方家道殷实、教子有方、邻里和睦，将男孩的生辰属相、性格品位、才貌身高等有鼻子有眼睛的交代清楚，争得女方同意。届时，双方通过亲戚或以其他方式进一步了解将要婚配的孩子，譬如：选择田间地头、街道集市以便察言观色。一番功夫之后，双方姻亲确定下来并酬谢媒人，男方给女方备送礼物，办理订亲宴席，自此，相互以亲家称颂。数年后，孩子们即到结婚成家的年龄，男方就委托媒人出面，到女方家说合婚嫁事宜。此时，男方家里已准备好新房、家具、铺盖等，从村镇上约请名流乡绅为执事，一旦女方家答应下来，就送去聘礼和四样菜：带骨头的礼肉、莲藕、芹菜等。女方回礼并托媒人讲明新房方位、彩礼数量、嫁妆置备等。待阴阳先生看好且定下双方同意的黄道吉日，媒人就像竞技场上的裁判和指挥，来回穿梭，大到婚车数量、婚宴主桌预设、礼仪音响选用，小到迎亲路程、封送红包、沿途鞭炮燃放，以及新娘上下车时面朝方向、新鞋更换、长辈将红毯铺地等等，事无巨细逐一交代。 临近喜庆日子，男方家备彩车、帖喜联、邀亲朋、散喜糖、送请帖，忙得不亦乐乎；还得备喜宴、买烟酒、搭帐篷，将所请嘉宾，须备事宜一一俱礼停当，婚事的头天还要送十盒到女方家；且请来唢呐班子吹奏演唱，亲朋好友纷纷登门送礼贺喜。女方家里给孩子备嫁妆，包括被子褥子、衣柜脸盆，娘亲送女儿体己，包括银元、银器、珠宝玛瑙等，安排送客，并让女儿从头到脚打扮一新。 结婚大喜的凌晨，太阳尚未升起，男方家已是人声鼎沸，欢笑一片，门廊立柱贴着楹联，挂着红绸，插着松柏，邻居皆来帮忙。一队彩车整装待发，喜庆的唢呐伴着优美的旋律阵阵响起，主执事高高亮起嗓门，宣读并催促着安排好的桩桩事宜，各位执事有条不紊的忙着分给自己的事物。男方父母至亲，以及参与者都佩戴红色标识，纽扣上系着红绳，按规范行使每一礼节。基本情况大致如下： 祭拜祖先：祖宗牌位前摆着贡品，地上铺着红毯，父母新郎站中面朝祖宗神位，叔伯舅舅姑姑婶娘各立一边。主执事口中唱诺：鸣炮奏乐，今天是长孙某某新婚大喜之日，祭告祖宗，佑护其鸿禧富贵，百事百顺，父母行礼，阔步稽首，下跪，一叩首、再叩首、三叩首，接酒，一杯酒敬天，二杯酒敬地，三杯酒敬祖宗，礼毕，请起。新郎行礼，复如上述，众人行礼。 彩车迎新：祭祖礼毕，父母先辈给前去迎亲的新郎祝福：天神佑护，一路顺风！接着，彩车队鱼贯而出。抵达新娘家时，其父母迎之大门口，双方执事相互行礼，而后入堂屋客厅，饮茶水敬烟酒。新郎手捧鲜花，由伴郎协助走进新娘卧室，口中念念有词，爱心切切；一番礼仪后，新娘在伴娘的携扶下，和新郎一起走出卧室，向父母大人行大礼辞别，新郎改口称岳父母“爸妈”（爹娘），岳父母高兴的送新郎礼钱，鼓乐礼炮声中，新郎抱新娘入彩车，新娘踩着伯父铺下的红地毯，换上新鞋，坐稳之后，新婚彩车队徐徐启动，走新路返回，到家时正好转了一个圆圈，预示着新生活幸福圆满。 新婚礼仪：婚庆彩车到家，礼仪大典即始，主执事的安排下，鞭炮鼓乐齐响，震耳欲聋，新郎家人给把轿门的孩子封红包，嫂子们帮新娘换上新鞋再搀新娘，主事手持盛子边喊边大把撒出铜钱、红枣、花米桃、喜糖，让孩子们哄抢，新娘借机跨过综子快步跑入洞房。洞房里立刻人头攒动，热闹非凡，无论谁都可以开开玩笑，将新娘逗乐，叫做“闹洞房”。俗话说“头三天不分年老少”。但今天的新婚礼仪城乡趣向同一。主持人述说新郎新娘的美好姻缘，两位新人表白爱情和对新生活的向往与信心，拜天地、拜父母，两厢对拜喝交杯酒；接下来，新娘给公公敬茶，改口喊“爸爸”（爹），公公掏红包赠与儿媳，再给婆婆敬茶，改口喊“妈妈”（娘），婆婆也掏红包。再就是，主执事致贺词，主婚人致主婚词，证婚人致证婚词；合照全家福。礼毕，主执事吩咐亲朋好友入席饮宴。此间，新娘的娘家送客由专人陪同，聊天吃茶。 丰盛婚宴：新郎家早备好丰盛的婚宴。磨麦子、杀肥猪、购青菜、宰鸡鸭、发干菜，卖鱼虾，请来当地名厨，做得可口佳肴，蒸的雪白馒头，炸出金黄贡品，备下上等烟酒，租赁整批的盘碗勺碟、筷子尺盘、桌椅板凳、条盘大锅，还盘起虚曹大火，红红火火又美味四溢，馋的人涎水欲流。婚宴大席时辰已到，主桌贵客入席，各位宾朋就座，八盘凉菜上齐，主执事高喊：“主家敬酒！”“三杯为上！”主家到主桌为贵宾逐一敬酒，礼毕，陪客相继为主宾敬酒，接着双方猜拳行令：“一枝梅，两个好，三星照，四季财，五魁首，六莲串，七巧关，八大锤，九常有，十来年。”节凑起伏，眼疾手快，输赢眨眼一瞬。宴会流淌着杯盘交响曲。新娘的舅舅喝得心满意足，掏出封子示意开饭时，主执事方安排热菜陆续端上，众宾朋风卷残云，吃得盘空碟净。到了肥美的条子肉、方块肉、雪白馒头摆上宴席时，主执事喊“看菜！”主家再次到主桌行礼、敬酒。随着鸡鸭鱼、甜咸汤端出，宴席上菜肴逐渐堆积，品尝鸡蛋汤之后，众人茶足饭饱，纷纷起身回家。主家恭立门口依依送别。俗话“客走主人安”。 洞房花烛：新房打着顶棚，糊着窗花，摆放着衣柜、桌凳，新床上整齐叠放着被褥，洁净雪白的墙壁一尘不染。新娘的床头有一木桶，里面放一盏老鳖灯，长长的棉芯蘸满棉油，发出红亮的光芒。这盏灯要点上三天三夜，可以添油不可续捻。婚事的当天，洞房里鉆满大人小孩，说俏皮话的、逗笑的、动手动脚的，让新娘左也不是右也不是；夜间，还有熏房的、听房的。不几天，新媳妇就与宗室近门的哥儿们姑嫂们熟识了。 喜面待人：大喜日子的第二天早晨，宗门近亲的先辈们来到主家，包括爷爷奶奶、外爷外婆，叔伯姑婶，姨娘舅妈等，吃新媳妇做的喜面条，并一一给新媳妇赏钱。诺大的庭院充满人间欢乐。恰如唐代诗人王建《新妇嫁词》“三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。”这一天，新媳妇娘家大宴宾客，并抬十盒到新郎家；新郎家人遣嘉宾前往，礼数如前。不同的是新郎须在宴席期间，趁人不觉偷走岳父家一双筷子两只酒杯。 三日回门：这一天，新媳妇娘家人套车子，或牵毛驴来接。自此以后，女儿再看娘亲，就叫回娘家。 现在，随着观念更新，新事新办，很多礼俗相继改进，礼仪形式变化很大，但传宗接代、敬老爱幼、门当户对的基本精神存留下来。姻亲关系一定程度上具有维护家庭和社会稳定的作用，是联结亲戚之间情谊的一条纽带。 以往由于社会生产落后，家庭经济困难，娶妻嫁女难以成行，就变幻出新的婚姻方式，如：换亲，即双方将自己的女儿嫁给对方的男孩，互为儿女亲家。倒插门，即男孩子结婚到女方家庭，称上门女婿。也有中年妇女离异或丧夫改嫁的，一般都悄悄进行，有点像任洪恩《倒霉大叔的婚事》一样带着戏剧性。有言：“寡妇门前是非多。”寡妇改嫁少了许多麻烦，断了那些不良之人的不良盘算。尚有家庭为幼年夭折或英年早逝的人，寻骨婚配的，叫冥婚，以在世之人的一腔心愿慰藉过世之人的在天之灵。 丧俗：千百年来，人生大事无外生死。儒家经典《礼》之《仪礼》中有丧服、士丧礼篇；《礼记》中有丧服小记、丧大记、奔丧、问丧、丧服四制篇。可见，儒家对人之死亡若何重视。由此形成各种繁琐的礼仪、内涵、仪式，随时代不断演化，深深刻印在国人的生活细节里，传承下来。家乡丧俗无过于此。据不同的情况在殡葬形式上表现为墓葬、衣冠葬、丘葬，其礼俗也各有差异。 墓葬：古代帝王之家，生前便修建陵墓供死后安身，气派异常，豪华非凡，棺椁、地宫、墓道、华表、灵兽、石人凡者尽在，彰显阴间华贵。北京十三陵、河南巩县宋陵及安阳武官村大墓莫不如此。富贵家族凭着优厚的财力，仿此葬俗。平民百姓年老或病疾辞世，其家人方雇人于祖坟修建墓堂，殡葬而已。其丧俗大致如下： 老人仙逝后，家人摘下堂屋门板向着正门放好，铺褥子，垫干草，让老人面朝上头对正门躺好，请理发师为老人理发，长子以及众子脱去老人的旧衣物，用温水洗脸擦身，接着孩子们给老人穿上寿衣，叫做“寿终正寝”。摆供品，点长明灯，子女们身穿孝衣，燃纸焚香、守灵痛哭，并逮活鸡一只放在灵棚之下。执事们安排专人打墓弮窑，抬出棺材以备入殓，还请唢呐班子奏哀乐、搭灵棚。 从老人仙逝时辰起，子女们皆为孝子，须佩麻戴孝，逢人叩头，以代老人赎罪。长子守灵，给每一位前来吊丧之人叩头；次子在执事的安排下，身穿大孝到舅舅家，亲戚家报丧。亲子、媳妇、女儿、女婿皆身穿孝衣，腰拴麻绳；老人生前的侄子、外甥辈戴孝帽，孙子辈孝帽贴黄纸，重孙辈戴红孝；与老人平辈者肩佩一块孝布即可。守灵期间，子女侄子们要给老人备的老盆上用锥子钻孔。大门口放上一枝柳法。老人仙逝的当天晚间临近晚饭时刻，给老人烧马送行。次日入殓，棺材里面用白纸贴好，铺金盖银，将老人生前的衣物沿周边填好，头枕灵枕，脚蹬棉裤。有言“要想富，脚蹬裤”。入殓之时，围绕棺材的人不准喊出任何人的姓名。当天晚上，村镇的邻里街坊纷来吊孝，儿子们长跪不起，给来者叩头示谢，灵棚里哭声迭起。唢呐班哀乐悠悠。主家送前来吊孝者一盒香烟一条毛巾。 第三日殡葬。舅舅家远道致丧，孝子们由执事带领，唢呐班吹奏迎接，行三跪九叩大礼，迎入家中，且在灵棚前行礼。一切准备就绪，阴阳先生的主持下，儿子儿媳、女儿女婿、侄子外甥、众亲戚分批行礼。礼毕，封棺出殡。大孙子扛着柳法，长子抱着老盆，众孝子手拿哀纸，有人一路撒着纸钱，跟随棺材前后出行到墓地。每遇拐弯、过桥等都焚香叩头，孝子口唤仙逝老人要拐弯、过桥，鸣炮致礼。孝子一部分中途返回。到宗族墓地之后，抬棺之人将棺材调整位置，再由长幼两位儿媳妇打扫墓穴，长子媳妇还要背手从身后将墓道的土扔出一把，另一个媳妇接住。此土很是珍贵，有特别用途。之后，下葬封土。坟墓大致呈东南走向，栽着柳法，插着哀纸。之后，长子捧起老盆摔碎，孝子们将纸扎的各种物品如：桌椅、轿车、电视，及其摇钱树，宝塔、金山银山等，在墓前划定的圈线内，一起焚燃，点香鸣炮，众孝子按身份下跪，恸哭致哀！此时，如有一场透雨，就再好不过了。俗语：“要人磞，雨淋坑；要人富，雨淋墓”。 墓地归来，孝子们在大门口用水洗孝布，咬一口馒头入口中再衔水吐出，然后可以进家。接下来，众亲朋入宴席就餐。宴前，在阴阳先生的主导下，儿子们先给舅舅们行大礼，作揖、下跪、叩首；然后，再给众亲朋叩首。礼罢，众宾朋用餐。儿子们由阴阳先生引领，挨个到长子、次子等家里祭拜，礼毕方可就餐。殡葬那天晚饭前，家人到墓地点汤，名曰“迷魂汤”，子女侄辈们到墓地时，一子手持稻草火把，一子手提汤壶，两人一前一后绕着坟墓正三圈倒三圈跑着，口中喊道：“爹爹，烤火来；爹爹，喝汤来”，仪式之后，在所划的圈内焚香烧纸。三天圆墓，子侄们带着铁锨，来墓前铲土，将亲人坟墓封圆，周围打理平整，并栽上小葱，埋下镜子，以褒示后世子孙聪明伶俐，同时，画圈摆供焚香。据说，画圆圈是为了新亡亲人的银子不会被其它饿鬼夺走。 特殊情况下，阴阳先生认为亡灵恋家，有出殃之说。因为出殃有方位，须提前告知街坊邻里，届时高挂红布，以避灾祸。家人在时辰到来之前，备好朱砂、神砂、柳条、黄表等，家中院子里摆好供品，将所有门户打开，然后到远处躲避。熬到时辰过去，家人从后院或窑顶大喊着投下一枝钩担，同时打着铜锣，敲着脸盆，燃放鞭炮，高呼着走进家园，接着，阴阳先生做法事，用黄表纸写下镇邪咒符，妙用三砂，悬挂屋门窗户。此后，一切平安！ 据传说，人死之后要过十道鬼门关，七天一关，才有一七到十七的说法，接连百日，子女们按时辰到坟上为亲人焚香上供，哀恸祭奠。其中，五七献鸡子，十七、百日宴亲朋。随后还过三个周年之礼俗。此谓古人仿效孔子的学生，当至圣先师谢世后，他们在圣人灵丘旁结庐守孝三年的做法，逐渐演变为国人习俗，连古时的政府官员遇父母亡故便须丁忧——去职归家守孝。有人看此安然平常，譬如晋代陶渊明所言：“亲人或余悲，他人又以歌。人死何所道，托体同山阿。” 动荡灾荒年景，亲人亡故外地不能归葬者，家人以其衣冠作衣冠葬，为衣冠冢。英年早逝者，因父母健在，不可先入祖坟者，丘于他处，为丘葬。葬俗礼节繁多，代表着生者对死者的记忆与怀念。这是中华民族慎终追远、继承先贤、渊源流长的高贵礼节。 生子与寿宴礼俗：人生中洞房花烛是喜，生子添丁更喜。所以，每逢恭贺亲友新婚大喜，挂在嘴上的祝福是：“百年好合，早生贵子！”老人盼子女早日完婚，添丁添口，传宗接代。漫长的小农经济下，人丁、田地、宅院代表着财富和地位。当今，经济全球化时代，家庭仍是社会的基本细胞，人类自身的生产必不可少。目前，随着人口老龄化，国家调整计划生育政策正反映了此问题。 生子礼仪：一朝怀胎，十月分娩。随着孕妇临产期将至，家人缝制婴儿衣物、小褥子，购买童毯，备置红糖、鸡蛋及其它营养品等，一切都为即将到来的新生命做着准备。孕妇临盆之日，接生婆麻利的接婴儿，剪脐带，处置胎衣（当今是到医院生产）。之后，产妇坐月子，婆婆伺候。期间，婆婆教会媳妇给孩子喂奶、照料的各种技巧，及其自身各种保健细节。接下来，婆家报喜，娘家人送来备好的礼物——纯银的琢子、锁、玛瑙等，还有营养补品——鸡蛋、小米、寿面等，亲家一起饮宴叫小米面客。孩子满月之时，大待米面客，宴请亲朋，热闹非凡。宴会中，最具特点的是请客人吃寿面，祈福新生子长命百岁。 相认干亲：新生幼儿一岁时，家人为其认干爹。出于吉祥的原故，干爹的名字里须有“根、拴、保、柱”等字眼，意味着认干爹能保全孩子性命，带来富贵荣耀。且干亲家之间有深厚的交谊，亲朋的佐证，并举行仪式：干儿子给干爹干妈叩头，春节送带肋骨的猪肉为礼，能说话就叫干爹干妈；干爹掏红包，干妈用带穗子的布头为干儿子缝袼褴，上缀银锁、铜钱、玛瑙等，戴在干儿子的颈项上。之后，每岁加缝一层。做干儿子的脑后一般都留着一条小辫子。到干儿子十二岁那年，行成人礼，宴请宾朋，其富有特色的一幕是，买小猪一头，将其惹得狂嘶乱叫时，干爹把干儿子的小辫子剪掉，俗语：“猪娃子叫，小尾巴掉”。若是数辈单传的家庭，添男儿后，娇贵疼爱，须认一百个干爹，那就到寺院里，和尚作证，将孩子认给柏树为子。于是，每年春节父母领着孩子，带着礼物香表，到寺院为认亲的柏树佩红挂花，虔诚的焚香行礼。 给老人祝寿：农家俗语“不当家不知柴米贵，不养儿不知报娘恩”。子女们长大成人，谈婚论嫁，养子生女。通过艰苦岁月的磨难，他们懂得生活，终有报二老养育之恩情。于是，从二老五十寿辰起，子女相聚祝寿，吃长寿面，仪礼简朴。上述这一切，既体现着爱幼敬老的优良传统，又承载着生生不息的亲情理念。 笑话村语：家乡父老生存繁衍的古老土地，浸润在简朴无华的岁月里，既充塞着忧愁苦难，又演绎着欢乐幸福。先辈们观察生活、描述故事、记忆情感，留下一个个脍炙人口的笑话和谚语，今略举如下： 李庆使歪：李庆是家里的独生子，性格乖戾，满脑袋装着孬点子，逢人使歪，使之屡屡上当。一天早晨，李庆头一个进学堂，趁着老师同学未到，眨眼一想，就用食物在讲桌上维妙维俏的堆个屎团团，外涂黑糖液体，旁边写上：李庆屙屎一大堆。然后，上厕所方便。老师来到课堂，瞧见了就大为光火，其中一个同学证实是李庆所为。在老师和同学们的斥责下，李庆自己说：好好，我把它吃了。于是，李庆就把假屎团团当众吃了，口中还说好甜好甜。 输了理又丢脸面的李庆很不甘心，存心治治揭发他的同学。观察盘算后的一天，李庆先到课堂，真的拉在讲桌上后悄悄离去。估约莫揭发他的同学已到，李庆随即赶来，捂着鼻子叫喊道：快看，哪个孬蛋又拉讲桌上了。喊声引来了老师，大家掩面侧脸，看到讲桌上的秽物，以及揉折的手纸，纸上还有名字。老师怒不可遏，依据手纸，认定是上次揭发李庆的那个同学，如法炮制的了结问题。原来，揭发李庆的同学有爱占小便宜的弱点。那次事后，李庆没事人一般，主动找揭发者和好，并约定两人某日某时到课堂，将有礼物相送，为消除对方疑虑，各人还写了缀着名字的纸条交于对方。没想到，反被利用了，且害得很惨。 吃了亏的学生回家诉诸家长，家长知道底细后非常生气，到学校找老师，一五一十的说明原委。老师听了，一面向讨说法的家长赔不是，一面因李庆的做法跟着上当而气扁了鼻子。李庆这下子可捅马蜂窝了。老师双管齐下，一面通知李庆家长来学校，有事须当面告知；一面从课堂唤来李庆准备严肃批评，并将戒尺也拿了出来。李庆深知事情不妙，寻思着对付的方法。课堂里，李庆一面鞠躬认错，一面寻理由软磨硬抗，再次把老师气扁了。被激怒的老师气上心来，难以自持，数落的同时，不由自主抬腿扫去，李庆见势不好，顺势跳上讲台，霎时间，老师的脚结实的踢在讲台边沿上，一时间痛得呲牙咧嘴，一屁股蹲在地上。此时恰好李庆的父亲来到学校。 这可糟透了，李庆想着，头脑里闪出一个念头：好汉不吃眼前亏。在父亲跨入课堂的瞬间，他刺溜一下躲开跑掉了。父亲没能拦住他，看到蹲在地上面色痛楚的老师，就弯下腰赶紧扶起，连声道歉。然后，两人相携走入备课室。听了老师一番叙述后，父亲气得狠狠的，说非教训这野小子不可！老师反而劝说李庆的父亲息怒，并认为自己处理问题有不当之处，希望他回家后以教育为主，发怒不能真正解决问题。 跑了和尚跑不了寺，在家避开父亲已经不可能了。李庆又动起脑筋来，细想新的对策。于是，他乞求媳妇一定帮帮忙。原本受欺负生气的媳妇本想借此报复报复，可丈夫的软话诱发了她内心的恻隐，况且公公暴躁的脾气说不定会惹出什么来，面对即将发生的事情，她从内心向丈夫靠拢。见时机一到，李庆在媳妇耳边如此交待一番。父亲回家后，怒气未消。媳妇见公公到家，忙热情的端水倒茶，帮老人指责丈夫，还做好热气腾腾的捞面，拌上优质佐料递给老人。一下子，老人的气消减大半。父亲用餐之后，李庆估计妻子下的巴度将起作用，就悄悄将媳妇的红腰带挂在茅厕墙上，然后，从家中跑出，大呼父亲要自己的小命。听到呼救声，邻里纷然跑来，死死拉住李庆的父亲；父亲本想去茅厕拉肚子，看到红腰带就向大门外紧跑；不知底细的邻里们却几乎堵死了父亲去茅厕的路子。最终，父亲方便了一裤腿。 真个孬人可恨也！诸位殷鉴，不可聪明反被聪明误。 莫明卖煤：莫明是村里地道的种田户，既善良又蹩倔，不言不语的，不管谁有事，他都愿帮忙；然而，时不时的闹别扭，别了扭了就九头牛也拉不下。他个矮、消瘦，长了个苦瓜脸，顶发几乎全谢了，亮亮的，所以，人们背地叫他秃头、葫芦。不过，谁也不当面叫，一则嘲笑老好人遭白眼，二则万一惹怒不好收场。 有句话叫做恶狗专咬拐腿猫，路窄偏遇独木桥。某年春天，逢青黄不接时，莫明家来了好事，亲友的大力撮合，儿子婚事终于定下来。原本喜事一桩，莫明却喜不起来，盖房子，送彩礼，完婚事，那可是不小的开支，他本来没钱，偏偏老婆又病了一场，真是天不作美。无奈中，他掏出烟袋，蹲下来边抽边盘算：指望地里不行；向亲戚们借钱，早晚得还；拉车子卖菜，自己不习惯；出远门挣钱舍下有病的老婆。思来想去，他觉得卖煤这条路子比较熟悉，挣钱似乎容易些。于是，他拿定主意就串亲戚说事，当然，不少人支持，也有人不赞成。尽管如此，大家还是七凑八凑，帮他卖辆新车，一头小毛驴。 莫明赶着毛驴驾车到家，眉宇间泛出一丝久违的笑意，似乎，挣钱是十拿九稳的事，儿子结婚有了盼头。凭着十足的信心，他想让儿子一起干，谁知碰了一鼻子灰。儿子说，这法子若能凑效，等于乞丐白天做梦拣大钱——瞎想好事。父子俩大吵一顿，不欢而散。晚上，莫明睡下，心里既伤感又窝火。 次日凌晨，四更不到，莫明起身套好驴子，赶车奔煤窑而去。谁知刚到村口，鸡子打起鸣来“没一根┅┅没一根┅┅”，窝火的莫明很是生气，“奶奶的，凭什么龟孙鸡子敢跟俺作对！”他撩起鞭子，崔车快行，一溜烟驶去。 眨眼到了穆寨，这个村庄的人喜欢养鸽子。弯弯曲曲的街道上空无一人，透亮的天穹下值更的鸽儿苏醒过来。莫明的毛驴车疾速驶过，惊飞了一群白鸽，它们在村庄上空绕了一圈后，慌乱的落在另一片屋脊上，发出“咕噜、咕噜┅┅”的叫声，似乎嘲笑莫明的秃顶“葫芦、葫芦┅┅”。于是，窝火变成一种无名之火，他催打着驴儿，离开穆寨。 莫明的毛驴车到零头村时，天已大亮，街道上行人多了起来，炊烟袅袅，饭香四溢。一种饥饿感油然而生，此时，他才发现自己没有吃饭就上路了，再向前走就有点人困马乏。车子发出吱吱呀呀的声响，驴子嘴里喷出大团大团的热气，拉煤挣钱的路仍很漫长。想着儿子的不理解，路途的不愉快，日子的艰辛，心中憋屈的莫明说不清为何，便与那驴子较上了劲，他举起鞭子猛抽起来，一种难以名状的不满，即刻变成了暴躁的抽打。驴子突然受惊，脱开缰绳狂奔，以它那极具穿透力的嗓门，尖声高叫着“光不搭┅┅光不搭┅┅”。 莫明带着绝望一下子瘫坐在路边。 走路君子：一个奉公差远行的人，走街串巷、翻山越岭，住驿站、宿旅店，饱经风霜，甚至忍饥挨饿，苦不堪言。一天，走着走着天公忽然变脸，乌云翻滚，狂风吹得飞沙走石，豆大的雨点霎时砸下。无奈，走路君子躲进一座孤零零的庙宇，听着哗啦啦的雨声，看着倾盆的连续不断的雨线，想着在家的妻儿，心头一热，鼻子酸酸，泪水就涌了出来。他拿起笔，给家人写了一封信： 天上下雨响叮噹， 走路君子盼家乡。 忽然想起妻子面， 关公庙里哭一场。 不知为何，他今天提笔忘字。天上下雨响叮当的“噹”字写不出了，顿了一顿，点一点代替；走路君子盼家乡的“乡”竟然想不来，就打了个拐；写到下一句，忽然想起妻子面的“面”，方框里边不知是何，便顺手一撇；最后一句关公庙里哭一场的“场”字又难住了，于是画一个圈。写好一看: 天上下雨响叮· （点） 走路君子盼家∟ （拐） 忽然想起妻子∕ （撇） 关公庙里哭一○ （圈） 信写好后，就寄了出去。隔了一段时间，信终于寄到了家。恰逢妻子外出，邮差将信件交给了家父。家父抽着水烟袋，不急不慢的打开信看到一个个怪怪的符号，贵贱读不懂意思来，于是，就用手中的火捻子，把怪符号烧成一个个洞。不久，妻子回来，拿起信便读： 天上下雨响叮窟窿， 走路君子盼家窟窿。 忽然想起妻子窟窿， 关公庙里哭一窟窿。 读罢之后，妻子着急万分，不知丈夫在外是福是祸。诸位看官，你瞧，不好好识字，马虎了事多怕人！ 下面，再略举些村民俗语，或叫谚语。 小白鸡：小白鸡，上草垛，杀我不如杀那鹅； 那鹅说，脖子长，杀我不如杀那羊； 那羊说，四肢白蹄朝前走，杀我不如杀那狗； 那狗说，黑夜护家白天护家，杀我不如杀那马； 那马说，一斗麦子我磨的，一都谷子我碾的，杀我不如杀那猪； 那猪说，吃你的麸子喝你的糠，叽叽咛咛见阎王。 月奶奶：月奶奶，黄巴巴， 爹织布，娘纺花。 孩子哭着要吃妈。 买个烧饼哄哄他， 爹一口，娘一口， 咬住孩子小指头。 走路客：公公犁、婆子耙， 新媳妇跟着打坷垃。 走路客，别笑话， 俺一家人种的是好庄稼。 高的是蜀黍，低的是芝麻。 不低不高是棉花， 棉花地里带打瓜。 赤肚子孩子去偷瓜， 蒺藜扎住他 哭来不敢哭，咋来不敢咋。 唧唧咋咋又叫爹来又叫吗。 夜哭郎：天皇皇、地皇皇， 俺家出个夜哭郎。 走路君子念三遍， 保俺孩子一觉睡到天大亮。 客顶针：客客客顶针， 腰里别个花手巾。 你丢了，我拾了。 不郎当，进城了。 农 谚：正月打雷坟谷堆，二月打雷粪谷堆，三月打雷麦谷堆。 二月二、龙抬头。 开春耙一耙，顶着犁一夏。 三月三，窝瓜葫芦结一千。 有钱难买五月旱，六月连雨吃饱饭。 六月六，红薯长得鸡蛋粗。 一伏三场雨。 八月十五云遮月，正月十五雪打灯。 八月十五下一阵，一下旱到来年五月尽。 十月一，面兜兜。 东虹胡雷西虹雨，南虹出来发大水，北虹出来无头鬼。 天旱锄头有水，天涝锄头有火。 麦收八十三场雨。麦收当年墒。 麦收一张犁，秋收一张锄。 寒露到霜降，种麦莫慌张。 秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。 人误地一时，地误人一年。 庄家一枝花，全靠粪当家。 土肥水种，密保管工。 出门不弯腰，进门无柴烧。 云彩向西雾兮兮，云彩向东刮场风； 云彩向北干研墨，云彩向南下满潭。 早烧不出门，晚烧晒死人。 瓦片云，晒死人。 风顺雨近。雨走戗风来。 日晕雨，月晕风。 禹王山带帽，长工睡觉。 采集与生活：采集是人类生存的必要方式之一。动物也会采集。但只有人类能够从中获取食物、药物，发现和培育不同的农作物品种，创造劳动工具，总结生产方法、规律，使人类和人类社会进入原始农业，走向文明时代，积累起丰富的生产经验和技术，奠定人类永存的基础。 野菜野味：饥饿和生存逼迫人们必须寻找食物，好奇和尝试中又发现可食的野味。慢慢地，经历作为经验流传下来，必要时就派上用场。伴着饥饿长大的我，通过母亲和邻居的伯母、婶婶懂得了一般的野菜采集。如：春季，小杨树刚长出的叶子，采下煮好，数日清水浸泡，去涩去苦才能食用。羊角叶、泡桐花也须如法泡制。洋槐花、枸头、榆钱、黑点菜等洗净拌面蒸熟可即食。河水沟边的勺菜、水芹菜加工后可吃。地里的黄黄苗、薇薇菜、胡柄嘴、猪毛菜、马齿笕、倮倮葱、麦筛子、大碗花根苗、野蒜等既是美味，又缓解饥饿。现在记得的顺口溜：“胡柄嘴，吃着美，找不着，撅着嘴”。 初春，雨天后迎着晨风，到山坡丘陵的荒野草地采集味道鲜美的蘑菇、马皮包。马皮包秋天时内里变黑，是一种优质的止血药。深秋，山崖田埂上随手摘到酸里带甜的酸枣、野葡萄、野山楂和叫不上名字的果儿。田地里偶尔可见到葛篓蛋、麻包蛋，还有一头尖尖中部滚圆藏满甜汁的羊角。 惊蛰过后直到秋天，三五成群的孩子们手拿瓶子、镊子，到地里逮蝎子、土元（又名黑老包）卖钱；下河里捉螃蟹、泥鳅、鱼儿，捞河虾，有时候竟掏出长虫来。夏秋之际，沿着地隔子、石头龙掏马蜂窝，生吃那香甜可口的蜂蛹，若将蜂蛹焙焦吃起来更爽口；连阴雨天，到地里拣满天乱飞、到处乱爬的老水牛，一种黑虫，放些盐吵熟吃味香宜人；入夜到河畔树林里摸知了幼虫。 冬季，背起猎枪打野兔，下套子捉狐狸，到山上逮山鸡，河里打野鸭是大人的爱好。孩子们夏秋时节用弹弓打麻雀、山雀、啄木鸟等，或掏鸟蛋，乐此不疲。真是“靠山吃山，靠水吃水”。 采草药：人们经常采些普通的草药，像芫芝（远志）、何首乌、葛篓蛋根、车前子、翻白草、香附子、苍耳之类的，或自用或买钱。比较珍贵的药材不易采到，如：灵芝、七叶一枝花、铁皮山斛等。还有像金蟾、毒蛇、蜈蚣，都可入药，不过人们一般不去惹它们。 土方医病：那时候，经济困难，人们吃不起药，看不起病。病了多用土方医治，实在不行才进医院治疗。譬如：感冒就拔火罐，额头上留圆圆的黑印，不几日就病愈；内火攻心就刺破手指放出紫黑血来；肠胃干结就用巴度，一吃准拉肚子泄火；拉痢疾就好好吃一顿，俗语“撑好的痢疾，饿好的胃病”。身体虚弱就喝一碗羊肉汤；咳嗽就用马蜂窝配黑糖煎食，或用鏊子背面煎鸡蛋吃。不小心跌倒或扭着腰了，用童子尿清洗即可。小孩子有食气，就用红绳子缠手指，或食用焙好的屎壳郎。五花八门，应有尽有。有些听起来怪怪的，得法了就起效用。 其实，这里说的不全是回忆。但是，很多都见不到了，也有一些还流行着。今天的农村变化极大，尤其是环境的变化。似乎印证着“三十年河东，三十年河西”的道理。文章里会有错误，敬请见谅和批评指正，本人虚心接受！
平顶山一高 张新玉 2015年8月8日星期六 |
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