
顾名思义,它的主要产区在东北。同时,松子是国家二级保护植物红松的果实,主要分布于我国东北长白山和小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。因此极为珍贵。因食疗效果卓著而被誉为“长生果”、“长寿果”。
采松子是一件危险系数很高的工作。去采松子的人们每天很早的时侯就起床上山了,要找红松树多的山上去找,不是每一棵红松树都有松子,要先在下面看,看到树上有了,然后就往上爬,有一些树的树干很高,然后就象下面图这样,穿上脚扎子,这样上树就很方便,但是上树非常危险,每年都有上树掉下来受伤的。
松子都长在树尖上,要爬到树尖去采,一般红松树都要十几米,二十米左右。采完之后,就要树下面去捡,然后装袋子。
装完之后,就要往山下面背,一般要走几里地的路程,没有一定体力的人真的干不了这个活,真的好累。
到了山下,就堆成一堆,然后统一用农用车(四轮子)拉回家。
到家之后就开始晾晒,干了之后,就用机器拖粒,把松子打出来。 如果少的话,可以用锤子砸也很快。
下图为刚从树上打下来的“松塔”,每个鳞片里面有两个松子,有的有一个。
松子到大家手里之前,还要经过风选,重量选等程序,把坏的空壳的松子去掉。还要经过高温开口,方便大家手拨开食用。
松子有含有不饱和的油酸酯和亚油酸酯,加热容易饱和,营养会受损失。生松子更加适合老人、孕妇、以及小孩,这三个人群食用。
当我们手里拿着一把松子,享受着它带来的美味和营养的同时,可别忘了采松人的辛苦。