 招牌食物又来啦 平时自己做炸鸡的时间不多，每次一馋都会直接买现成的 甭想那些什么油，用了多少次啦，也不是天天啃 如果介意嘛，自然自己做最好了 只有原材料，比如鸡肉，还是要上街买吧 现在的食品安全不仅仅只是在餐馆大排档才值得担心 就算我们上街购买原材料回家做，除了干净卫生之外 这些肉肉饲养过程中又是怎样的又岂能知道与放心 炸鸡与啤酒掀起的热潮，到现在也许还不曾退减 都是高热量的食物，常吃就很容易造成热量超标，诱发肥胖 虽然嘛，我不担心吃多会胖，显然不喜欢啤酒与炸鸡配合的口感 倒是觉得来杯可乐更舒爽些呢  吃油炸食品，搭配富含维生素的水果，中和掉油腻的口感 经常翻国外食谱就会发现，吃肉类食品时都会搭配酸奶一同食用 一开始觉得，那会好味么 吉米的书里大家也常看到吧，一块牛排上面都会勺入一勺子酸奶 其实在美国南部，与酸奶的搭配是十分大众的吃法  【炸鸡块配酸奶酱】 材料： 鸡腿肉2块，酿造酱油2汤匙，盐1茶匙，大蒜2瓣，姜泥1/4茶匙，黑胡椒1/2茶匙，鸡蛋1个，中筋面粉2汤匙，玉米淀粉2汤匙，食用油适量 蘸酱料： 希腊酸奶3汤匙，1汤匙蜂蜜，意大利芹10-15克（切碎），盐少许 做法： 1：将鸡腿肉洗净，擦干水分，切成均匀大小的块状  2：加入酱油和盐，稍微拌匀  3：将大蒜去皮，压成蒜泥加入，同时将姜泥一并加入，拌匀  4：打入一个鸡蛋，充分拌匀，让鸡块全部裹上一层蛋液  5：加入玉米淀粉和中筋面粉，同样充分拌匀  6：加入适量现磨黑胡椒  7：取一深锅，锅不要用太大，选用酱汁锅较好 这样可以节省油的用量也防止喷溅，又能保证鸡肉炸得均匀 倒入适量油，加热，用姜片放在油中立即冒泡时即可  8：放入鸡块炸至金黄时捞出沥干油份，静置20分钟，炸鸡块时需控制好油温不起烟，否则鸡块会炸焦的  9：待锅中油稍微有点冒小烟时，迅速将初炸过的鸡块入锅进行复炸，大约10秒左右即可捞出，控干油份后放在吸油纸上，吸去多余油份 将酸奶酱材料混合均匀，装盘搭配食用 试试吧，美味到尖叫 管它上不上火，吃了才有力气减肥不是吗 鸡块切得有点小了，炸起来缩得好小一块 买的鸡腿肉比较小块，下次换大块的炸起来会很好些 或者配杯醇和甘浓的红茶也是不错的选择 |
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