|
潮汕婚嫁例俗（一） 在潮汕，婚姻是人生大事，也是家庭乃至家族中的大事。旧时婚姻，多为包办婚姻，当有“父母之命，媒妁之言”。媒人说合，早在《诗经》中就有所载：《诗·卫风·氓》：“匪我愆期．子无良媒。”潮汕人传统上一直严守“明媒正聘”古制，民间婚姻例俗，仍可见古风遗存。 婚姻通常从媒人说合开始。通常是男家请媒人往女家“说媒”，媒人介绍男方的条件之后，通常女方家长会由媒人带着，亲往男家“探家风”，考察男家门风、经济条件等。女家同意提亲，媒人便取女方生辰庚帖送到男家，男家将男女两人的生辰八字送星家合婚，两命宜合，即把庚帖放于灶台司命公（灶神）神位前，此后三日之内家中没有跌破盘碗器皿，便认为婚姻可合。这几天要是家中遇上喜事、好事，更是认为女方会为男家带来福气。 此后。男方家长要到女家上门求亲。求亲这个环节对女方来说是必不可少的，旧时妇女地位低，这是女子为争取得到应有的尊重的做法。俗话说：“有白来猪白来羊，无白来姿娘。”求亲时带上钱礼，叫做“挈定”，把这门亲事确定下来。 “挈定”的钱礼：定金、大吉二对、槟榔（现以橄榄代替，染成红色，双数）一盘、红糖二包、礼饼、豆条，女方有祖父母的，还要送老公饼和老妈糕。礼品中有一部分女家不可全收．大吉收存一对，槟榔收存一部分，并以糖果回赠。“收存”，即收一部分，留下一部分返还对方。 在潮汕谈婚论嫁，从送聘，到结婚之日，到婚后回娘家，还有古代的元配与继室，每一个环节都凝聚着潮人的情怀与文化礼仪，敬请诸位朋友听我在下文中慢慢道来。 潮汕婚嫁例俗之【送聘】 送聘，即送聘金和聘礼，这是婚前最重要的仪式：送聘金这个礼俗由来已久，《汉书·淮阳宪王钦传》：“复使人愿尚女，聘金二百斤。”宋代陆游《长干行》：“聘金虽如山，不愿入侯家。”女家收聘金、聘礼，要回赠回礼。男家的聘礼及女家的回礼中，有糖食粿品，是作为对方分赠亲邻之用的，这是民间向亲邻公开告知婚事的常见方式。男家送喜糖同时送请柬，邀亲邻于婚庆日赴喜筵，亲友送红包庆贺：旧时嫁女一般不宴客。但送喜糖告知嫁女的“情礼”必须做到。亲邻送礼叫做“送花粉”。 送聘在结婚之前十二日内。送聘日与结婚日均是由星家择定的黄道吉日。男家送女家聘金、聘礼的多少，女家嫁妆的多少，一般是双方有所议定，如无议定，也是按时俗通例而行。聘金的钱额为双数，用红缎包着，叫做“红缎包聘”。“红缎包聘”意味着明媒正聘。聘礼一般有：金银首饰、红包（其中分：开门钱、赏面钱、洗头钱、挽面钱，还有新郎孝敬老公老妈、岳父岳母的钱，赠阿舅阿姨及晚辈的钱）、衣服、布料、鱼、肉、大吉二对、红槟榔（橄榄）一盘、发粿、粿品、礼饼、糖豆条、猪脚面、老公饼、老妈糕等。这些礼品都有寓意：发粿是祝女家兴旺发达。猪肉叫做“洗屎肉”，是男方答谢女方家长对女儿的养育之恩。猪脚面是孝敬女家的长辈老人，祝健康长寿。老公饼和老妈糕是孝敬女方祖父母的。这些聘礼，有一些女家应“收存”，如：大吉收一对存一对，槟榔、礼饼、豆条、粿品收一部分，发粿收存四个粿角，面条的抹红部分要收存，并返回开门钱红包。 女家收下聘金、聘礼，要回敬男家的回礼。回礼包括：大吉、鸳鸯糖、鸳鸯蕉、腰肚（腰兜）、落汤糍、红蛋、猪心等。鸳鸯糖二包为一对，包红纸，外面系以红线。这根红线也许是象征月老系足，象征有缘分、甜蜜美满。鸳鸯蕉是一首香蕉中要有两个相连的香蕉，鸳鸯蕉象征招子成行。腰肚里面要装五样种子（寓意“五子登科”），通常是粟、麦、豆这些会发芽的种子，象征生儿育女。还有桂圆、酵母饼、薯粉丸、顺治铜钱等。还要有一对连根的厚香草头，民间称“元配”为“草头”，这对草头是强调“元配夫人”的名分，下文另有详述。猪心表示夫妻同心同德。 男家在送聘之后，要择吉日布置新房，贴上红囍，请多生男丁的“好命”男子帮助安床，贴上“安床大吉”条联。新房中有大吉、喜灯，这是新郎的舅父所赠，叫做“老舅灯”。床上放发粿一甑、熟公鸡一只、红色熟鸡蛋十二个、顺治铜钱一对。房门楣贴上“麒麟到此”红条联。 潮汕婚嫁例俗之【结婚日】 结婚日迎亲的时刻，旧时多避开白天，选择在日落之后或日出之前，这与古代礼制有关。在古籍中婚姻常作“昏”。《诗·北风·谷风》：“宴尔新昏，不我屑以。”汉班固《白虎通义·嫁娶》：“婚姻者何谓也？昏时行礼，故谓之婚。”《仪礼·士昏礼》：“士娶妻之礼以昏为期，固而名焉。必以昏者，阳往而阴来。”所谓“阳往而阴来”，指白昼即将过去，夜晚即将来临，也指男（阳）往迎女（阴）到来。这是天人合一思想在婚姻礼制中的反映。如果迎亲时刻不得不选在白天进行，旧例新娘要撑一把伞，谓“不见天”。 新娘在出嫁日之前要挽面整容，出嫁前一天，邀请同寅姐妹一起吃甜厚命菜。同寅姐妹送贺礼叫做“送花粉”，一般是羊毛线、衣料、毛巾、梳妆品等新娘用品，不可送嫁妆中相同的物品，以免引起误会。 一些地方有新娘出嫁前夕于灶前铺稻草而睡的习俗。相传古时有继母虐待前氏女，令其出嫁前睡于灶前。也许是得到灶神的同情和祝福，前氏女出嫁后发达兴旺，子孙昌盛，因而相沿成俗。 嫁妆中有大吉、糖、面、棵品等，有布料、衣服、日用品、五桶（水桶、面桶、脚桶、腰桶、屎桶），或者还有家具、农具等。嫁妆中必不可少的，有铰刀、尺、针、线，表示新娘精于女红，勤俭持家。要有四个梳子，喻“世世有修”。富贵人家还有以田地作为嫁妆的，以方形的“草皮”代表田地，一片代表一丘田，用“秧落”挑着。 新娘出嫁前要用十二样会开花结果的植物叶子泡水沐浴，但不可用红花（石榴）和连雾的叶子。上轿衣裤的口袋要用针线把袋口缝紧。上轿前，要请一位“好命”的长辈老妇帮助梳头盘髻，插上银钗、如意。食“五碗头”：四点金（一盘有头、翅、脚、尾的鸡肉）、甜猪肝、粉丝肉蛋、龙箭鱼、落汤糍。“五碗头”四边摆放四碟红糖，每夹一菜都要醮上一些红糖。 男家抬花轿迎亲，以唢呐鼓乐为导，亲友盛装随行，陪新郎到女家迎亲。女家则请一位有经验的老妇来主持各种仪式，民俗叫做“青娘母”。青娘母引导新娘行仪式时，要以唱歌的形式祷颂，叫做“做四句”。 新娘踏出家门，新娘的兄长在后面“呼”的一声把门关上，寓意是新娘自此永为夫家的人，永不为夫家所休。新娘上轿，长辈或族老往轿顶泼花水，也是“泼水难收”之意。这时青娘母唱道：“花水泼上轿，走仔变做新娘样。花水泼上身，新娘从此做夫人。” 随花轿同到新郎家的，除了伴娘、青娘母等人外，还有新娘的兄弟（一般是新娘之弟），叫做“掼油舅”。掼油舅除了带一瓶梳妆用的茶油外，还有大吉、三牲、猪肉包、豆沙包等，这些礼品是娘家赠与新娘到夫家拜司命公用的。掼油舅在喜宴上代表娘家入坐首席。 花轿来到夫家门口，鞭炮响起，鼓乐齐鸣。新娘头盖红布，由伴娘扶出花轿。青娘母唱道：“轿帘卷起喜万分，新娘美貌又温存。新郎来牵新娘手，双双举步人府门。”门口设有焚烧的火烟，新娘从上面跨过。青娘母唱道：“手牵新娘跨火烟，合家欢乐喜临门。麒麟到此财丁旺，观音送子在明春。” 新郎新娘在族老指导下，拜天地、拜祖宗、拜父母、夫妻对拜，青娘母都要唱“四句”，善颂善祷。礼成新娘人洞房，新郎来揭新娘的红盖头，夫妻饮交杯酒，食结房丸、五果汤。 招待亲友邻里的喜宴一般在午间举行，喜宴必须有全鸡、全鱼，有“头甜尾甜”两道甜品。 新娘要拜见夫家及族中的长辈，拜见时要端甜茶，行跪礼。长辈赠以红包或金银首饰，叫做“赏面礼”。新娘向平辈、晚辈亲戚或来宾献茶，不必行跪礼，对方说一句吉利的话祝福，不必赠“赏面礼”。 完婚当晚，亲友、邻居看新娘，食喜糖，闹洞房。 潮汕婚嫁例俗之【回娘家】 新娘婚后回娘家叫做“返厝”。婚后第一次回娘家叫做“头返厝”，头返厝在婚后第三天，或者婚后第十二天，也有满月头返厝的。此后是“二返厝”、“三返厝”。头返厝不在娘家过夜，未见傍晚人家的炊烟就要回夫家。三返厝新娘可以留在娘家过夜，与丈夫约定时间来娘家接回。 头返厝新娘头插如意、仙草，穿出嫁时的上轿衫，夫妻一路不说话。新郎作为新女婿第一次拜谒岳父母，必须带上丰厚的礼品，其中要有：大吉二对、槟榔一盘、猪脚、面条、礼饼、豆条，还有敬赠岳父母及家中亲人的红包。这些礼品女家收存一对大吉和部分槟榔，并送红包回赠女婿家中亲人。 头返厝当天，有的新郎新娘为图省事，走出家门，在外面走一圈再回去，算为二返厝。 岳父母要宴请新女婿，“仔婿桌”要有“三碗头”：公鸡切成“四点金”配肝肫、粉签蛋煮猪肉、龙箭鱼，桌上放四碟红糖。菜式通常是八样或十二样。 新婚第二年正月初二至元宵前，女家要择日用春墭桃香蕉、柑和三牲（熟公鸡、熟肉和活草鱼）送男家，寄意“招吉”（香蕉和大吉的谐音）、祝早生贵子（潮俗称生男孩为“抱大鱼”，送活草鱼即祝早生贵子）。男家收存大吉八个，鸡、肉收存部分，送糖作为回礼。旧例俗还有元宵“担仔婿裸”、年底“担谢神棵”等礼仪。 |
|
|
