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步入夏季，除了蚊蝇繁殖旺盛外，家里存放的干货和米面也是非常易生虫的！当你忙碌了一天回到家里还没顾上坐下来好好休息的时候，却看见家里不知从哪来的一些虫子，那心情一定会非常糟糕的。
到了夏季由于气温升高，雨水增多，空气的湿度变大，隐藏在家里干货和米面当中的虫卵就会慢慢的孵化出来，如果不尽早预防或加以处理，这些虫子的繁殖能力可是非常高的！前几天女儿家里放着的米面里面便长满了黑色的小虫子，虽然觉得扔了可惜，但米里的虫子实在太多了，真是无奈啊。
其实很多年前我也有过类似的经历，那时候米里面的虫是蠕虫，有时多的都爬到房顶上了，最后变成飞蛾，让人很是头疼。后来才开始懂得提前预防了，每到夏季来临之际，我就开始整理家里的存放的干货和米面，将米面先分装在小布袋里，外面再套一层塑料的食品袋，然后先放到冰箱里冻一天，再取出来将布袋的口绑紧，放到柜子里，干货尽量装进密封的盒子里就不怎么长虫了。一定要彻底检查，看看还有没有没存放着的食品。有一次，家里厨房老发现一些非常小的虫子，不知从哪出来的，我记得家里的东西都放好了，可又哪来的虫子呢？双休的时候，我便开始在家寻找“虫源”，结果在家里最高处吊柜的砂锅里，放着小孙子吃剩下的米粉，里面几乎全是那种小虫子！另外注意：有些中药、调料，尤其是辣椒也会生虫！
昨晚在网上搜了一下“如何防止米面生虫”，还真看到有些我从未听说过的一些好的方法，今天顺便整理如下：
首先是预防：
一、干燥防虫法：干货之类的买回来后一定要在大太阳下晒干、晒透后再放入密封罐中于阴凉干燥处存放，如有条件存放在冰箱中则更佳。虾皮一类的海产干货则可晒干后放入保鲜袋存放在冷冻室中，效果更好。
二、隔离空气防虫法：将米面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，拿出来晾干湿气（千万不得太阳照晒），马上封闭起来，隔离空气就不长虫子了。家里平时用过的各种瓶子（大到5升食用油的瓶，小到矿泉水的瓶）盛放米粮豆，效果都很好。
三、气味防虫法：
1、花椒防虫：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮上10分钟，煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干后再盛米,也有防虫效果。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
2、柚子防虫：将柚子扒开皮后，把果肉放在一边，将厚皮的外层削去，留下表皮和果肉中间厚厚的白瓤，将白瓤切成中等大小放在太阳下晒干，要一直晒到干干的，到一点水分都没有的程度最佳。将晒干晾好的白瓤3-5块放在米袋子里，米袋子里就再不会生虫子了。最好是2-3
个月取出放在太阳下再晒一下，效果会更好！
3、白酒防虫：在米桶内放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上一百克白酒，将袋口扎紧，可以防虫。
4、大蒜防虫：将新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,浅的地方都埋上一些，可以起到防虫的效果，这个方法也可用来防止绿豆生虫。
5、树叶防虫：月桂树叶能起到非常有效的防虫效果。把月桂树叶卷起来放到盛米、面的袋子或容器中，月桂树叶能散发一种特殊的味道，正是这种味道让虫子“闻”而生畏，但米、面却不会沾染这种气味。
6、海带防虫：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
此外，丁香和胡椒也对虫子极具威慑，把它们用布包起来放在米、面中，也可以起到效果。或将干的海带或者干的桔子皮放在米中,可以同时起到防潮防霉的作用。
其次是治理：
如果米面已经生虫，可以将生虫的米面移到干燥密封的容器内，放入新鲜的杨树叶一起密封，四五天后就可以杀死幼虫和虫卵，用簸琪或筛子将米面过滤后即可食用。还可用新鲜的生姜放在米中,把虫子驱赶出来。
平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米情况不严重，且没有霉变，是可以食用的，多洗几遍就行。但有霉变的情况下则一定不能再食用了，切忌将米放在阳光下暴晒。
防潮可以把大米白面等粮食尽量放到通风干燥处{高处，例如放到凳子上或台面上}。以前在农村见过用陶制的缸装米面都非常好。
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