木耳会带走长期停留在身体里的那些顽固毒素,让肠道更加轻松顺畅。毒素消失了,好气色自然就会浮上你的面颊,来自身体的红润才是真正的自然美。 材料: 干燥黑木耳 10g; 大蒜 5~6瓣; 西兰花 50g; 胡萝卜 半根; 果醋 15ml; 橄榄油 5ml。 做法: 1.黑木耳用流动水冲掉杂质,然后放在容器中用清水泡发,水中放入适量淀粉。 2.大蒜去皮后用刀拍碎切成蒜泥,胡萝卜去皮切成薄片,西兰花撕成小朵。 3.煮锅中倒入足量清水,煮沸后放入泡发好的黑木耳,大火焯1~2分钟,捞出沥水。 4.待煮锅中的水再次沸腾后,放入胡萝卜片和西兰花略煮1分钟左右捞出沥水。 5.将大蒜、橄榄油、果醋、焯好的黑木耳和胡萝卜放在容器中混合拌匀即可。 耀婕的贴心提示: 1.泡发黑木耳的同时放入适量干淀粉,可以更好地去除黑木耳中的杂质。 2.不建议使用热水泡发黑木耳,因为较高的水温会破坏黑木耳中的活性物质,其中的胶质状组织不能得到充分的延伸,影响营养及口感。 3.焯制胡萝卜的时间取决于胡萝卜片的薄度程度,一般情况下见胡萝卜片颜色变深即可。 美容减脂小贴士: 这道菜的主要食材选择了黑木耳和西兰花,黑木耳是一种营养丰富的菌类,适合大部分人群食用,且烹饪方法多种多样。黑木耳中含有纤维素,可促进胃肠蠕动,促进肠道排泄,改善便秘,帮助排出体内的宿便。黑木耳还富含多糖胶体,具有较强的吸附作用,可以将消化系统内的灰尘、杂质、放射性物质吸附,集中排出体外,素有人体清道夫的美誉。不仅如此黑木耳中的含铁量高于菠菜中的含铁量,是非常好的补铁食物。西兰花中因含维生素C较高,有助于皮肤保湿,使皮肤看起来更白皙细腻。西兰花还是一种低热量高纤维的蔬菜,含有丰富的叶酸,如果体内叶酸不足,抗体会减少,抵抗力也会减弱,所以西兰花还是一种非常有助于提高人体免疫力的食物,尤其适合素食者及减肥人群食用,就算吃得多些也不会担心体重会加重。这道菜中还加上浓浓的蒜香,大蒜不仅可以很好地促进食欲,其中辣味素还具有杀菌的作用,预防肠道疾病的发生。 |
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